¿Cómo comer fideos de trigo sarraceno?

Cómo hacer fideos de trigo sarraceno:

Ingredientes: harina, huevos, sal

1 Poner en un bol la harina, añadir la cantidad adecuada de sal y. un bol de harina Solo ponle media cucharada de sal. Al amasar los fideos, si hay demasiada sal, los fideos quedarán gruesos y difíciles de estirar. Si hay muy poca sal, los fideos quedarán largos y finos, pero se romperán fácilmente y perderán su fuerza.

2. Añade agua poco a poco al amasar la masa y utiliza unos palillos para remover la masa en el sentido de las agujas del reloj.

3. Remueve hasta que llegue a la superficie, luego agrega los huevos y continúa revolviendo, para que la masa quede masticable.

4. Usa un poco de fuerza al amasar la masa, y la masa quedará más dura.

5. Se recomienda amasar la masa un poco más fuerte, ir añadiendo agua poco a poco y amasar hasta conseguir la suavidad y dureza deseadas.