Receta para pomfret con aceite de cebolleta 2

Condimento: un poco de cebolla de verdeo, jengibre en rodajas, cebolla de verdeo y jengibre rallados, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar, media cucharada de sal refinada, 150 gramos de aceite de maní, 0.3 cucharadas de msg.

Método: 1. Rasurar las branquias de la palometa, retirar las vísceras, lavar y escurrir. Espolvorea el vino de arroz, la sal, el glutamato monosódico, la cebolla verde y las rodajas de jengibre sobre la palometa, ponla en una olla larga, cuécela en una vaporera durante 10 a 12 minutos, rómpela en pedazos, sácala, ponla en una Limpiar la olla, agregar la salsa de soja, agregar la cebolla y el jengibre. Poner la seda sobre el pescado.

2. Calienta la sartén y agrega aceite. Cuando el aceite esté 80% caliente, vierte la cebolla verde rallada y el jengibre del pescado para que la fragancia penetre en el pescado. caliente.

Características: cebolla aromática, color elegante, fresca y tierna, sabor original.

clave: 1. Asegúrese de elegir palometa fresca, de lo contrario no será adecuada para su uso.

2. Al cocinar al vapor, asegúrese de utilizar fuego alto para evitar que se cocine demasiado y controlar el pescado al máximo.