Cómo hacer fideos. Diversas delicias elaboradas con fideos.
1. Fideos de avena
Hacer esto requiere ciertas habilidades. Saca un fideo pequeño, luego colócalo sobre la plancha de hierro (normalmente uso una superficie de cuchillo) y frótalo. La palma de tu mano una vez que se haya formado un pequeño trozo de masa, levántalo y envuélvelo alrededor de tus dedos para formar un rollo. Una vez listo, se puede cocinar al vapor. Es lo mismo que los fideos de avena. Todos se comen con salsas.
Lo más importante de comer fideos son los condimentos. Los auténticos condimentos incluyen sopa de kimchi, sopa de cerdo, sopa de pollo, etc. También hay uno elaborado con vinagre, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, picado. cebolla verde y cilantro. La sopa queda deliciosa mojada en fideos de avena.
2. Fideos fríos
Calentar los fideos, cortarlos en trozos y añadir condimentos.
3. Fideos de avena y pescado
Coge un pequeño trozo de masa y ponlo en la palma de tu mano. Junta las manos y enrolla la masa en dos extremos puntiagudos, aproximadamente. una pulgada de largo. La forma de comerlo es la misma que los fideos con fideos y los fideos con fideos.
4. Rollitos de avena
Los rollitos de avena son un plato clásico de fideos. Los fideos son salados, ácidos y picantes, lo que tienta el apetito si se combinan con gachas de frijol mungo y mijo. es delicioso. Un gran regalo de verano. Es la principal pasta casera entre la gente de las zonas alpinas de Shanxi. En la canción popular de Shanxi cantada por el famoso cantante Guo Lanying, "En las montañas de Jiaocheng, no hay comida tan buena, sólo panecillos de avena y huevos de ñame", que describe vívidamente las costumbres alimentarias y las costumbres de la gente de las zonas montañosas. . Los panecillos de avena, una harina de cereales común en las zonas montañosas, tienen una historia de más de 1.000 años.
5. Fideos fritos
Los fideos fritos se elaboran cortando los fideos en cubos y añadiendo verduras para sofreír. Es muy popular en Mongolia Interior, Shanxi, el norte de Shaanxi, el norte de Hebei y otros lugares. Poner aceite de cocina en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo para sofreír cuando el aceite esté abierto. Agregar la cantidad adecuada de guarniciones y condimentos, sofreír hasta que estén medio cocidos, cortar los fideos de avena y agregarlos hasta que las verduras estén cocidas. cocido.