¿Qué tiene de delicioso la yuba y la ensalada fría?
Ingredientes para yuba fría: cilantro, jengibre, ajo, chiles secos, maní cocido, ajonjolí cocido;
Condimentos para yuba fría: sal , azúcar, esencia de pollo, Pimienta, aceite de sésamo, vinagre blanco. Cómo hacer yuba fría:
1. Remojar los trozos de yuba en agua caliente durante un rato.
2. Remojar, retirar y exprimir el exceso de agua para su uso posterior. Lavar y cortar el cilantro en gajos, picar el jengibre, el ajo y los chiles secos;
3 Echar un poco de aceite de cocina en la olla, sofreír los chiles, sacarlos y agregar. los granos de pimienta de Sichuan y sofríelos;
4. Después de que el aceite se enfríe, agregue la yuba rallada, el cilantro, el jengibre, el ajo, el maní cocido picado y las semillas de sésamo cocidas, agregue sal, azúcar, esencia de pollo, sésamo. aceite y vinagre blanco y revuelva uniformemente.
Consejos:
Desde el exterior, el color de la yuba debe ser amarillo claro, la proteína es fibrosa y al mirar hacia la luz se pueden ver rastros de tejido fibroso. Se siente como si la yuba desmenuzable fuera de mejor calidad. La yuba inferior es amarilla con color blanco, brillante, o amarillo grisáceo o marrón amarillento, de color demasiado oscuro.
Dieta saludable:
1. Contiene una variedad de minerales, complementa el calcio, previene la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio, promueve el desarrollo óseo y es beneficioso para el crecimiento óseo de los niños y el ancianos. Extremadamente beneficioso.
2. También es rico en hierro y el organismo lo absorbe fácilmente, lo que tiene cierto efecto sobre la anemia ferropénica.
3. La yuba es rica en proteínas y tiene un alto valor nutricional.
4. La lecitina que contiene puede eliminar el colesterol adherido a la pared de los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis, prevenir enfermedades cardiovasculares y proteger el corazón.
Tabúes alimentarios:
Los pacientes con diabetes, gota y personas que hacen dieta no deben comer más yuba.
Pregunta 2: ¿Cómo hacer yuba fría y deliciosa? Cuatro onzas de yuba, cebolla verde picada, fideos picantes, sal, glutamato monosódico.
Remojar la yuba entera comprada en agua fría, cortarla en trozos de dos centímetros, escaldar en agua hirviendo y escurrir. Agregue sal y glutamato monosódico y mezcle bien. Mezcle las cebollas verdes y los fideos picantes y apílelos sobre la yuba. Calienta la cacerola de aceite, calienta el aceite al 90% y viértelo sobre los fideos picantes de cebolla verde. El aroma del ají ligeramente quemado y del aceite de cebollino es muy apetecible. Un aperitivo es suficiente.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, limpia los pulmones y resuelve la flema, nutre el yin e hidrata la sequedad y ayuda a la digestión. Puede usarse para tratar la debilidad del bazo y el estómago, la tos debido a una deficiencia pulmonar y la obesidad debido a una deficiencia de yin.
Pregunta 3: ¿Cómo comer yuba fría? El ingrediente principal de la receta diaria de tofu frío.
Yuba seca
100g
Hongo seco
30g
Corazón de apio
100g
Wolfberry
10g
Cilantro
15g
Ajo
5g
Condimentos
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Vinagre
Una cantidad adecuada
Azúcar
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
MSG
Una cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Cantidad adecuada
Pasos
1. Materiales principales
2. Hongo en agua.
3. Después del remojo completo, retirar y escurrir.
4. Cortar el hongo en trozos pequeños, cortar la yuba en trozos en diagonal, blanquearlas en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos, luego sobreenfriar el agua hirviendo y escurrir;
El apio corazones en diagonal Cortar en secciones y remojar las bayas de goji hasta que estén suaves, cortar el cilantro en trozos y batir el ajo hasta convertirlo en polvo;
5. Poner en un recipiente la yuba, el hongo negro, el apio, el cilantro, la baya de goji, el cilantro y el ajo picado, añadir sal, azúcar, glutamato monosódico, vinagre, un poco de salsa de soja light y aceite de sésamo.
6. Mezclar todos los ingredientes uniformemente y poner en un plato.
Pregunta 4: ¿Cómo hacer ensalada de yuba? Condimentos: sal, azúcar, aceite de chile, ajo picado, aceite de sésamo, vinagre blanco, cilantro, chile seco.
1 Remojar la yuba en agua fría
2 Utiliza un recipiente para presionar la yuba para evitar que flote y dejarla en remojo durante más de 1 hora.
3 Lavar el pepino y el cilantro.
4 Varios condimentos están listos
5 Corta el pepino en trozos y rompe en pedazos la yuba remojada con las manos.
6 Mezclar todos los ingredientes con el pepino y la yuba de manera uniforme.
Pregunta 5: ¿Cuáles son las guarniciones y los ingredientes para sazonar la yuba fría?: yuba, cilantro y semillas de sésamo blanco.
Condimentos: sal, azúcar, salsa de soja light (muy fresca), salsa de soja light (menos), aceite de sésamo (un poco más).
Preparación:
1 Cortar o triturar la yuba, agregar agua y sobreenfriar; cortar el ajonjolí en gajos.
Cortar la yuba, el cilantro; y semillas de sésamo Mezclar con los condimentos. Si lo quieres picante, agrega un poco de aceite de chile.
Soy cocinero. Si tiene alguna pregunta, comuníquese conmigo.
Pregunta 6: ¿Es necesario cocinar los ingredientes cuando la yuba está fría?
300g de yuba fresca, 300g de pepino, 300g de ingredientes auxiliares, aceite de pimienta, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vinagre.
Cantidad adecuada
Pasos
1. Cortar la yuba en trozos con forma de rombo de unos 3 cm.
2. Ponlo en agua hirviendo y cocínalo brevemente para quitar el olor a frijol.
3. Demasiado frío, no apto para espera
4 Cortar el pepino en rodajas y reservar.
Cortar los ajos en ajos picados, no machacar los nuevos. ajo tiernos en jugo de ajo Igual de delicioso.
6. Añade todos los ingredientes auxiliares y mezcla uniformemente. Si te gusta el chile, puedes agregar aceite de chile para que sepa mejor.
Pregunta 7: ¿Cuál es un buen nombre para Cold Yuba? Se le puede llamar felicidad y alegría (bambú)
Yanba es rico en proteínas, fibra, calcio y otros nutrientes. Se puede comer de diversas formas, sencillas y frías, refrescantes y deliciosas.
Ingredientes utilizados:
80g de yuba, 100g de zanahoria, 1 pepino, 2 pimientos encurtidos, 2 cebolletas, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre, cantidad adecuada de sal y aceite;
1. Remojar la yuba en agua fría
2 Blanquear la yuba primero.
3. Luego corta en rodajas y reserva.
4. Pela y corta en rodajas los pepinos.
7. Agrandar los ingredientes en el bol, añadir la salsa y remover uniformemente.
Pregunta 8: ¿Cómo se hace la yuba fría en el hotel? Muy sabroso. 10Prefacio Este es uno de mis platos favoritos. Ahora compártelo con todos, espero que pueda ayudarte.
Pregunta 9: ¿Cómo preparar yuba fría? ¿Necesita materiales de estampación en caliente?
Materiales: 100 g de yuba, 30 g de hongo, 50 g de brotes de frijol mungo, 50 g de zanahorias.
Accesorios: aceite de sésamo, sal, vinagre, esencia de pollo, aceite de sésamo.
Yuba fría
1
Remojo de yuba
2
Remojo de hongos de madera
Tres
Cortar la yuba remojada en trozos pequeños.
Cuatro
Cortar en tiras el hongo negro remojado
Cinco
Hervir agua en una olla y blanquear la yuba.
Seis
Vierte el agua de la olla
Siete
Hongo Ding
Ocho
Escurrir de la olla
Nueve
Brotes de soja
10
Escurrir los brotes de soja de la olla.
11
Zanahoria rallada
Hay un poco de aceite en la olla
13
Pon la zanahoria Triture en la olla. Saltee a fuego medio y reserve.
14
Vierta todos los materiales en el lavabo.
15
Agregar sal
16
Agregar esencia de pollo
17
Añade un poco de azúcar
18
Añade vinagre
19
Añade aceite de sésamo y mezcla bien.
Consejo
Las zanahorias contienen VA, una vitamina liposoluble, por lo que se fríen en aceite en lugar de escaldarse.
Pregunta 10: ¿Cómo combinar la col china y la yuba para que los ingredientes sean deliciosos?
Cómo hacer costillas de cerdo con vinagre blanco y extraer aceite de oliva de col, yuba y sésamo negro.
1 Primero rompe las hojas de col china y lávalas, luego córtalas en pedazos con la mano, ponlas en agua fría y ponlas en agua helada durante 3 minutos, luego sácalas y escúrrelas. .
2 Remojar primero la yuba y cortarla en gajos.
3 Poner en un plato las hojas de col china y la yuba, agregar la salsa de soja, el vinagre blanco y la esencia de costilla de cerdo, luego verter un poco de aceite de oliva y mezclar bien, y finalmente agregar las semillas de sésamo negro para decorar.