¿Historia del restaurante de té?

Antes de la Segunda Guerra Mundial, había muchos Dai Pai Dongs cerca de algunas zonas residenciales en Hong Kong, China. Estos Dai Pai Dongs proporcionaban principalmente desayunos chinos, como palitos de masa fritos y bollos de cerdo a la parrilla. Después de la guerra, Hong Kong, China, estuvo influenciada por la vida de estilo occidental. En ese momento, sólo los restaurantes de alto nivel ofrecían comida de estilo occidental, y estos restaurantes eran caros y no muy acogedores para los chinos. Para que más personas puedan disfrutar de la comida occidental a precios bajos, han ido surgiendo una tras otra salas de hielo y restaurantes de té.

La sala de hielo originalmente ofrecía café, té con leche, helado de frijoles rojos y otras bebidas, así como sándwiches, tostadas de crema y otros bocadillos, pero nunca vendió arroz. Algunas heladerías también tienen panaderías, donde se elaboran panecillos de piña fresca, tartas de huevo y otros pasteles que combinan características locales y occidentales. Más tarde, los tipos de comida que ofrecía la sala de hielo aumentaron gradualmente y evolucionó hasta convertirse en el actual restaurante de té. Hoy en día, las casas de hielo que insisten en no vender comida son muy raras.

Características

Menú

En Hong Kong, China, los restaurantes de té están ubicados en varios distritos. El horario comercial es variable, generalmente de 6 am a 1 am. Mong Kok y otras zonas concurridas Es más probable que los restaurantes de té de la zona permanezcan abiertos toda la noche.

Un restaurante de té es un auténtico restaurante de Hong Kong cuyo principal cliente es el público en general. Sus características principales incluyen:

Diversificación de la comida: el restaurante de té ofrece comida china y occidental, así como muchas comidas deliciosas (ver comida del restaurante de té). A menudo hay docenas de alimentos en el menú de un pequeño restaurante de té, con una amplia gama de opciones.

? Preste atención a la eficiencia: los restaurantes de té generalmente no aceptan propinas y los clientes pagan ellos mismos en la caja después de visitarlos. Y no hay necesidad de esperar, todo, desde el pedido hasta el pago, es rápido. A la hora del almuerzo, los trabajadores de la construcción, los camioneros e incluso los oficinistas visitarán el restaurante de té al mismo tiempo. Clientes de diferentes ámbitos de la vida y profesiones comen, hablan y leen las escrituras de los caballos en el restaurante de té, que se ha convertido en una característica importante del restaurante de té.

?La comida tiene un precio razonable: La comida que se vende en los restaurantes tradicionales suele ser más cara. Una comida en un restaurante de té solo puede costar más de 20 dólares de Hong Kong. Las comidas habituales y la comida rápida en un restaurante de té incluirán bebidas o agua o té caliente gratis.

Comida de los restaurantes de té

Los restaurantes de té generalmente tienen los siguientes tipos de comida:

Bebidas

?Hielo de frijoles rojos, algunos restaurantes de té Sólo disponible en verano

?Café

?Café negro: los chinos de Hong Kong lo llaman "Café Zhai" o "Café Volador", café sin azúcar y con leche

?Té con leche (*** té con leche): una bebida imprescindible al estilo de Hong Kong en los restaurantes de té. A base de fragancia, suavidad y riqueza

?Yuanyang: café más té con leche, creación fragante. Según la medicina tradicional china, el café es caliente y seco, mientras que el té con leche es frío. Mezcla los dos sin problemas.

?Té: *** Té con leche, añadir leche condensada en lugar de azúcar

?Horlicks

?Ovaltine, Ovaltine Red Bean Ice

?Té de limón (limón más té negro): El té de limón estilo Hong Kong debe tener varios limones en rodajas en la taza

?Limonada (limón más agua)

? Lingle (limón más cola), Ningqi (limón más 7Xi), XianNingQi (mandarina salada, limón más 7Xi)

?Lingcoffe (limón más café): Xiangchuang

?Nimbin (Limón Garibana): Aromaterapia

?Miel de Limón

?Refresco

?Leche

?Leche: leche y agua

?Huevos cocidos: agua hirviendo y huevos crudos

?Huevos con leche: leche condensada, agua y huevos crudos

?Té de ternera: Picar la ternera, añadir rodajas de jengibre y agua y cocinar juntos

?Gugu

?Crema de almendras

?Semilla de loto Hielo Yuanyang

La mayoría de las bebidas se pueden convertir en bebidas congeladas agregando hielo, pero hay un cargo adicional de 1 a 2 yuanes.

Snacks

? Tostadas variadas: como tostadas de mantequilla (leche condensada + tostadas de mantequilla fresca), tostadas de salsa de leche (leche condensada + tostadas de mantequilla de maní), tostadas de aceite (mantequilla fresca + tostadas con mermelada), tostadas occidentales (tostadas francesas), etc.

Sándwiches varios: Por ejemplo: sándwich de huevo (sándwich de huevo), sándwich de huevo de pierna (sándwich de huevo y jamón), sándwich de huevo de vaca (sándwich de carne picada), sándwich de huevo y huevo (sándwich de carne picada), empresa sándwich de huevo (Club Sandwich), etc. La mayor diferencia entre los sándwiches de los restaurantes de té de Hong Kong y otros sándwiches extranjeros es que sólo se hacen con panecillos cuadrados, y los clientes pueden elegir si "flash" (quitar los bordes del pan) o agregar una "base para hornear" (hacer el pan blanco primero) en tostadas).

?Tartas de huevo

?Varios tipos de pan: como bollos de harina, bollos de piña (la piña es piña y la superficie de hojaldre de los bollos de piña se hornea para que parezca una piña, de ahí como indica el nombre), panecillos de piña (Agregue un trozo de mantequilla al panecillo de piña), panecillos de cóctel

?Macarrones, salvado de trigo (avena), avena, etc.

?Filete de cerdo , tarta de huevo portuguesa, albóndigas de pescado picantes (rellenas de sardinas enlatadas) (popular en Macao)

Desayuno, almuerzo, comida rápida, comidas habituales

Desayuno en un restaurante de té, mantequilla incluida bollos, huevos fritos y té con leche al estilo de Hong Kong

Un menú fijo que se ofrece dentro de un tiempo específico, generalmente con varias opciones como A, B, C (consulte el artículo del enlace externo para obtener más detalles).

?El desayuno suele incluir huevos dobles fritos, macarrones, kits de comida, fideos instantáneos o sándwiches, y viene con café o té.

El menú de desayuno A más clásico: bolsa de harina con mantequilla, huevos dobles fritos, pasta con jamón, café o té.

?El almuerzo es igual que el desayuno. Los menús típicos incluyen: lonchera con mantequilla, ramen de jamón, sopa y pasta de cerdo a la parrilla, café o té. A diferencia del desayuno, solo se sirve durante el almuerzo (entre las 11:00 y las 14:30 horas).

?La comida rápida generalmente solo está disponible durante el almuerzo. Cuando un cliente pide algo, se lo puede entregar lo más rápido posible. Se llama comida rápida.

o Generalmente hay al menos una opción en la carta de comida rápida, pero la mayoría son platos de arroz (el arroz y las verduras se sirven en un plato o en un plato grande. Los platos se elaboran mayoritariamente en). Por adelantado, generalmente de China, los más comunes en Hong Kong incluyen arroz con pechuga de res Zhuhou, arroz con pollo al curry, etc., o arroz con chuletas de cerdo con salsa de tomate, como carne de res/cerdo con pimienta negra/cebolla/salsa de tomate/maíz (jugo de maíz). /chuleta de pollo/arroz con rodajas de cerdo, etc. Suele acompañarse de bebidas calientes o refrescos. Los menús de comida rápida suelen cambiar a diario y algunos restaurantes de té tienen menús fijos de comida rápida preestablecidos para la semana, con dos o más opciones disponibles el mismo día.

oAlgunos restaurantes de comida rápida de té vienen con sopa. Generalmente se puede elegir entre borscht (llamada sopa roja) o sopa de crema (llamada sopa blanca). Algunos restaurantes de té también tienen sopa china (llamada sopa normal o sopa mediana), y el estilo de la sopa mediana básicamente cambia todos los días.

Las comidas habituales generalmente no tienen límite de tiempo de suministro, es decir, están disponibles durante todo el día. El menú suele ser el mismo durante todo el año.

?Las comidas del té de la tarde suelen consistir principalmente en comida frita. Muslos de pollo frito (muslos de pollo, generalmente escritos como muslos de pollo), alitas de pollo fritas (alitas de pollo), tostadas francesas (nombre completo: tostadas francesas), papas fritas, etc. Los más ricos son sobre todo un plato de muñecos de jamón y tortilla con café o té.

?Algunos restaurantes de té también ofrecen "comidas nutritivas". Básicamente, el menú es el mismo que el del desayuno, la única diferencia es que la bebida debe ser leche fresca o leche con chocolate en botella de vidrio, que es más cara que el desayuno. Generalmente disponible todo el día.

Fideos, fideos y arroz.

La mayoría de los restaurantes de té tendrán varios tipos de platos de arroz, arroz frito, fideos fritos y fideos fritos. Como arroz frito de Yangzhou, arroz frito de Xingzhou, fideos fritos de cerdo desmenuzado y carne de río frita seca. Sin embargo, no hay platos como "arroz frito al estilo de Hong Kong" o "arroz frito de Hong Kong" en los restaurantes de té de Hong Kong.

La mayoría de los restaurantes de té tendrán fideos como fideos de carrito y varios fideos instantáneos. Los fideos instantáneos generalmente se elaboran con los "Ding Hao Da Glossy Noodles" más baratos, y cada vez más restaurantes de té ofrecen Demae Itcho de la marca japonesa Nissin (puede aplicarse una tarifa adicional, consulte los detalles a continuación). Además de "Demae Itcho", los fideos instantáneos generalmente se llaman "fideos de muñeca" en los restaurantes de té. (Este es uno de los productos de fideos instantáneos de Lam Soon Food en Hong Kong, China. Sin embargo, debido a que es ampliamente aceptado por la gente de Hong Kong, la mayoría de la gente de Hong Kong también se referirá a "comer fideos instantáneos" como "comer fideos de muñeca". )

Algunos restaurantes de té servirán fideos al estilo Chaozhou, como fideos de huevo de pescado y fideos wonton. Los nombres de estos restaurantes de té generalmente se llaman "restaurantes de té de fideos".

Pasitos de avena y masa frita

Algunos restaurantes de té ofrecen una variedad de palitos de avena y masa frita.

Carne asada

Algunos puestos de carne asada en los restaurantes de té tendrán cerdo asado, cerdo asado, cochinillo, ganso asado, pollo de corte blanco, pollo en aceite (pollo con salsa de soja) y otras carnes asadas. Suele servirse con sopa de fideos o arroz blanco. Servido con arroz blanco, se llama arroz siu-mei o arroz con cabeza de plato.

El ganso asado que se sirve en los restaurantes de té modernos e incluso en algunos restaurantes suele ser pato asado. Debido a que el ganso asado es más caro, se utiliza pato asado. Sin embargo, la mayoría de los residentes de Hong Kong todavía piden ganso asado cuando van a restaurantes o casas de té.

Asientos y "mesa puesta"

Generalmente, la mesa en un restaurante de té será una mesa cuadrada para cuatro personas o una mesa redonda para seis a ocho personas. También hay estaciones para dos personas.

?Algunos restaurantes de té colocan vidrio transparente en la encimera. Habrá un menú debajo del cristal.

?Los asientos generalmente tienen respaldo de silla. Los asientos de los restaurantes de té convencionales suelen ser taburetes redondos sin respaldo.

?Algunos restaurantes de té tienen palcos (llamados "asientos de tarjeta" por los habitantes de Hong Kong), que pueden derivar de los restaurantes occidentales. Hay más espacio privado en los asientos para tarjetas, por lo que es muy popular entre los clientes. Sin embargo, las mesas en algunos restaurantes de té son muy estrechas y solo dos personas pueden sentarse como máximo en asientos de cuatro personas.

?La mayoría de los restaurantes de té también necesitan "preparar una mesa", especialmente durante el momento de mayor actividad del almuerzo. "Montar un escenario" significa que varias personas que no se conocen se sientan en el mismo escenario. Por lo general, el camarero de un restaurante de té decide dónde se sentarán los invitados.

Casa de té y cultura de Hong Kong

Bebidas en bolsas de papel con té de limón que anuncian "estilo tienda de té"

En septiembre de 2004, Radio Television Hong Kong celebró una conferencia en línea En el Al votar por "el diseño que mejor representa a Hong Kong, China", la Casa de Té ganó el campeonato con 1.930 votos.

Los programas de televisión, películas, vídeos musicales, etc. de Hong Kong suelen tener tramas rodadas en restaurantes de té, lo que demuestra la popularidad de los restaurantes de té. Un ejemplo es el vídeo musical de 2002 de "Single Woman" con los animados McDull, Anita Mui y Sammi Cheng.

Después de la entrega de Hong Kong, China, en 1997, muchos altos funcionarios del gobierno expresaron públicamente su amor por la comida de los restaurantes de té, como señal de apoyo a la cultura local de Hong Kong, China, y de estar cerca de la vida del público en general, como lo hizo el Secretario de Finanzas, Leong Kam-chung. A algunos artistas y celebridades también les gusta ir a casas de té. El restaurante Tsui Wah en Wellington Street en Central es famoso por ser frecuentado por muchas celebridades. A menudo se ven paparazzi afuera de la puerta. También se ven estrellas en Cheung Hing Cafe en Yi Yam Street. Valle Feliz.

Productos derivados

Debido a las características únicas de un restaurante de té, algunas bebidas y alimentos se promocionarán como "estilo restaurante de té". Los más comunes incluyen el té con limón del restaurante de té y el té con leche del restaurante de té.

Famoso restaurante de té

?Restaurante Cuihua

?Cafetería Xiangxing

?Restaurante de té Jinfeng

? Restaurante de té Meitu

?Lan Fong Yuen en Keck Street, Central

?Tan Dao Coffee and Cake Shop

?Xin Zhao Ji

?Restaurante de té Yinlong

?Restaurante Tai Xing Shao Mei

Famoso restaurante de té de Macao

?Nanping Yaxu

?Casa de té de Macao , Tea House es un restaurante originario de Hong Kong, China. Ofrece catering de estilo occidental que combina características de Hong Kong. Es un lugar para cenar popular en Hong Kong. Con el movimiento de la población de Hong Kong y la expansión de la cultura de Hong Kong, no es difícil encontrar rastros de restaurantes de té en lugares fuera de Hong Kong. Es común tener restaurantes de té en los barrios chinos de China continental y en el extranjero.

El Cha chaan teng (chino tradicional: 茶馆, literalmente "restaurante de té") es un tipo de restaurante de té chino que se encuentra comúnmente en Hong Kong, conocido por sus menús eclécticos y asequibles que incluyen mucha cocina de Hong Kong y Cocina occidental localizada al estilo de Hong Kong.

Historia: Antes de la Segunda Guerra Mundial, había muchos Dai Pai Dongs cerca de algunas zonas residenciales de Hong Kong, China. Estos Dai Pai Dongs proporcionaban principalmente comida china, como masa frita. palitos y bollos de cerdo a la parrilla. Después de la guerra, Hong Kong, China, estaba influenciada por la vida de estilo occidental. En ese momento, sólo los restaurantes de alto nivel ofrecían comida de estilo occidental, y estos restaurantes eran caros y no muy acogedores para los chinos. Para que más personas puedan disfrutar de la comida occidental a precios bajos, han ido surgiendo una tras otra salas de hielo y restaurantes de té.

La sala de hielo originalmente ofrecía café, té con leche, helado de frijoles rojos y otras bebidas, así como sándwiches, tostadas de crema y otros bocadillos, pero nunca vendió arroz. Algunas heladerías también tienen panaderías, donde se elaboran panecillos de piña fresca, tartas de huevo y otros pasteles que combinan características locales y occidentales. Más tarde, los tipos de comida que ofrecía la sala de hielo aumentaron gradualmente y evolucionó hasta convertirse en el actual restaurante de té. Hoy en día, las casas de hielo que insisten en no vender comida son muy raras.

El primer restaurante de té: Tan Dao Coffee and Cake Shop, a menudo llamado Tan Dao Tea Restaurant, es el primer restaurante de té en Hong Kong, China. Inaugurado ya en la década de 1940. Su primera sucursal estuvo ubicada en Lockhart Road, Wan Chai, Isla de Hong Kong, China, y se trasladó a su ubicación actual en Hennessy Road en la década de 1990. Además, Hon Tao Coffee and Cake Shop ha abierto sucursales en Stanley Street en Central, así como en Tsing Yi City en Tsing Yi y Lien Lee Street en Tseung Kwan O en los Nuevos Territorios desde la década de 1990.

Tan Dao Coffee and Cake Shop es famoso por sus tartas de huevo. El verso delante de su puerta lleva el título de su famosa tarta de café: "El sándalo no era tan fragante como el café, y el país insular se ha convertido ahora en un país de tarta de huevo". Se dice que las tartas de huevo de esta tienda tienen 128 capas de masa, más que las 100 capas habituales, y son particularmente sueltas y crujientes.

El restaurante Tsui Wah es una famosa cadena de restaurantes de té en Hong Kong, China, con muchas sucursales en Central, Causeway Bay y Jordania.

El restaurante Tsui Wah fue originalmente un restaurante de té que ha estado operando en San Po Kong, Kowloon durante más de 30 años. En la década de 1990, abrió una sucursal en Central, el corazón de Hong Kong, China. Y siguió la ruta de algunos restaurantes de té de alta gama. Desde entonces, ha seguido expandiéndose y abrió sucursales en varios distritos.

La sucursal de Tsui Wah en Wellington Street en Central está ubicada cerca de Lan Kwai Fong, el centro de vida nocturna de Po Point, por lo que es famosa por ser frecuentada por muchas celebridades, y a menudo se ven paparazzi afuera de la puerta. Las tiendas de Jordan, Cannon Street en Causeway Bay, Jaffe Road y Tsuen Wan están abiertas las 24 horas del día.

Tsui Wah ofrece una amplia variedad de comida. La mayor parte de la comida en los restaurantes de té de Hong Kong también está disponible. También se ofrecen huevos de pescado en polvo y varios pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Los precios de los alimentos son en su mayoría más caros que los de los restaurantes de té habituales.

Tsui Wah Group también incluye restaurantes estilo Hong Kong y Hop Fat Restaurants.

Cheung Hing Cafe, ubicado en el número 9 de Yi Yam Street, Happy Valley, Hong Kong, China, es un restaurante de té tradicional al estilo de Hong Kong con una larga historia.

Cheung Hing Café ha estado en el negocio durante más de 40 años y está ubicado en Happy Valley, donde se reúnen las celebridades. Por lo tanto, atrae a muchos funcionarios de alto rango, celebridades, artistas y gente de carreras de caballos para frecuentarlo. Antes de la década de 1980, cuando el entrenamiento matutino todavía se llevaba a cabo en el hipódromo de Happy Valley, los jinetes, entrenadores y personal solían ir a Cheung Hing a desayunar después del entrenamiento matutino.

Cheung Hing puede que no parezca gran cosa, pero es el restaurante más frecuentado por celebridades en Hong Kong. Las celebridades que han sido condescendientes incluyen a Tang Yingnian, Tian Beijun, Kan Bingchi, Tony Leung Chiu-wai, Nicholas Tse, George Lam y Michelle Yeh, etc. También hay firmas de muchas celebridades que han frecuentado la tienda. El Sr. Chen, el propietario de Xiangxing, suele recibir personalmente a los invitados en la tienda.

Cheung Hing sirve comida tradicional de restaurante de té, que incluye tostadas de crema, bollos de piña, tartas de huevo, etc. Su café y té con leche también son famosos por su rico aroma. La decoración de Cheung Hing aún mantiene el estilo de hace décadas, difícil de encontrar en Hong Kong, China. Sin embargo, también hay comensales no famosos que piensan que este antiguo restaurante es en vano.

Mido Cafe está ubicado en el número 63 de Temple Street, Yau Ma Tei, Kowloon, Hong Kong.

El restaurante Meidu abrió sus puertas en 1950 y aún conserva la decoración de la década de 1950, siendo testigo de la historia de Hong Kong, China. Además de la planta baja, también cuenta con asientos en el segundo piso que eran muy comunes. en ese momento puedes explorar Temple Street y la vista de la calle Banyan Tree. El restaurante es famoso por su arroz con costillas de cerdo al horno y helado de pato mandarín con semillas de loto. Muchos turistas vienen al restaurante para experimentar los sabores tradicionales de Hong Kong.

El Restaurante Metropolis ha sido lugar de rodaje de numerosas películas como "Kowloon Ice Room" o series de televisión como "Hotel" (parodia). ,Referencia: zh *** /w/index?title=%E8%8C%B6%E9%A4%90%E5%BB%B3&variant=zh-,