Guía gastronómica de la ciudad antigua de Suzhou Qiandeng
Introducción a la ciudad antigua de Qiandeng
La ciudad antigua de Qiandeng está a 15 km de la ciudad de Kunshan en el norte, a 35 km del centro de la ciudad de Suzhou en el oeste y a 30 km del aeropuerto Hongqiao de Shanghai en el este. Intercalados entre muchas ciudades acuáticas, Wuzhen y Xitang están en la distancia, Zhouzhuang, Jinxi, Zhizhi y Tongli están cerca. Mucho menos sofisticada que la conocida ciudad antigua, es sólo el área de vida cotidiana de los residentes de la ciudad acuática. Hay muchas ciudades acuáticas de este tipo escondidas en rincones desconocidos de Jiangsu y Zhejiang. Después de haber sido marcada como atracción, los turistas no están obligados a buscarla. Echemos un vistazo a un granjero local en una ciudad acuática común y corriente. Como los que llevan las niñas o los jóvenes en Jiangnan a la casa de su abuela. La antigua ciudad tiene cuatro atracciones principales: la calle de piedra más larga de la provincia de Jiangsu, el lugar de nacimiento de la Ópera Kunqu y la ciudad natal de Gu, Embu Kuji.
Guía de registro gastronómico de la ciudad antigua de Qiandeng
Qiandeng, anteriormente conocida como Qiandun, es una famosa ciudad cultural en el sur del río Yangtze con una historia de más de 2500 años. Fue nombrado Wu Yue por su naturaleza dominante. Desde la antigüedad, Zhongling ha tenido una hermosa cultura, gente rica y hermosos paisajes.
Qiandeng es la ciudad natal de Gu, un pensador y erudito de finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. También es el lugar de nacimiento de la Ópera Kun, un patrimonio cultural oral e intangible mundial, y el antepasado de todas las óperas.
Hoy, nuestro viaje para encontrar delicias frescas en la ciudad antigua comienza de nuevo, llevándote a la ciudad antigua de Qiandeng para encontrar delicias locales populares.
1. Casa de fideos Kunshan Hongyou
Dirección: 127 Shangshu Road, ciudad de Qiandeng
El día de la gente de Kunshan comienza comiendo fideos en la estufa. Los fideos hervidos son un representante de la cultura alimentaria de Kunshan y un símbolo de la larga historia y los ricos productos de Kunshan.
Si preguntas qué restaurante Kitchen Noodle en Qiandeng vale la pena probar, muchos lugareños te recomendarán Kunshan Hongyou Noodle House. Esta popular tienda de fideos, que lleva abierta 6 años, recibe a su primer grupo de comensales a las 5 a. m. todos los días y puede vender casi 400 tazones de Chef Noodles al día.
Los fideos Kunshan Aozao se dividen en sopa roja y sopa blanca. La sopa de fideos rojos también se llama aceite de fideos rojos. Y esta tienda de fideos se especializa en un plato de auténticos y deliciosos fideos de aceite rojo.
Sopa de fideos elaborada con arenque, huesos de anguila, caracoles, conchas de gamba, etc. Condensa la esencia de la cocina de la ciudad acuática de Jiangnan, y cada bocado es original y fresco.
Junto con los fideos especiales con barba de dragón y una variedad de aderezos adecuados para carne y verduras, este plato de buenos fideos despierta las papilas gustativas dormidas en el momento en que lo comes.
La cobertura de pescado más clásica es de color dorado, crujiente por fuera y tierna por dentro. Es imprescindible en casi todas las mesas. Salchichas, ternera, pollo vegetariano, etc. Muy delicioso, rico, picante y tentador. Hay anguilas fritas desmenuzadas, pimientos verdes secos y costillas de cerdo picantes fritas. Un plato de fideos de aceite rojo puede llenar una mesa entera.
2. Tienda Li Jiao Dim Sum
Dirección: No. 181, Shangshu Road, ciudad de Qiandeng
En casi todas las ciudades antiguas, hay un restaurante que existe desde hace algunos años. Los fuegos artificiales están por todas partes temprano en la mañana, haciendo que la gente sienta la calidez y la amabilidad del hogar.
En los corazones de miles de personas, Li Jiao Dim Sum Shop es una existencia así. La comida es deliciosa y muy humana.
Aquí, la fritura en la sartén de aceite crepita de alegría. Del otro lado, las tías están ocupadas extendiendo la masa, haciendo pequeñas jaulas y cocinando bolas de masa al vapor. Sus hábiles movimientos le hacían parecer como si hubiera sido un artista veterano durante décadas.
Había varios tazones de wontons y fideos sobre la mesa, que olían a calor.
Después de desayunar bien, sudé un poco y me sentí muy cómoda. El sabor de la pequeña ciudad es muy simple y sencillo, pero lleno de latidos del corazón.
3. Restaurante Zhou's_Duck
Dirección: No. 52, Shaoqing West Road, Qiandeng Town
En todos los banquetes en Kunshan, siempre hay un plato. con características locales Plato delicioso: pato asado Shizhou. El pato real, de delicioso color y aroma, es una de las famosas especialidades de Kunshan. Tiene la reputación de "cocinarse en casa, las calles están llenas de fragancia".
En la ciudad de Qiandeng, también hay una tienda de patos que lleva abierta más de 30 años. El maestro Yang, el dueño de esta tienda, aprendió el arte de hacer patos de sus antepasados y esta habilidad se transmitió a su familia.
Agregue salmuera secreta, más de diez tipos de especias y hierbas medicinales chinas a la olla y el pato cocido tendrá un sabor único.
Al cocinar, se debe agregar arroz de levadura roja a la olla a tiempo para que el pato cocido muestre una atractiva salsa roja.
Una hora y media después, salió de la olla una tanda de patos, cortados en trozos y vendidos. Pato Ming, cada trozo de carne está lleno del suave aroma de la carne vieja estofada, es un excelente aperitivo en verano.
P.D. Zhou's Duck Restaurant también vende platos caseros, de buena calidad y bajo precio.
¡Miles de personas vienen aquí a comer de vez en cuando!
4. Vive en Luzhai
Dirección: No. 109 South Street, Qiandeng Town
Esta pequeña tienda famosa por sus bolas de masa de arroz está ubicada en South Street, En la ciudad de Qiandeng, el flujo de pasajeros es constante. Las bolas de masa que hace mi tía en la tienda son muy populares entre los lugareños. Cada año, antes del Festival del Bote del Dragón, miles de farolillos vienen aquí para pedir bolas de masa y regalarlas a sus familiares y amigos.
Solo hay tres tipos de albóndigas de arroz en la tienda: albóndigas de arroz con dátiles confitados, albóndigas de arroz con carne fresca y albóndigas de arroz con carne fresca y yema de huevo. No hay muchas variedades, pero todas son muy finas y de gran calidad.
El arroz glutinoso que se utiliza para hacer zongzi es delicioso. Coge un puñado de arroz glutinoso, pon un trozo grande de carne magra y carne grasa (realmente un trozo grande), envuélvelo bien rápidamente y ponlo. En manos de la tía nació una bola de masa de almohada estándar.
Las albóndigas de arroz cocidas son fragantes y pegajosas. El arroz glutinoso grasiento se envuelve en carne de cerdo y la carne de cerdo queda fragante cuando se le da un mordisco.
5. Casa de té Wangjianglou
Dirección: No. 109, South Street, Qiandeng Town
La antigua ciudad de Qiandeng está construida a lo largo del agua, por lo que el paisaje Ambos lados del banco deben admirarse tranquilamente, apreciarlo lentamente. Cuando vienes a la casa de té Wangjianglou y eliges un asiento junto a la ventana, podrás ver el hermoso paisaje de la antigua ciudad.
Una taza de té verde, varios tipos de té con características de ciudad de agua, pastel de frijol mungo, calcetines crujientes, tofu estofado, judías verdes ahumadas. El sabor salado y dulce se entrelaza en la punta de la lengua, despertando el profundo cariño del pueblo acuático.
En un caluroso día de verano, el anfitrión también preparó una refrescante sopa helada de frijol mungo. Los crujientes frijoles mungo sin cáscara crujen cuando se cocinan y se agrega azúcar de roca a la sopa, que es dulce pero no grasosa, refrescante y deliciosa.
La sencilla y elegante ciudad antigua de Qiandeng es el sueño de una ciudad acuática en el sur del río Yangtze. ¡Ven a Qiandeng para disfrutar de una comida deliciosa y no olvides dar un paseo por la calle de piedra de 2000 metros de largo para ver la tienda de empeño Yu de China, la antigua residencia, la pagoda Qinfeng y otros lugares pintorescos!