Cómo hacer arroz frito

Ingredientes:

2-3 raciones de arroz, 2 huevos, cantidad adecuada de puerros, el resto se puede añadir según preferencia personal.

Media zanahoria, medio pimiento verde, apio, 4 trozos de tofu seco, granos de elote, sal y pimienta.

Método: 1. Arroz sobrante Aquí hay 3 personas. No tiene nada de malo comer arroz frito con arroz recién cocido, pero lo mejor es cocinarlo al vapor con antelación y dejar que se enfríe. debe cocinarse al vapor con fuerza.

2. ¡Prepara las guarniciones que más te gusten! Se aceptan verduras, huevos, productos de soja y carne. Puedes elegir pimientos verdes, apio, zanahorias, tofu seco, cebollas verdes y huevos.

3. Cortar todos los ingredientes en cubos. Las zanahorias y el apio se pueden blanquear con anticipación o puedes saltarte este paso y sofreírlos directamente.

4. Coge un recipiente grande, bate dos huevos, bátelos, vierte el arroz, revuelve uniformemente para que cada grano de arroz quede cubierto con una capa de huevo líquido.

5. Pon el wok al fuego, vierte un poco de aceite, caliéntalo, vierte el arroz remojado en huevo líquido, sofríe a fuego medio-bajo hasta que los granos de arroz queden sueltos y dore, luego vierta todos los ingredientes excepto las chalotas, continúe salteando uniformemente, agregue sal y pimienta al gusto, finalmente agregue la cebolla verde picada antes de servir, saltee uniformemente y sirva. Después de servir, puedes freír un huevo con el lado soleado hacia arriba para decorar.