¿Cuándo es el mejor momento para pinchar la yema de un huevo escalfado?

Los huevos escalfados son muy populares porque son fáciles de hacer, tienen buen aspecto y son nutritivos. Hay dos formas principales de preparar huevos escalfados: freírlos y hervirlos. Los huevos escalfados fritos se dividen en dos lados y se fríen por un lado. Los huevos escalfados fritos por un lado tienen una textura crujiente y suave, mientras que los huevos escalfados fritos por ambos lados tienen una textura crujiente. Mi forma favorita es hervirlos. La superficie de los huevos escalfados es suave y translúcida y tienen un sabor muy tierno. Sería más delicioso si se cocinara en forma de caramelo, pero considerando la situación actual, es mejor cocinar bien estos alimentos.

¡Hoy les compartiré cómo hacer huevos escalfados redondos pero no esparcidos!

Paso 1: Los huevos que utilizamos para hacer huevos escalfados son muy críticos. Si los huevos no se recogen bien, la tasa de fracaso será alta. En primer lugar, cuando elegimos los huevos, los recogemos y los agitamos. Si no se agitan por dentro, significa que todavía están frescos. Si tiembla, significa que el interior está amarillento y ya no está fresco aunque no huela mal.

Paso 2: Prepara unos cuencos pequeños y llénalos con un tercio del agua. Tenga cuidado de golpear completamente los huevos en el recipiente. Los huevos y el agua son incompatibles, así que tírelos con confianza.

Paso 3: Hervir agua en una olla. Poner a fuego alto y hervir el agua hasta que aparezcan pequeñas burbujas. Añadir una cucharada de sal en el interior no solo aumenta el sabor de la base sino que también evita que los huevos escalfados se peguen al fondo y también acelera la coagulación de las claras.

Paso 4: A continuación, vierte con cuidado los huevos del bol en la olla. Primero vierta el líquido del huevo en un recipiente con agua para que los huevos no queden demasiado abruptos cuando los coloque en la olla. Vierta el agua y el líquido del huevo directamente en él para que no se esparza fácilmente. Golpearlo directamente no garantizará que. la yema del huevo no se esparcirá.

Paso 5: Después de batir todo, no lo muevas, tápalo y cocina a fuego lento durante tres minutos para que cuaje. Si enciendes el fuego alto directamente, las claras se esparcirán fácilmente.

Paso 6: Pasado el tiempo, abre la tapa. Podrás comprobar que en este momento los huevos escalfados han cogido forma, pero la yema del interior aún no está cocida. Utilice una espátula para levantar los huevos del fondo de la sartén para evitar que se peguen. El movimiento debe ser suave para evitar que el huevo se rompa. La yema aún no está cocida y se saldrá si se rompe.

Paso 7: Tapar, reducir el fuego a medio y cocinar durante dos minutos. Cuando se acabe el tiempo, abre la tapa y verás mucha espuma en la superficie. Usa una cuchara para quitar la espuma. Luego ponga a fuego alto y cocine durante aproximadamente un minuto.

Paso 8: Todo el proceso me llevó unos 6 minutos, y la yema del huevo quedó cocida, en su punto. Si te preocupa, cocínalo por más tiempo.

Ya está fuera de la sartén~ Se ve que los huevos escalfados están muy completos y la superficie es lisa y delicada. Todos ellos son elegantes y nada dispersos. Se garantiza que seguir este método tendrá éxito e incluso un novato en la cocina puede comenzar.

Es muy sencillo y fácil de hacer. Si te gustan los huevos y los huevos escalfados, ¡tienes que probarlo!