¿Cuáles son los tres grandes maestros del valle de Lao Fan?
1. El tío Zheng Xiusheng fue el chef ejecutivo del Hotel Beijing antes de jubilarse. Ha trabajado en el Hotel Beijing durante 46 años y ha sido anfitrión de innumerables banquetes estatales.
2. Bu'er Sun Lixin, chef ejecutivo del Grupo Biafang, es el único maestro culinario de la cocina de Anhui de los Tres Reinos en la región de Beijing-Tianjin-Hebei. En 1997, encabezó la lista. Chefs de cocina asiática.
3. El tío Wu Jianli, apodado "Maestro Xun", su abuelo era artesano de tocino en Chaigoubao, provincia de Hebei. Wu Jianli ha trabajado como chef en Yanshan Hotel y China Resources Hotel y es el primer proveedor de catering designado en la historia de los Juegos Olímpicos en ser seleccionado de forma individual.
El proceso de grabar videos cortos
El maestro Hu, que organiza videos cortos para "viejos fanáticos", dijo a los periodistas que, aunque estos "grandes expertos" a menudo aparecen en programas de televisión para enseñar a todos habilidades culinarias, pero mirar a la cámara es natural, por lo que el proceso de filmación se vuelve menos difícil.
Pero, de hecho, no todo fue fácil para ellos usar Douyin para grabar videos cortos. Por ejemplo, filmé por primera vez el proceso de elaboración de una pez mandarina preñada. Cada vídeo corto dura 15 segundos y se rodaron más de 40 episodios para mostrar todo el proceso de elaboración de este famoso plato sin reservas.