Cómo cocinar rábano seco rallado con carne
Cómo cocinar carne y rábano seco rallado:
Preparar ingredientes:
1 puñado de rábano seco (rallado), 80g de solomillo, 5 pimientos de mijo, 3 trozos de ajo, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja light, un poco de sal, una cantidad adecuada de aceite de cocina, de 3 a 5 gotas de salsa de soja;
Método de preparación:
1. Preparación Prepare los ingredientes necesarios, luego enjuague el rábano seco con agua y déjelo en remojo durante unos 10 minutos. El rábano seco remojado tiene un sabor crujiente y masticable. Si lo saltea sin remojarlo, es posible que no pueda hacerlo. masticarlo;
2. Sacar el rábano seco remojado, exprimir el agua y cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo para su uso posterior.
3. cortarlo en trozos pequeños para su uso posterior. Lavar el ajo y picarlo finamente. Reservar;
4. Enjuagar la carne con agua limpia y cortar en tiras. Poner los trozos cortados en un plato limpio. salsa de ostras y salsa de soja ligera y revuelva uniformemente;
5. Encienda la estufa de gas, espere a que la olla se caliente y luego vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina. Después de que el aceite esté caliente, agregue. el ajo picado y sofreír a fuego lento;
6. Después de que el ajo esté fragante, añadir el mijo y la pimienta y sofreír juntos;
7. durante un rato añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír rápidamente a fuego alto.
8. Sofreír durante unos 15 segundos y la superficie de la carne cambiará ligeramente de color;
9. Añadir el rábano y sofreír juntos;
10. Sofreír hasta que la carne esté cocida, añadir unas gotas de salsa de soja y un poco de sal para sazonar y servir. El rábano es un ingrediente encurtido, por lo que es necesario reducir el consumo de sal durante el proceso de fritura;
Consejos:
1 El lomo se puede sustituir por panceta de cerdo y el rábano frito seco. es más fragante;
2. Tiene un sabor ligero, por lo que no se agrega azúcar blanca ni esencia de pollo durante el proceso de fritura y el sabor aún es fresco.