Cómo almacenar y conservar mangos
El llamado método de conservación natural consiste en almacenar los mangos comprados a temperatura ambiente. De hecho, los mangos son relativamente fáciles de conservar entre muchas variedades de frutas, por lo que si la temperatura interior no es particularmente alta, simplemente coloque los mangos en un lugar fresco, ventilado y oscuro. Este método lo mantendrá durante aproximadamente una semana.
2. Frigorífico
Conservar en el frigorífico, pero para conservar el mango durante mucho tiempo, podemos meterlo en una bolsa de plástico limpia, pero con el bolsillo del plástico. La bolsa no necesita ser atada. Si te atas los bolsillos, quedará humedad en ellos. Si este sistema de agua se adhiere a la piel del mango, fácilmente hará que el mango se pudra.
Compra de mango:
1. Fíjate en la forma
A la hora de elegir un mango, recuerda elegir un "mango macho". En general, los mangos machos son más largos, tienen más pulpa, huesos más pequeños y alargados. Los mangos hembra, por otro lado, tienen exactamente la forma opuesta, con una base redonda y grande, un hueso más grande y relativamente menos pulpa. Mucha gente no elige el mango. Siempre les gusta escoger una cabeza que parezca gorda y redonda, pensando que debe tener más pulpa en su interior. En realidad, un mango fino sería mejor.
2. Fíjate en el color
Si es mango verde, entonces este método no es aplicable, por eso aquí hablamos principalmente de mango amarillo. Generalmente cuando compramos mangos, entre una misma variedad de mangos, podemos ver algunos verdes, otros amarillos y otros amarillos y verdes. Esto se debe a que los mangos son frutas tropicales que deben recolectarse y enviarse a varios lugares cuando no están completamente maduros.
Si hay más partes verdes, entonces el mango debe estar crudo, mientras que un mango amarillo apagado indica que lleva mucho tiempo almacenado, por lo que es mejor no comprarlo. Los mangos maduros son de color amarillo dorado con piel brillante, delicada y suave.
3. Fíjate en estas manchas
Después de elegir el color, comprueba también si hay manchas o puntos oscuros en la superficie del peeling. Es normal que la piel del mango fresco y maduro tenga algunas manchas claras y no afectará la calidad de la pulpa del interior. Pero si hay muchas manchas y puntos negros con grumos, no compre esos mangos. Esto significa que la pulpa del interior puede deteriorarse si se deja durante mucho tiempo. Así que asegúrese de elegir mangos sin manchas o con menos manchas.
4. Toca tus manos
Finalmente, puedes presionar el mango suavemente con los dedos y sentir un poco de elasticidad, de esta forma el mango quedará jugoso y tierno, y. sabrá perfecto. Si se siente duro al presionarlo, significa que el mango no está lo suficientemente maduro y tendrá un sabor amargo. Sin embargo, si lo presionas durante mucho tiempo, aparecerán abolladuras evidentes. No es bueno que sea demasiado duro ni demasiado blando. No recomendado para comprar.