¿Cómo hacer champiñones y albóndigas al vapor, lo más sencillo, delicioso y tan rico que no podrás dejar de comerlos?
¿Cómo hacer albóndigas de champiñones al vapor, las más sencillas, ricas y tan ricas que no podrás dejar de comerlas?
Al hacer albóndigas, me gusta agregar un poco de grasa. Después de cocinarlas a alta temperatura, la grasa se convierte en aceite vegetal y penetra en los huecos del magro de cerdo, haciendo que el magro de cerdo esté más tierno y no duro. delicioso y refrescante! Por lo tanto, a menudo cocino las albóndigas al vapor durante treinta minutos, ¡solo para que la carne picada grasosa se vuelva jugosa y deliciosa!
Si solo utilizas carne magra de cerdo, lo mejor es mezclarla con un poco de aceite, ¡de lo contrario puede quedar seca y no deliciosa! Además, las setas de ostra son deliciosas y pueden aumentar el aroma y la frescura de las albóndigas, además de soltar agua, por lo que si tienes muy poca carne picada, no es necesario que añadas clara de huevo, de lo contrario quedará demasiado húmeda y las albóndigas. no se formará. Si realmente está demasiado húmedo, puedes agregar un poco más de almidón de tapioca para mejorarlo.
Haz bolitas de carne picada y cocínala al vapor. Es delicioso, sencillo, saludable y delicioso. Ingredientes: carne de cerdo fresca pequeña, champiñones ostra, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura, un poco de pimienta negra, 1 clara de huevo (opcional), cantidad adecuada de harina de maíz, 3 rodajas de jengibre , los primeros pasos con cebolla verde
Yo uso champiñones frescos con la copa hacia abajo, los remojo un rato para quitar el polvo y la arena fina de los pliegues. Si se trata de champiñones secos, que son más frescos, es necesario remojarlos previamente en un poco de agua y luego limpiarlos.
Lo mejor es poner un poco de grasa sobre la carne fresca y cortarla en dados. Coloque las albóndigas y las rodajas de jengibre en el vaso de acero de la máquina todo en uno GRIM Kitchen e instale el cuchillo para mezclar. Cierra la tapa y presiona "Inicio" durante unos segundos. Paso 2
Utiliza una espátula para retirar la carne picada y colócala en un recipiente. (Si no tienes picadora de carne, simplemente córtala a mano. El olor es más fuerte, pero requiere algo de fuerza). Sin lavar el vaso de acero, introduce inmediatamente las setas ostra y tritúralas también. Paso 3
Vierta la carne picada en la taza, agregue sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, harina de maíz, clara de huevo, un poco de pimienta negra, cambie a un gancho para cocinar, encienda 1 marcha y mezclar dos veces. La cuchara que uso es una cuchara normal y glaseada de color blanco. (Si hay muy poca carne picada, no es necesario añadir clara de huevo, de lo contrario quedará demasiado fina y las albóndigas no tendrán forma).
La carne picada debe revolverse en una dirección. . Tome una bola de relleno de bola de masa, bátala dos veces con la mano, exprima las albóndigas con las palmas, colóquelas en un plato con una cuchara y cocine al vapor durante 20 a 30 minutos. Después de cocinar al vapor, vierta la salsa al vapor, agregue un poco de agua hirviendo y un poco de salsa de soja estofada, hierva en la olla, agregue un poco de almidón para espesar, vierta la salsa sobre las albóndigas y espolvoree con cebolla verde picada para decorar. (El tiempo real de cocción al vapor depende del tamaño de las albóndigas. Generalmente, se necesitan 20 minutos para las albóndigas de cereza pequeñas y 30 minutos para las grandes).