El método de cocción de la sopa de rábano daquan sopa de rábano

Material: 1 rábano blanco (aproximadamente 400 gramos), 2-4 vieiras, 5 tazones de sopa. Condimentos: vino añejo, sal, azúcar.

Método: lavar, pelar, cortar o hacer una bola de zanahorias. Remoje las vieiras en el agua la noche anterior, lávela a la mañana siguiente y arrancárselo con las manos. Poner en la olla el caldo, el rábano blanco y las vieiras, hervir a fuego alto, cocinar por 20 minutos a fuego lento, sazonar con vino añejo y azúcar y cocinar por otros 20 minutos.

2. Ejercicio 2

Materiales: 150 g de rábano blanco, 30 g de zanahorias, 80 g de huesos de pollo, 2 rodajas de jengibre, un poco de cilantro, un poco de sal, un poco de azúcar de roca, un poca pimienta.

Método: pelar y cortar en trozos de rábano blanco, zanahorias. Coloque el hueso del pollo en agua hirviendo durante 3 minutos y retírelo. Coloque el hueso de pollo y las rodajas de rábano blanco, zanahoria y jengibre en la olla interior. Agregue 1 taza de agua a la olla exterior, cocine hasta que salte, cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego agregue todos los condimentos y el cilantro.

3. Practique 3

Material: 100 gramos de rábano blanco, cantidad moderada de musgo de mar seco, 500 gramos de sopa transparente. Sazono: sal, glutamato monosódico, vino Shaoxing, cebolla verde picada.

Método: Lave el musgo de mar seco; Vierta 1 cucharada de aceite en el wok, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el vino Shaoxing y la sopa clara, agregue el rábano rallado y las algas secas al wok al mismo tiempo, hasta que la sopa hierva y el rábano rallado esté cocido. . Luego agregue MSG y sal al sabor y hojear la espuma.