¿Qué es la proteína?

La clara de huevo es en realidad clara de huevo.

La albúmina también es conocida como clara de pollo, sinónimo de clara de huevo de gallina y clara de huevo. Es la proteína de los pollos de la familia de los faisanes y es un alimento común.

La clara de huevo, también conocida como “clara” o “clara de huevo”, es la parte líquida transparente de un huevo que rodea la yema. La clara de huevo comienza como el citoplasma de un óvulo unicelular y su propósito es proporcionar nutrientes al embrión en desarrollo. Por eso la proteína es rica en nutrientes y constituye un tónico nutricional ideal.

La clara de huevo contiene muy pocos lípidos, pero también contiene trazas de grasa, trazas de lecitina, colesterol y el pigmento liposoluble luteína. La proteína de la clara de huevo es nutricionalmente excelente porque contiene todos los aminoácidos esenciales.

Instrucciones de producción:

Cuando necesites usar claras de huevo, puedes usar una aguja para hacer un agujero en cada extremo de la cáscara del huevo. Las claras saldrán de los agujeros. mientras que la yema permanecerá en la cáscara del huevo, también puedes enrollar papel en un embudo, colocar una taza o tazón debajo de la boca del embudo, abrir el huevo y verterlo en el embudo de papel, la clara del huevo fluye hacia adentro. el recipiente a lo largo del embudo, mientras que la yema de huevo permanece entera en el embudo.

Si rompes la cáscara del huevo en dos mitades, colocas un recipiente debajo, y viertes la yema en las dos mitades de la cáscara 2 o 3 veces, la clara y la yema quedarán separadas.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu - Proteína