¿Cómo hacer albóndigas que no se deshagan?

Hay muchas formas de cocinar la carne, como freír, freír, hervir, freír y guisar. Todo se puede cocinar riquísimo. Hoy quiero compartir los consejos y métodos para hacer bolas de cerdo. Por lo general, cuando muchas personas hacen albóndigas en casa, porque no conocen los métodos y técnicas específicos, las albóndigas cocidas se deshacen tan pronto como salen de la olla. Esto no solo desperdicia materia prima, sino que también afecta el sabor.

¿Por qué las albóndigas de cerdo cocinadas en casa se deshacen nada más cocerlas? De hecho, mucha gente no tiene algunos consejos para hacer albóndigas. A continuación te damos tres consejos para hacer albóndigas deliciosas sin cocinar. Conozca estos consejos para asegurarse de que sus albóndigas en casa queden suaves y deliciosas sin que se cocinen demasiado. Espero que compartir pueda traerles beneficios.

Receta detallada de albóndigas hervidas: Ingredientes necesarios: 1000 g de panceta de cerdo, 20 g de cada cebolla y jengibre, 2 huevos, 20 g de maicena, 5 g de sal, 15 g de salsa de soja, 3 g de pimienta, 5 g de trece especias, 3 g de salsa de soja .

El primer paso es comprar panceta de cerdo grasa y magra, y luego lavar la panceta con agua. Utilice un cuchillo para cortar la panceta de cerdo en trozos finos. Si tienes una picadora de carne en casa, puedes usarla para moler la panceta de cerdo hasta obtener un relleno de carne fino, lo cual es más conveniente.

Paso 2: Prepara un poco de cebolla verde y jengibre, y utiliza un cuchillo para cortar la cebolla en jengibre picado. Ponga la carne picada en la olla, agregue un poco de cebolla verde picada, jengibre, sal, pimienta, salsa de soja ligera, trece especias y salsa de soja, y use palillos para mezclar uniformemente el condimento y la carne picada.

Paso 3: Agregue dos huevos más al relleno de carne, luego vierta una cantidad adecuada de agua en tandas, revuelva el relleno de carne mientras agrega agua, hasta que el relleno de carne se vuelva pegajoso, luego agregue una cantidad adecuada de el almidón de maíz. Revuelva uniformemente y bata vigorosamente el relleno de carne. Las albóndigas de cerdo así elaboradas no sólo quedan suaves sino también elásticas.

El cuarto paso es poner el relleno de carne preparado en el refrigerador durante aproximadamente una hora, luego sacar el relleno de carne refrigerado y comenzar a exprimir el relleno de carne en albóndigas de tamaño uniforme con las manos.

Paso 5: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y cocine a fuego alto hasta que el agua hierva ligeramente. Agregue las bolas de cerdo exprimidas a la olla y cocine. Mientras se cocinan las albóndigas, mantén el fuego bajo durante unos 5 minutos. Después de que todas las albóndigas de la olla estén cocidas y flotando, coloque las albóndigas cocidas en un tazón.

No viertas la sopa en la olla donde se cocinan las albóndigas. Agrega algunas verduras para cocinar, luego agrega un poco de sal al gusto. Pon la sopa y las verduras en un bol y come las albóndigas.

Tres consejos para hacer albóndigas de cerdo:

Consejo 1: Si quieres que las albóndigas de cerdo tengan un sabor fragante pero no grasoso, lo mejor es mezclar panceta de cerdo, carne grasa y carne magra. Juntos, hagan bolitas de cerdo suaves, deliciosas y no grasosas.

Consejo 2: Después de que el relleno de carne y los condimentos se hayan mezclado uniformemente, golpee el relleno de carne repetidamente con las manos. Esto hará que el relleno de carne sea más fuerte y las albóndigas no se deshagan fácilmente cuando se cocinen.

Consejo 3: Recuerda meter el relleno de carne preparado en el frigorífico durante aproximadamente una hora, para que el relleno de carne y la maicena hagan pleno efecto y las albóndigas preparadas no se cocinen.