Préstamo de piña
Tipo de empresa: empresa que cotiza en bolsa (Bolsa de Nueva York)
El eslogan actual es: ¡Me encanta!
Fundada: 1954
Con sede en Oak Brook, Illinois, EE. UU.
Cifras importantes:
Fundador Ray Kroc.
Andrew McKenna, presidente no ejecutivo de la junta
Jim Skinner, vicepresidente de la junta y director ejecutivo.
Michael Roberts Presidente y Director de Operaciones.
Sector: Restauración
Número de empleados: 465.438 08.000
Principales productos: cadena de comida rápida, postres, ropa infantil, etc.
Ingresos: 654.380 millones de dólares EE.UU. 500 millones de dólares (2006)
Sitio web oficial:
[Editar este párrafo] Introducción a McDonald's Corporation
McDonald's es la cadena de comida rápida más grande del mundo. Se trata de una cadena de restaurantes de comida rápida que vende principalmente hamburguesas. Fue fundada en Estados Unidos en los años 50 por los hermanos McDonald y Ray Kroc. A nivel mundial, los restaurantes McDonald's están ubicados en más de 100 países en seis continentes. McDonald's se ha convertido en la marca más valiosa de la industria de la restauración mundial. En muchos países, McDonald's representa un estilo de vida estadounidense.
Los Happy Meals de McDonald's ofrecen juguetes gratuitos, como muñecos de películas de Disney, que resultan atractivos para los menores.
Debido a que la cultura de la comida rápida que representa ha sido acusada de tener un impacto en la salud pública, como la obesidad causada por las altas calorías y la falta de una nutrición suficiente y equilibrada, muchas personas la han criticado como "comida chatarra". En Francia, a muchas personas que están orgullosas de su cultura gastronómica no les gusta McDonald's y lo clasifican como un representante de la invasión del estilo de vida estadounidense.
[Editar este párrafo] Perfil de la empresa
Tienda “McDonald's” de Israel La marca McDonald's más famosa, propiedad de McDonald's Corporation, cuenta con más de 31.000 restaurantes de comida rápida, que se distribuyen en 121 países y regiones alrededor del mundo. McDonald's en todo el mundo hace los ajustes apropiados para adaptarse a los gustos locales. Además, McDonald's ahora controla otras marcas de restaurantes como Aroma Café, Boston Market, Chipotle Tacos, Donatos Pizza y Pret a Manger.
En 2001, los ingresos totales de McDonald's alcanzaron los 148.700 millones de dólares y el beneficio neto fue de 16.400 millones de dólares.
La mayoría de los restaurantes de comida rápida McDonald's ofrecen traducciones al inglés en el mostrador y en el servicio de autoservicio, lo que significa que puedes llegar al restaurante sin bajarte del auto. Los clientes pueden llegar y pedir en la puerta, luego caminar por el restaurante y recoger su comida en la salida. ) dos opciones de servicio, que ofrecen comidas en el interior y, a veces, asientos al aire libre.
Los restaurantes de autoservicio suelen tener varias estaciones separadas: un área de estacionamiento, un área de pago y un área de recogida, y las dos últimas a menudo se fusionan.
(Se informa que debido a que el salario mínimo para los empleados de Dakota del Norte es significativamente menor que el salario mínimo en Oregón y Washington, McDonald's planea intentar establecer un centro de llamadas en Fargo, Dakota del Norte, a principios de 2005. Aceptar y procesar pedidos telefónicos desde Oregón y Washington para aliviar esto)
En algunas áreas, habrá McDrives a ambos lados de las carreteras principales, que son tiendas sin mostrador y en Avenue Avenue. de asientos para entretenimiento de conductores nocturnos. Esta avenida, que a menudo se encuentra en áreas urbanas de alta densidad, es un restaurante simplificado de autoservicio.
Todavía existen algunos restaurantes temáticos especiales, como los restaurantes temáticos McDonald's de rock and roll de la década de 1950, así como algunos restaurantes McDonald's cuidadosamente seleccionados ubicados en grandes patios de recreo interiores o exteriores en los suburbios y algunas ciudades. Se llaman McDonald's Playgrounds. Este tipo de restaurante apareció por primera vez en Estados Unidos en las décadas de 1970 y 1980, pero surgió más tarde en el mundo: por ejemplo, no apareció en gran parte de Canadá hasta mediados de la década de 1990.
McDonald's Corporation utiliza una parte de sus ventas para fines benéficos cada año.
Después de la muerte del fundador Ray Kroc, utilizó toda su fortuna para establecer la Fundación Benéfica de la Casa Ronald McDonald.
Debido a que McDonald's vende regularmente bebidas carbonatadas proporcionadas por Coca-Cola, McDonald's ha formado una alianza estratégica con Coca-Cola.
[Editar este párrafo] Alimentos proporcionados por McDonald's
Rollo de ternera picante (nuevo producto)
Rollo de pollo a la parrilla (nuevo producto)
Hamburguesa de ternera
Hamburguesa individual con queso
Hamburguesa doble con queso
Una hamburguesa con queso/Hamburguesa doble con queso
Hamburguesa general
Big Mac
Zu Baliang
Pollo McFragrant
Hamburguesa de pierna de pollo estofada (original/picante)
Alitas de pollo picantes
Alitas de pollo picantes
Filetes de pescado
Yu Liu Bao
Dan Xiang Niu Bao
Hamburguesa de lomo de cerdo/sabor a trigo hamburguesa de solomillo de cerdo
Muslos de pollo a la parrilla premium picantes
Gofres Mai Liu Xiang Zhudan
Gofres de filete de cerdo con sabor a trigo
Tocino y huevo Waffles
Pastel Re Dulce
Desayuno abundante por la mañana
Triángulo del Tesoro (carne asada/muslo de pollo a la pimienta negra)
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Shu Xian Zu Zun Niu Bao
Copa de maíz dulce
Wraps de pollo crujiente con salsa de trigo
Papas fritas
Tira retorcida
Chicken McNuggets (nuggets de pollo)
Bebidas carbonatadas (Cola/Fanta/Sprite)
Zumo de naranja
Café, té negro, chocolate caliente
Café súper suave (reemplazó al café original después del 28 de marzo de 2007)
Té con leche súper fuerte
Batido (Winnipeg, chocolate, fresa)
Xindi (chocolate, fresa, piña, moca)
Cono crujiente
Mai Xuan Feng
Pastel (tarta de manzana/tarta de mijo/ pastel de taro/pastel de plátano/pastel de piña/pastel de frijol mungo/pastel de frijoles rojos/pastel pastoral/pastel de coco)
Ensalada de verduras
(Algunos de los alimentos anteriores son productos promocionales regionales, y algunos son productos promocionales de corta duración)
Tipo de empaque:
Paquete económico: plato principal, papas fritas y bebidas
Happy Paradise: plato principal. , guarnición, bebida y juguetes gratis.
[Editar este párrafo] Gestión de McDonald's
Filosofía empresarial clara y gestión estandarizada
La regla de oro de McDonald's es que los clientes son lo primero y los clientes siempre son lo segundo Una persona. Los más altos estándares de prestación de servicios son calidad, servicio, limpieza y valor; este es el principio de QSC V. Este es un principio importante que refleja mejor las características de McDonald's. Calidad significa que McDonald's tiene estándares extremadamente estrictos para garantizar la calidad de los alimentos. Por ejemplo, los productos de carne deben pasar por más de 40 inspecciones de calidad, si el alimento excede un cierto límite de tiempo después de ser elaborado (el tiempo límite es de 10 minutos para las hamburguesas y 7 minutos para las papas fritas), será desechado y no vendido; Se estipula que las hamburguesas de carne deben mezclarse con un 83% de carne de paleta y un 17% de panceta de cerdo. Los estrictos estándares permiten a los clientes disfrutar de la misma calidad de la comida de McDonald's en cualquier momento y lugar. Servicio se refiere a brindar servicios cálidos, atentos y rápidos de acuerdo con los principios de cuidado, cuidado y amor. Limpieza significa que McDonald's ha establecido estándares de limpieza que deben seguirse estrictamente. Valor significa valor, que fue un estándar agregado más tarde (originalmente solo Q, S y C), y se agregó V para transmitir aún más la filosofía de McDonald's de "brindar a los clientes productos más valiosos y de alta calidad". También se puede decir que el principio QSCV no solo encarna la filosofía empresarial de McDonald's, sino que también se convierte en el código de conducta para todos los empleados de los restaurantes McDonald's debido a sus estándares cuantitativos estrictos y detallados. Ésta es una parte importante de la gestión estandarizada de McDonald's.
Estricto sistema de inspección y supervisión
Para permitir que todos los franquiciados logren servicios y estandarización satisfactorios para el consumidor, además de los conceptos y normas anteriores, McDonald's también ha establecido una estricta inspección y Sistemas de supervisión. Sistema de supervisión. Hay tres sistemas de inspección en el sistema McDonald's: uno es una evaluación de rutina mensual, otro es una inspección en la sede de la empresa y el tercero es una inspección puntual (inspección anual en sucursales seleccionadas).
El formulario de inspección unificado de la sede de la empresa incluye principalmente el formulario de inspección de producción de alimentos, el formulario de inspección del mostrador, el formulario de evaluación integral de operaciones y el formulario de inspección de rutina mensual. Los materiales de muestreo de la sede de la empresa incluyen cuentas de sucursales, cuentas bancarias, extractos mensuales, almacenes de efectivo y; Los archivos importantes esperan. , los detalles son diferentes. La inspección anual de cada sucursal generalmente está presidida por el supervisor regional, que verifica principalmente el efectivo, el inventario y el personal. Como cliente normal, el supervisor de distrito comprueba a menudo la frescura, la temperatura y el sabor de los alimentos, si los suelos, techos, paredes, mesas y sillas están limpios e higiénicos, así como la actitud y rapidez del personal del mostrador en el servicio a los clientes. .
Sistema de formación completo
McDonald's concede gran importancia a la formación de los empleados y ha establecido un sistema de formación relativamente completo. Esto proporciona una garantía confiable para que los franquiciados operen con éxito los restaurantes McDonald's y formen una imagen unificada de la marca McDonald's. El sistema de capacitación de McDonald's es una combinación de capacitación en el trabajo y capacitación fuera del trabajo. La formación fuera del puesto de trabajo la realiza principalmente la Universidad de Hamburgo en Chicago. La Universidad de Hamburgo es la base para la formación de directores de sucursales y empleados clave. Cuatro gerentes del primer restaurante McDonald's de China, que abrió en Beijing entre 65438 y 1992, se graduaron en la Universidad de Hamburgo. La Universidad de Hamburgo ofrece dos cursos de formación. Uno es el curso de conferencias sobre operaciones básicas (BOC), que está diseñado para educar a los estudiantes sobre métodos de fabricación de productos, gestión de producción y calidad, y gestión de marketing. El otro es el Taller de Operaciones Avanzadas (AOC), que se utiliza principalmente para capacitar a los altos directivos. Su contenido incluye investigaciones QSC y V, métodos para mejorar las ganancias, bienes raíces, derecho, análisis financiero y relaciones interpersonales. Actualmente, la formación en Asia la completa en la Universidad de Hamburgo, Australia.
Sistema conjunto de fondos publicitarios
El establecimiento de fondos publicitarios es una importante estrategia de marketing para McDonald's. Debido a que la mayoría de los franquiciados sólo tienen una o unas pocas tiendas, es imposible cubrir la mayoría de los costos de publicidad. Juntos, podemos recaudar una cantidad relativamente generosa de fondos publicitarios. Para permitir que McDonald's pudiera hacer publicidad a mayor escala, la sede de McDonald's decidió establecer un sistema de fondos de publicidad conjuntos en 1966 y establecer un fondo de publicidad conjunto para los franquiciados nacionales de McDonald's. El fondo proviene de los franquiciados que participan en el programa y de las tiendas operadas directamente por McDonald's, y su cuota representa aproximadamente entre 3 y 4 de la facturación anual total. Además del departamento de publicidad corporativa, McDonald's cuenta con varios fondos de publicidad en todo Estados Unidos. De esta forma, los fondos publicitarios para la promoción de la marca serán suficientes. Los operadores pueden utilizar esta enorme cantidad de dinero para realizar publicidad potente.
En el proceso de promoción de la marca "McDonald's", nos adherimos al principio de combinar publicidad unificada con publicidad regional. En otras palabras, diferentes regiones y diferentes fondos publicitarios pueden implementar diferentes conceptos al promocionar la misma marca. En otras palabras, cada región realiza diferentes diseños publicitarios para promocionar la misma hamburguesa en función de su propio enfoque de promoción regional, valores locales y hábitos de consumo. Esta es también una característica única del sistema de franquicias de McDonald's.
Estrategia de gestión inmobiliaria basada en el arrendamiento
Los ingresos de McDonald's provienen principalmente de los ingresos operativos inmobiliarios, las tarifas de servicio cobradas de las tiendas franquiciadas y el excedente de las tiendas operadas directamente. Debido a que los franquiciados normalmente no tienen suficiente dinero para cubrir el costo del terreno de $30,000 y el costo de construcción de $40,000, a menudo no pueden obtener un préstamo. McDonald's es responsable de encontrar ubicaciones adecuadas para las tiendas en nombre de los franquiciados, arrendar o comprar terrenos y edificios a largo plazo y luego arrendar las tiendas a los franquiciados por la diferencia de precio. Esta es la principal fuente de ingresos de McDonald's Corporation. La esencia es que McDonald's Real Estate (la empresa formada para implementar la estrategia inmobiliaria) utiliza el dinero de cada franquiciado para comprar bienes inmuebles y luego los alquila a los franquiciados, quienes pagan por ellos. Esta estrategia de gestión inmobiliaria transfirió efectivamente los derechos del primer acreedor a McDonald Real Estate, haciéndolo elegible para un préstamo del banco. Esto no sólo resuelve las dificultades financieras de los franquiciados para abrir tiendas, sino que también aumenta los ingresos de McDonald's. Al mismo tiempo, al controlar el sector inmobiliario, es más propicio para McDonald's fortalecer su gestión de franquiciados. Los datos muestran que a mediados de la década de 1980, 60 de los casi 10.000 restaurantes de McDonald's eran propiedad de la sede de McDonald's, y los otros 40 estaban arrendados por la sede a propietarios de bienes raíces locales. Por tanto, los ingresos inmobiliarios se han convertido en los principales ingresos de McDonald's. Un tercio de los ingresos de McDonald's proviene de tiendas operadas directamente y el resto proviene de tiendas franquiciadas, de las cuales los ingresos inmobiliarios representan el 90% de estos ingresos.
Una relación de cooperación de moderación mutua y prosperidad común
McDonald's ha tenido mucho éxito en el manejo de la relación entre su sede y sus sucursales. Tiene principalmente tres características:
En segundo lugar, la sede siempre se adhiere al principio de participación en los beneficios y transfiere directamente los descuentos obtenidos en compras a tiendas franquiciadas;
En tercer lugar, la sede de McDonald's no obtiene grandes beneficios vendiendo equipos y productos a franquiciados (muchas agencias de franquicias obtienen sus principales beneficios forzando la venta de productos, lo que fácilmente conducirá a conflictos entre la casa matriz y sucursales).
La sinceridad de McDonald's se ha ganado la lealtad de los franquiciados y proveedores. La relación entre McDonald's y los franquiciados y proveedores es una relación de cooperación de moderación mutua, coexistencia y prosperidad común. Esta relación cooperativa de coexistencia y coprosperidad crea las condiciones para que los franquiciados muestren sus talentos, les permite desarrollar infinitas estrategias de marketing y hace una enorme contribución a la mejora del valor de la marca McDonald's. Por ejemplo, Ronald McDonald, popular en todo el mundo, fue creado conjuntamente por un franquiciado exitoso y una empresa de publicidad. El modelo de la United Advertising Foundation también fue creado por un franquiciado de McDonald's (1996) y adoptado por la empresa matriz. Además, las sugerencias razonables de los franquiciados a la oficina central también constituyeron una fuerza impulsora, promovieron la reforma de McDonald's Corporation, mejoraron la competitividad en el mercado de la marca "McDonald's" y McDonald's Corporation también logró un mayor desarrollo.
[Editar este párrafo] El desarrollo de McDonald's en China
Con el desarrollo de la economía china, el mercado de McDonald's en China también se ha expandido rápidamente. Actualmente, 670 restaurantes McDonald's están ubicados en 108 regiones administrativas de 25 provincias y ciudades de China. Damos gran importancia al mercado chino y continuaremos expandiendo nuestra cadena de restaurantes con el objetivo de obtener el máximo retorno de la inversión. Actualmente hay más de 50.000 empleados, 99,97 de los cuales son empleados chinos. Nuestro sistema de proveedores en China también cuenta con más de 6.543.850 empleados, con una inversión total de 500 millones de dólares.
● En 1990, McDonald's abrió el primer restaurante de China en Shenzhen.
●En abril de 1992, se inauguró el restaurante McDonald's en Wangfujing, Beijing, convirtiéndose en el restaurante McDonald's más grande del mundo.
●Cuando abrió el primer restaurante McDonald's en Guangzhou, estableció el récord de ventas más alto en la historia de McDonald's.
Cuando abrió el restaurante del Templo de Confucio de Nanjing, generó el consumo promedio por transacción más alto en la historia de McDonald's.
●En agosto de 2003, McDonald's lanzó su primer negocio de franquicia en Tianjin.
Responsabilidad Social
Retribuir a la sociedad es un principio de gestión importante de McDonald's. Se anima a los empleados a utilizar su tiempo y equipo de trabajo para participar en eventos benéficos de McDonald's. Ejemplos de responsabilidades sociales de McDonald's incluyen:
●Educación infantil: el Día Mundial del Niño apoya la educación de los niños pobres mediante donaciones a organizaciones benéficas; Ronald McDonald les enseña inglés a los niños, etc.
●Deportes: promover un estilo de vida activo y alentar a nuestros clientes a apoyar maratones benéficos, carreras del Día Olímpico, donaciones de deportes escolares y actividades extracurriculares de Ronald McDonald.
Protección del medio ambiente
Para la próxima generación, McDonald's cree que tiene la responsabilidad de proteger el medio ambiente. Las actividades medioambientales de McDonald's incluyen:
●Día de limpieza comunitaria: se anima a los clientes y empleados de las sucursales a participar en las limpiezas comunitarias.
●Actividades de plantación de árboles
●Reciclaje de pilas y periódicos usados
●Seguir el bienestar animal y evitar la destrucción de bosques.
●Los proveedores que trabajan con McDonald's deben esforzarse por lograr la tasa de desperdicio más baja y el índice de eficiencia energética más alto.
● El 10% de los residuos se transformará en alimento para animales y otros subproductos a través de plantas de tratamiento locales.
●Utilice sistemas de refrigeración, embalajes y otros equipos de restaurante libres de CFC.
Compromiso del personal
McDonald's China contratará tantos empleados locales como sea posible. De hecho, el 99,7% de los 50.000 empleados en China lo son a nivel local. También empleamos a personas con discapacidad para ayudarlas a reintegrarse y contribuir a la sociedad.
Además de ofrecer a los empleados salarios razonables y justos, McDonald's también brindará capacitación integral para garantizar que McDonald's siga la filosofía empresarial de "calidad, servicio, limpieza y relación calidad-precio". Nuestros Asociados están dedicados a cumplir la misión de la marca McDonald's de hacer de los restaurantes McDonald's el lugar y la forma en que a los clientes les encanta comer.
[Editar este párrafo] Críticas a McDonald's
McDonald's es la cadena de comida rápida más grande del mundo y una de las empresas más criticadas. Las críticas y acusaciones contra McDonald's incluyen: exprimir a los trabajadores con salarios bajos: En Hong Kong, el legislador Lee Cheuk y otros grupos de presión centrados en los derechos laborales se manifestaron en las calles, diciendo que los salarios por hora de McDonald's son los más bajos de Hong Kong (HK/US.9, algunos (el salario por hora en la sucursal es tan bajo como 9 dólares de Hong Kong) y trata a los discapacitados, los ancianos y los débiles como "esclavos" en nombre de brindar oportunidades laborales. Deberían rebautizarse como "esclavos de McDonald's". En la provincia de Taiwán, ha sido criticada por grupos del movimiento sindical por explotar a los estudiantes que trabajan y estudian (que ganan menos de NT$70 la hora, unos 2 dólares estadounidenses). En China continental, los medios de comunicación de Hong Kong incluso informaron que el salario por hora en McDonald's en China es tan bajo como 65.438 yuanes 0,5 yuanes, mientras que el salario por hora en McDonald's en Malasia es de sólo RM3 (equivalente a 0,86 dólares estadounidenses). ¡Los estudiantes de estudio son aún más bajos!
Venta de alimentos poco saludables: muchos artículos de la comida rápida de McDonald's tienen un alto contenido de grasas o calorías, y no hay artículos aptos para vegetarianos. En 2005, una organización estadounidense acusó a McDonald's de provocar cáncer en las patatas fritas. Otra encuesta señaló que estas comidas rápidas no sólo carecen de los nutrientes que necesita la gente corriente, sino que también provocan obesidad. Las hormonas contenidas en la carne también pueden hacer que los hombres desarrollen senos femeninos.
Creación de residuos de embalaje: aunque McDonald's en Hong Kong ha optado por papel reciclable y ha utilizado materiales de embalaje más finos siempre que ha sido posible, en otras partes del mundo este problema nunca ha sido tomado en serio por la dirección local.
Daños ambientales derivados de la producción agrícola y el procesamiento industrial de alimentos.
En Reino Unido, Helen Steele y Dave Morris criticaron a McDonald's y fueron acusados de difamación. McDonald's contrató abogados profesionales y la demanda duró dos años y medio. Al final, aunque McDonald's ganó la demanda, la demanda también dañó la imagen de McDonald's. El juez que conoció el caso admitió que algunos de los comentarios hechos por los dos acusados criticando a McDonald's eran ciertos.
Algunos también han criticado la forma en que McDonald's protege su imagen y sus derechos de autor. En Escocia, un restaurante familiar centenario ha sido acusado de infringir la marca McDonald's. En otro caso, McDonald's prohibió al creador original de Ronald McDonald actuar en su personaje.
En otro caso, McDonald's acusó a los chinos británicos de infringir su marca al abrir un restaurante chino llamado "Mai Qina". Al final, McDonald's perdió la demanda y el juez acusó a McDonald's de intentar apoderarse del derecho a utilizar todos los eslóganes publicitarios que comiencen con "Mc".
En 2003, Morgan Spurlock filmó un documental sobre McDonald's. El título de esta película es "Super Size Me" (traducción literal: Dame el tamaño más grande; traducido como "Informe de grasa de trigo" en Taiwán y "El secreto de estar saludable sin perder peso" en Hong Kong). En la película, Spock sugiere que la comida de McDonald's es una de las culpables del sobrepeso en los estadounidenses.
McDonald's luego cambió su menú, eliminando los artículos de tamaño gigante y reemplazándolos con opciones más saludables. Los cambios en el menú se producen después del estreno de la película en festivales de cine y antes de su estreno oficial en los cines.
La marca corporativa ocupó el quinto lugar en el ranking World Brands Top 500 de 2006 elaborado por el World Brand Laboratory. La empresa ocupó el puesto 329 en la lista Fortune Global 500 de 2007.
Cuando la cadena McDonald's abrió en Manila en 1981, casi todo el mundo pensó que el gigante internacional de la comida rápida pronto extendería su logo de arcos dorados por las calles de Filipinas, al igual que McDonald's, el Jollibee posicionado. Definitivamente morirá. Pero ahora, después de más de 20 años, Jollibee se ha expandido a 420 tiendas en Filipinas, emplea a más de 40.000 personas y representa el 65% del mercado filipino de comida rápida. Según los ejecutivos de Jollibee, ofrecer comida que se adapte a los gustos filipinos es una de las razones de su éxito.
Un país con una población de menos de 100 millones y las mejores criadas filipinas del mundo ha conseguido dejar atrás al mayor gigante de la restauración del mundo, mientras que en Francia las ventas de sándwiches son de patatas fritas y hamburguesas más de diez veces. . ¿Cómo podemos derrotar a McDonald's en China? ¿Dónde están las oportunidades de mercado?
¿Por qué McDonald's?
¿Cuál es el producto principal de McDonald's? Hamburguesas, Coca-Cola y patatas fritas. ¿A los clientes realmente les gusta la comida? A los menores de 16 años les gustó el 90% de las veces, pero para los mayores de 16 años, los "me gusta" disminuyeron gradualmente con la edad. Incluyendo muchos viajeros de negocios individuales, gente de moda, reuniones de amigos, etc. Voy a McDonald's no porque me guste, sino porque creo que es "higiénico y conveniente".
El "Paraíso de los niños" ha conquistado firmemente a los clientes jóvenes, y su "higiene y comodidad" atrae a muchos clientes ocasionales. De hecho, lo que McDonald's compra no es el producto, sino el entorno y la experiencia que vende. Desde el primer y tentador marketing de "cumpleaños para niños" hasta el actual "Me gusta", pasando por "McDonald's es más que un simple restaurante" o "una tienda abierta las 24 horas", con qué empresa de comida rápida en China puede competir con McDonald's.
Primero, echemos un vistazo a Yonghe (Yonghe Soymilk y Yonghe King no son la misma empresa. Para facilitar la investigación, lo llamamos modelo Yonghe), que vende principalmente palitos de masa fritos, leche de soja y bollos al vapor. En primer lugar, los productos transmiten a los clientes sensaciones diferentes. En Estados Unidos, el pollo frito, la Coca-Cola y las patatas fritas son productos chatarra sin sentido de valor. Sin embargo, debido a la adoración ciega del pueblo chino cuando las empresas y productos extranjeros entraron en China y los precios eran mucho más altos que los de los pasteles y los palitos de masa fritos, la imagen de lugares de alta gama se estableció en la mente de la gente. En muchas obras de principios de los años 90, muchos trabajadores administrativos de la época estaban orgullosos de ir a McDonald's. Aunque hoy parezca una broma, en la era sin interacción de redes en ese momento, el consumo se veía afectado básicamente por la publicidad y el medio ambiente, pero la "moda y la higiene" de McDonald's eran generalmente reconocidas por la sociedad.
El modelo Yonghe también ha logrado cierto éxito, pero todavía hay una gran brecha en comparación con McDonald's. El primero es la selección de productos, que enfrenta una enorme competencia. La comodidad, los precios y la mayoría de los productos de los puestos callejeros son incómodos para llevar. El caso de Red Sorghum desafiando a McDonald's es bastante profundo: un producto "no puede saltar del recipiente y ser retirado de la tienda", y el tiempo de consumo es relativamente largo. Los enormes costos de las tiendas abrumaron a Red Sorghum en sus primeras etapas de emprendimiento. La falta de una gestión estandarizada hizo difícil obtener una ventaja en la feroz competencia.
Alrededor del año 2000, debido a las enormes oportunidades de negocio en el mercado de catering de China, aparecieron en China un gran número de empresas junto con McDonald's y KFC. Como "pollo MacKenzie", "pollo Maiham", "pollo Kenler", etc., pero sin excepción se han retirado del mercado secundario e incluso se han convertido en "muslos de pollo frito" con un precio de "cinco yuanes" en la entrada de el mercado de agricultores. Lamentablemente, tenemos que admitir que el éxito de McDonald's todavía se debe a la estandarización de la gestión, la estandarización de la calidad del producto y las fuertes capacidades de expansión de las ventajas de capital.
¿Quién puede desafiar a McDonald's?
Entonces, ¿qué empresas esperan desafiar a McDonald's?
En primer lugar, el producto debe ajustarse a los hábitos de consumo del público y tener un grupo de consumidores fijo a largo plazo. Por ejemplo, el relativamente estandarizado "Good Glen" se ha fabricado en China. Las ventajas del producto de combinar productos chinos y occidentales y la estructura de catering adecuada para niños, adolescentes y grupos de moda tienen la base para desafiar a McDonald's.
Desafortunadamente, los precios de Haolunge no tienen ninguna ventaja en comparación con los de McDonald's y, debido al modelo de catering de autoservicio, el costo por metro cuadrado por día es relativamente alto, lo que los competidores pueden aprovechar fácilmente (por ejemplo). Por ejemplo, los competidores ocupan espacio durante el período de promoción, ocupan tiempo y asientos en el comedor, causando inconvenientes a la empresa), provocando una cierta cantidad de desperdicio de costos y dificultando una expansión vigorosa. Además, debido a la amplia variedad de productos y los bajos márgenes de beneficio, los precios de los productos a menudo se ven afectados por las materias primas, provocando un cierto desequilibrio psicológico de precios para los clientes. No subestimes la diferencia de precio de unos pocos dólares. Si ve cupones repartidos o impresos en los bolsillos de adolescentes y veinteañeros, sabrá cuánto les importan esos pocos dólares. No es que no tengan dinero, a los mp3TA no les importa gastar decenas o cientos más en ropa, pero mientras puedan ahorrar unos cuantos dólares, siempre lo ahorrarán.
Las empresas deben recordar que a veces sólo les importa la sensación de ahorrar dinero, por lo que las estrategias de promoción también deben estudiar la psicología del cliente. Según la comprensión del autor sobre el mercado de catering, si el precio de Haolun Ge se puede reducir a menos de 30 yuanes y el tiempo promedio de cena por mesa es de 60 minutos, Hao Lung Ge todavía espera desafiar a McDonald's.
El primer restaurante McDonald's en China.
El restaurante McDonald's está situado en la bulliciosa Puerta Este de Shenzhen y es el primer restaurante McDonald's en China continental. Se inauguró el 8 de octubre de 1990.