¿Cuál es el futuro de la cría de ovejas?
Hay muchos tipos de carne de oveja en China. Actualmente existen 153 especies de ovejas de cordero. Entre ellas, las ovejas locales con mejor rendimiento en producción de carne son las ovejas Han de cola pequeña y las cabras con cabeza de caballo. Además, mi país también ha introducido razas de ovejas de carne de fama mundial, como la cabra Bóer y la oveja Tauset sin cuernos, procedentes del extranjero, formando un cierto número de grupos de ovejas de carne.
A medida que la cría de ovejas de cordero en mi país se ha desarrollado gradualmente desde la cría esporádica en libertad hasta la cría a gran escala, la producción de ovejas de mi país ha mantenido una tendencia de crecimiento constante en los últimos años. Desde 2015, la producción nacional de carne de cordero ha mantenido un crecimiento de un solo dígito. Para 2020, la producción nacional de carne de cordero será de 4,92 millones de toneladas, un aumento interanual del 0,9.
En 2021, impulsada por el crecimiento constante del volumen de sacrificio de ovejas en mi país, la producción nacional de carne de cordero alcanzó un nuevo máximo, alcanzando los 5,14 millones de toneladas, un aumento de 220.000 toneladas y un 4,4% respecto al año anterior.
Las exportaciones cayeron y el crecimiento de las importaciones se desaceleró ligeramente.
En términos de importación y exportación de carne de cordero, el comercio de carne de oveja de China siempre ha mantenido una tendencia en la que las importaciones superan a las exportaciones. En los últimos años, las tendencias de las exportaciones de carne de cordero de China han sido diferentes de las tendencias de las importaciones, debido principalmente al aumento de la demanda de los consumidores internos.
En términos de exportaciones, las exportaciones de carne de cordero de China han seguido disminuyendo desde 2017. Para 2020, el volumen de exportación nacional de carne de cordero será de 1.700 toneladas, una disminución de 3.000 toneladas en comparación con el mismo período del año pasado. En 2021, en medio de la resonancia general del entorno económico y comercial mundial, las exportaciones totales de carne de cordero de mi país alcanzarán las 2.000 toneladas, un aumento del 15,8% con respecto al año anterior.
En términos de importaciones, impulsadas por el continuo crecimiento de la demanda interna, las importaciones de carne de cordero de mi país han seguido creciendo desde 2015. Para 2019, las importaciones nacionales de carne de cordero aumentaron a 392.400 toneladas. En 2020, debido a la epidemia de COVID-19, las importaciones de carne de cordero de China cayeron ligeramente a 365.000 toneladas para evitar la introducción del virus.
Con la recuperación de la economía mundial en 2021, el mercado mundial de producción y consumo de carne de cordero se ha vuelto gradualmente activo y la escala de importación de carne de cordero de mi país también se ha recuperado, alcanzando el volumen total de importaciones 411.000 toneladas, un aumento de 2021. un 12,5% respecto al año anterior.
El crecimiento del consumo se mantiene sin cambios.
Con el desarrollo de la economía y la mejora de la calidad de la carne de res y de cordero, los métodos de cocción y los patrones de consumo también han cambiado. El aumento de las comidas al aire libre ha estimulado aún más el consumo de carne de res y de cordero, especialmente alto. -Vacuno y cordero de calidad.
Basado en la producción, importación y exportación de cordero de mi país, la demanda del mercado de cordero de mi país ha crecido de manera constante desde 2015. Para 2020, el consumo aparente de carne de cordero de mi país será de 5,283,3 millones de toneladas, un aumento interanual de aproximadamente 20.000 toneladas.
En 2021, el consumo aparente de cordero de mi país alcanzó los 5.549 millones de toneladas, un aumento del 5,0 respecto al año anterior, lo que indica que la demanda de consumo interno de cordero sigue siendo fuerte y que la tendencia positiva a largo plazo del consumo de cordero se ha mantenido. no cambiado.
Los datos anteriores se refieren al informe de análisis "Perspectivas de mercado y planificación estratégica de inversiones de la industria de cría y procesamiento profundo de cordero de China" del Instituto de Investigación Industrial Qianzhan.