¿Cuáles son las especialidades locales de Maoming?

La especialidad de Maoming es el pollo Huaixiang.

El Pollo Huaixiang es uno de los seis pollos famosos de la Provincia de Guangdong: Pollo Huaixiang El Pollo Xinyi Huaixiang es uno de los seis pollos famosos de la Provincia de Guangdong.

Los pollos vivos tienen las características de tres amarillos (pico amarillo, pelo amarillo y dedos de las patas amarillos). El pollo rayado blanco (pollo claro) tiene una piel de color amarillo claro, grasa distribuida uniformemente en el lomo y la cola y una carne deliciosa. Los pollos Xinyi Huaixiang tienen una larga historia de cría.

La "Crónica de razas de ganado y aves de corral de la provincia de Guangdong" publicada en 1987 registra que el pollo Huaixiang se originó en la comuna de Huaixiang en el condado de Xinyi y actualmente se distribuye en el condado de Xinyi. La comuna de Huaixiang está ubicada en la parte central del condado de Xinyi, en una zona montañosa. Las montañas y los pueblos están dispersos y las montañas son ricas, lo que permite a las gallinas pastar y buscar comida. El pollo Huaixiang es uno de los principales ingresos secundarios que los agricultores locales han obtenido durante generaciones.

En el pasado, los vendedores de pollos compraban pollos Huaixiang para exportar a precios elevados, lo que estimuló a la población local a elegir pollos Huaixiang a gran escala durante mucho tiempo. La nostálgica raza de pollos fue tomando forma poco a poco.