Cómo hacer cigalas al ajillo

Ingredientes: 500 gramos de cola de langosta Luyiyuan, aceite de cocina, cebolla picada, jengibre, ajo picado (2 cabezas), sal, esencia de pollo, cantidad adecuada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura; cantidad adecuada de cerveza;

Pasos:

Añadir agua y vino de cocción a la olla, poner las colas de camarón en la olla con agua fría. y blanquelos después de que el agua hierva un poco, sácalos y resérvalos. Pasado el tiempo de escaldado, la carne se pondrá rancia;

2. Calienta el aceite de cocina en la olla, agrega la cebolla picada, el jengibre. y ajo (la mitad de la cantidad) y sofríe hasta que esté fragante;

3. Vierta. Después de que las colas de camarón estén salteadas uniformemente, agregue sal, esencia de pollo, salsa de ostras, salsa de soja ligera y salsa oscura. salsa de soja al gusto;

4. Vierta media lata de cerveza, agregue una cantidad adecuada de azúcar para realzar el color, tape la olla y cocine a fuego lento durante 2 minutos;

5. Añade la otra mitad del ajo picado, sofríe hasta que esté crudo y sirve;

Para los que les guste el buen color y el picante, pueden añadir los ajos verdes y rojos Cortar el pimiento en tiras. anillos y agregue el quinto paso.