Cómo encurtir pepinos

Cómo encurtir pepinos:

Ingredientes principales: 1000 gramos de pepino.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite vegetal, un poco de pimienta, 50 gramos de pimienta de mijo, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de vinagre maduro, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de salsa de soja light, 5 dientes de ajo.

Pasos:

1. Remojar el pepino en agua ligera con sal durante media hora.

2. Lavar los pepinos y secarlos.

3. Cortar el pepino en tiras.

4. Espolvoreamos una cantidad adecuada de sal para quitar el agua de los pepinos. Después de marinar unas horas, escurrimos el agua.

5. Pon las tiras de pepino en un frasco cerrado.

6. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, luego agregue unos granos de pimienta y fría hasta que estén fragantes, luego agregue el ajo picado y el jengibre rallado.

7. A continuación añade la salsa de soja ligera y la salsa de ostras.

8. Añade el azúcar y revuelve para que se disuelva.

9. Por último añade el mijo y la pimienta, mezcla bien y apaga el fuego.

10. Deja enfriar la salsa.

11. Por último, vierte la salsa en un frasco cerrado.

12. Sellar con film transparente y consumir al cabo de un día.