¿Cómo hacer deliciosas las cajas de calabaza amarga y huevos? ¿Cómo hacer cajas de calabaza amarga y huevos en casa?
Ingredientes
Los ingredientes se ajustan según el número de personas 1 melón amargo 250g
2 huevos 1 pizca de piel de gamba
6 hongos 2g de sal +1g
Unos 300g de harina normal 2ml de vino de cocina
2g de pimienta blanca
Cómo hacer calabaza amarga y cajas de huevos
Cómo hacer cajas de huevos y calabaza amarga Ilustración 11. (opcional) Yo agrego un poco de linaza en polvo, pero no es necesario.
Ilustración de cómo hacer melón amargo y cartones de huevos 22. ¡Mezcle harina, 1 g de sal, linaza en polvo y agua hirviendo a 80 grados hasta obtener una masa suave! Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar de 20 a 60 minutos.
Ilustración de cómo hacer melón amargo y cartón de huevos 33. Quitar las semillas al melón amargo, rallarlo finamente y batir los huevos.
Ilustración de cómo hacer melón amargo y cartones de huevos 44. ¡Lava y pica el hongo! Añade 2 g de sal, vino de cocina, pimienta blanca, gambas secas y mezcla bien. (Considera el sabor salado de la piel de los camarones)
Ilustración de cómo hacer melón amargo y cartón de huevos 55. Calienta aceite en una sartén caliente, vierte los rellenos e inmediatamente apaga el fuego.
Ilustración de cómo hacer melón amargo y cartones de huevos 66. ¡Usa el calor residual para mezclar y darle forma rápidamente! (La piel de los camarones se puede picar)
Ilustración de cómo hacer melón amargo y cartones de huevos 77. Amasar la masa nuevamente, enrollarla en tiras largas y cortarla en trozos de tamaño uniforme.
Ilustración de cómo hacer caja de melón amargo y huevo 88. Enróllala hasta darle forma redonda y añade los rellenos.
Ilustración de cómo hacer melón amargo y cartones de huevos 99. Colocar sobre la tabla de cortar, cerrar y presionar bien.
Ilustración de cómo hacer cajas de melón amargo y huevos 1010. ¡Recoge y pellizca las flores! Lo principal es evitar fugas de aceite durante la cocción.
Ilustración de cómo hacer cajas de melón amargo y huevos 1111. Precalentar la sartén y pincelar con aceite la superficie de la caja.
Ilustración de cómo hacer melón amargo y cartones de huevos 1212. ¡Unta la olla con aceite y hornea! ¡Antes de darle la vuelta, cepillar nuevamente con aceite! ¡De esta manera el calor será uniforme y no habrá demasiado aceite!
Ilustración de cómo hacer melón amargo y cartones de huevos 1313. ¡Solo haz que ambos lados se doren! Como el relleno está medio cocido, es rápido.