Cómo hacer tortitas de cebolla verde
Ingredientes: 275 gramos de harina
Accesorios: 50 gramos de aceite de maní, 10 gramos de cebolletas, 10 gramos de anís estrellado, 1 corteza de canela, 5 gramos de sal, 1 cucharadita de agua tibia, 160 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 10 gramos de sal y pimienta, 1 cucharadita de sal y pimienta
Cómo hacer tortitas de cebolla verde
1.
Añadir unos 160 gramos de agua tibia a 250 gramos de harina, amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante veinte minutos
2.
Al hacer fideos, prepare cebollas verdes, jengibre, anís estrellado, canela y granos de pimienta
3.
Calienta aceite en una olla y agrega las cebollas verdes, el jengibre, el anís estrellado, la canela, y los granos de pimienta de Sichuan, sofreír a fuego lento hasta que se doren y el aroma del condimento penetre en el aceite
4.
Cortar la cebolla de verdeo en trozos picaditos
5.
p>Después de que el aceite se enfríe, filtra el condimento
6.
Vierte el aceite en la harina y mézclalo en una masa más fina
7.
Dividir la masa en dos partes
8.
Coger una parte de la masa y enrollarla láminas finas
9.
Pincelar con masa
10.
Espolvorear sal y pimienta
11.
Espolvorea cebolla verde picada
12.
Dobla la masa como un acordeón y déjala reposar cinco minutos
13.
Enrolle desde un extremo y tire de la masa tanto como sea posible para alargar la masa. El número de círculos enrollados aumenta
14.
Después de enrollar, presione el extremo de la masa debajo de la masa, luego déjela reposar durante quince minutos antes de procesar otra porción de masa
15.
Enrolle la masa hasta formar un pastel redondo grande
16.
Cepilla el molde con aceite y pon el bizcocho redondo en el molde.
p>17.
Cepilla el otro lado con aceite. y luego darles la vuelta y seguir friendo
18.
Al freír los panqueques, darles la vuelta tres veces y untar nueve veces la superficie con aceite cada vez que les dé la vuelta.