Un método para hacer soufflé con yema de huevo salada

2. Utiliza un plato, utiliza un plato más hondo y vierte unos dos tercios de la sal que compraste. Usa el extremo puntiagudo de un huevo de pato para hacer agujeros en la sal.

3. Separar la yema y la clara. Rompe los huevos de pato en un bol, utiliza una botella de plástico, aprieta suavemente la botella de plástico, luego apunta con la botella a la yema del huevo sin soltarla, y luego suelta lentamente. De esta forma se saca una yema de huevo completa y. Se separan la yema y la proteína.

4. Vierta la yema de huevo separada en la sal, presione la yema en el agujero que acaba de hacer y coloque un huevo de pato en una botella de plástico para absorber una yema de huevo.

5. Después de colocar las yemas de huevo, poner una capa de sal encima, esparcirla uniformemente y luego espolvorear una capa de agua uniformemente por encima.

6. Conservar las yemas de huevo preparadas durante un día, 24 horas exactas.