¿Cuáles son los beneficios y riesgos de una pastelería?
Abrir cualquier tienda es rentable, pero también conlleva riesgos. Los beneficios y riesgos de una pastelería también son multifacéticos.
1. Análisis de beneficios de una pastelería:
Según análisis realizados por expertos del sector, una pequeña pastelería que va por el buen camino normalmente recibirá al menos 120 consumidores al día. El consumo promedio per cápita es de 5 yuanes, la facturación diaria es de 600 yuanes y la facturación mensual puede alcanzar los 21.000 yuanes, excluyendo los costos, el beneficio neto mensual de la tienda es de casi 10.000 yuanes.
Si invierte 70.000 yuanes en la etapa inicial, puede recuperar el costo en la segunda mitad del año. Por supuesto, puede ser más que el costo. La mayoría de las ganancias oscilan entre 10.000 y 30.000 yuanes por año. mes.
2. Análisis de riesgos de pastelería:
1. El riesgo de invertir demasiado en la etapa inicial.
Este tipo de riesgo es extremadamente común y es. También es culpa principal de muchos empresarios. Con pleno entusiasmo y ganas de iniciar un negocio y abrir una tienda, quise empaquetar la pastelería a lo grande e invertí demasiado en equipos, decoración, materias primas para pasteles, etc. Cuando la pastelería inició oficialmente operaciones, se descubrió que las reservas eran insuficientes y había problemas con la filosofía empresarial.
2. Riesgos de unirse a una pastelería.
El mercado actual de pastelería cuenta con una deslumbrante variedad de marcas de franquicias de pastelería, lo que dificulta la elección de muchos emprendedores. Para unirse a una pastelería, lectores, al elegir un franquiciado de pasteles, deben ir a la tienda para inspeccionarla personalmente y elegir empresas con suficiente experiencia y solidez. No deben confiar en el juicio subjetivo.
3. Riesgos de un posicionamiento vago.
Al abrir una pastelería, todo depende de mis sentimientos. El posicionamiento de mi propia pastelería es relativamente vago y el distrito comercial no está cuidadosamente. inspeccionado Todos estos son riesgos de abrir una pastelería. Hay grandes riesgos en las pastelerías. Sólo comprendiendo el mercado y posicionándose cuidadosamente se puede abrir bien una pastelería.
Notas:
1. Es necesario abrir una pastelería en un lugar con gran flujo de personas, cuanto mayor sea el flujo de personas, más tiendas podrá soportar. Impulsada por el desayuno, la industria panadera ha pasado del consumo poco frecuente de pasteles al consumo frecuente de pan, lo que también ha provocado cambios en la eficiencia de la cadena de suministro.
2. En la era de las pastelerías, las principales categorías vendidas son pasteles pedidos por adelantado y galletas, pasteles, etc. de larga vida útil. Sus consideraciones principales son la larga vida útil, el alto precio unitario, y alto valor de personalización. Pero cuando la gente empezó a comprar desayuno, sus principales categorías de ventas se convirtieron en pan, galletas y leche, y era muy diferente del pasado. Sus consideraciones principales eran su sabor delicioso, su alto valor nutricional y su facilidad de preparación en lotes.