¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar verduras en salsa de soja?

Nunca cocines la salsa de soja durante más de media hora. La salsa de soja se utiliza generalmente en guisos en las cocinas de hoteles. Por ejemplo, poner la salsa de soja sobre el cerdo estofado con media hora de antelación. Durante el proceso de cocción, el plato se volverá oscuro y apretado debido a las altas temperaturas y la evaporación del agua. El proceso de funcionamiento correcto es cocinar el cerdo estofado hasta que esté cocido, agregar una pequeña cantidad de azúcar y luego usar salsa de soja para realzar el color.