Viajar en la punta de la lengua - Capítulo Alimentación
Cuando viajas al extranjero, es hora de que las personas que están ocupadas con el trabajo pierdan peso, ¡pero yo acabo de ganar 6 libras en el último medio mes! Quiere llorar pero no hay lágrimas, todo es causado por el apetito. Este viaje fue principalmente sobre Sichuan y Guizhou, y también probé algunas especialidades locales. Como dice el refrán, hay un plato que puede evocar recuerdos en cada momento. ¡Déjame intentar mostrarte algunos alimentos que personalmente creo que son más distintivos de memoria y compartirlos contigo!
En primer lugar, los fideos de caracol Guangxi Liuzhou son famosos por su suavidad y sus ricos ingredientes, como yuba, huevos picados, maní, brotes de bambú frescos, hongos, rábanos secos, etc. Después de terminar de comer, quise beberme toda la sopa, ¡jaja!
Quedarás satisfecho con un plato de estos fideos para desayunar. ¡No te decepcionará ninguna tienda pequeña! ¡La gente de Sichuan y Guizhou parece ser muy buena haciendo fideos! Todos están recién hechos, a diferencia de los fideos que comemos habitualmente en Guangdong, que son todos fideos con aditivos, ¡ay!
Cadena de tiendas Guangxi Feiluozhuang, esta olla se llama olla de caracol con alas de palma. Aunque parece normal, sabe muy bien. El protagonista es el caracol debajo de los ingredientes. Es una lástima que no tomé algunas fotos más para que los caracoles brillaran, ¡lo que resultó en imágenes y texto inconsistentes!
La estofada de bagre con tomate se comió en una pequeña tienda cerca de la taquilla de Qi Xiao Arch Gate en Libo, Guizhou. Era fresca y dulce, y el poco de acidez que impregnaba los tomates era delicioso.
Las siguientes son algunas delicias y bebidas populares en Guizhou Libo Food Street.
Lomo de ternera al palillo, un trozo pequeño, muy tierno y delicioso, pero muy apetecible. Después de comer una pieza, quiero comerme la segunda y la tercera pieza. . . ¡Sería mucho más feliz si pudiera convertirlos en brochetas y guardar palillos, jaja~!
El tubo de bambú es fragante y ceroso, y se necesita un poco de esfuerzo para abrirlo, pero el arroz glutinoso del interior tiene una fuerte fragancia de bambú y una carne fragante que se derrite en la boca.
Pescado a la parrilla con pudín de tofu, el pudín de tofu es tierno y suave, y el pescado tiene muchos chiles, lo cual es un poco picante y combina bien con las bebidas a continuación.
No bebí el licor de sabor fuerte de Tuba Road en ese momento. El conductor con el que viajaba fue inmediatamente a la tienda especializada local a buscarlo y lo compró como recuerdo. El vino de ciruela como acompañamiento me sienta bien. El aroma de este vino es dulce con ciruelas. ¡Esta botella de vino de 350 ml es perfecta para nosotras tres, mujeres!
La sopa helada de arándanos es mi favorita, ¡y casi todos los restaurantes en todo el patio de comidas la venden! Agridulce, al igual que la cerveza local Moutai, ¡es una bebida imprescindible después de comer pescado picante a la parrilla!
El siguiente es un pequeño hotel privado discreto en la ciudad de Niutan, ciudad de Zunyi. Aunque este restaurante de Jinfu tiene una apariencia simple y discreta, puede producir platos con un estilo casero inusual. A continuación se muestra pescado en escabeche y pollo frito. Todos los ingredientes se crían en casa, la carne es fresca y tierna, aceitosa pero no grasosa, ni espesa pero tampoco ligera, simplemente adecuada para el gusto de los cantoneses. Lo más importante es el precio asequible. Este es el restaurante más rentable en el que hemos comido durante este viaje, ¡y también es el único restaurante que buscaremos para nuestra primera comida en el futuro!
Hablando de vino, la ciudad de Kweichow Moutai es un famoso lugar productor de vino, ¡y el licor con sabor a Maotai es famoso en el país y en el extranjero! Aunque no bebo bien, no pude resistir la tentación del vino y lo probé con fuerza. ¡Compré dos kilogramos para cenar y seguí bebiendo! ¿Cuántas veces puedes emborracharte en tu vida? El buen vino debe traer buenos sueños. . .
El tocino y el cerdo salteado de Sichuan-Guizhou son ambas especialidades. ¡Por lo general, el camarero los presentará en la parte superior del menú! Mucha gente piensa que sabe bien, pero yo personalmente creo que el sabor es un poco fuerte y prefiero la carne fresca, ¡jaja!
La sopa de chucrut y fideos, la sopa de huevo y tomate, la sopa de algas y huevo y la sopa mixta de champiñones son sopas crudas rápidas y deliciosas que pueden estimular el apetito y la digestión.
La ciudad de Yajiang es la ciudad natal de los hongos matsutake en China. ¡Pasa por esta zona para probar varias formas de hacer matsutake! Primero, comí este pollo empapado en champiñones de pino en Litang. Este plato me lo recomendó un amigo que vino aquí el año pasado. ¡Esto es realmente algo bueno! El olor bacteriano era cuatro veces más fuerte y la mezcla con sabor a pollo era más fuerte.
También probé champiñones matsutake fritos con pimiento verde en Yajiang, ¡que estaban tiernos y deliciosos!
¡En Daocheng, esta olla de carne matsutake también es la más popular!
El arroz frito con huevo se ha convertido en nuestro alimento básico.
Este alimento básico se pide a menudo en Sichuan y Guizhou. Fragante pero no grasoso, es mucho más popular que el arroz blanco. ¡Me comieron todo el tiempo!
Los yaks son los payasos de la meseta. El yak y los huesos recolectados a mano en el oeste de Sichuan son los manjares más gloriosos. Los hechos hablan más que las palabras. Sólo cuando estás borracho podrás saber qué tan fuerte es el vino, y solo cuando lo hayas comido podrás saber cuán delicioso es su sabor.
¡Bollos al vapor! Es hueco por dentro y luce especial en un bol. ¡Se puede utilizar como alimento básico!
Toilet Chuan Chuan, el nombre es un poco desagradable, pero este es el Chuan Chuan picante más delicioso de Chengdu. Hay cadenas de tiendas en todo Sichuan, ¡y Chuan Chuan es rico en contenido y tiene todo lo que necesitas! ¡Pide los ingredientes para tener un sabor picante y tentador!
El pollo salteado es en realidad pollo picante sin pimiento rojo. Jaja, teníamos miedo de que no fuera demasiado picante y solo queríamos sofreírlo con pimientos verdes. Aunque la receta local ha cambiado un poco, ¡sigue siendo buena y sabe bien!
Este es un pato deshuesado que se come en una cadena de tiendas en Shaoyang, Zunyi. El responsable, Bao Xiao, realmente no se equivocó en su presentación y las reseñas en línea tampoco engañaron a la gente. ¡Nunca pensé que el pato pudiera saber tan bien! La carne está deshuesada y cortada en rodajas, ¡la carne es espesa y dulce! Belleza suave, perfecta en cada bocado. No puedo ser tan grosero como soy sin dos o tres bocados y no tengo que preocuparme por lastimarme los huesos. ¡Muy divertido! Ah Wei, un compatriota, devoró cuatro tazones de arroz de una sola vez. Al final añadió dos kilogramos de carne y salió casi todo el jugo. ¡Beber un poco de vino es uno de los grandes placeres de la vida! Todos estuvieron de acuerdo en que fue la comida más agradable que jamás hayamos tenido. Los padres que tengan los medios en el futuro no deberían intentarlo.
Chongqing Ming Shopkeeper es también una cadena de tiendas de ollas calientes. Pedimos un estofado de pato mandarín, picante o no. ¡Esta también es una comida que refleja nuestro fuerte poder de lucha! La primera ronda terminó rápidamente y una ración más de todo fue suficiente. Lo que hay en el vaso azul es pegamento de camarones, ¡que tiene un sabor fresco y dulce! La olla caliente picante y la cerveza fría son más adecuadas, ¡te dará la sensación de hielo y fuego!
La rana de Chongqing, la estofada de bagre y el hervido de bagre parecen ser muy populares en Sichuan y Guizhou. Este tipo de pescado es muy dulce y tiene una textura suave, y la salsa picante lo hace aún más interesante.
El hermoso paisaje de Jiang Xiaodong en Chenzhou, Hunan. Por supuesto, cuando llegues aquí, debes probar el pescado de Dongjiang. Se dice que este pescado sabe mejor cuando se cocina al vapor y ¡sabe un poco a pescado de mar!
Hablando de Dongjiang, los melocotones amarillos aquí son una especialidad y los turistas los compran en cestas, que son muy dulces. . . .
Elegí este tipo de melocotón carey, que es tan dulce como el melocotón amarillo y dura más. Lo más importante es que no necesitas pelarlo y puedes comerlo incluso después de lavarlo y secarlo, ¡lo cual es perfecto para personas perezosas como yo! Nunca antes me había tomado en serio este tipo de durazno, porque no tenía nada que ver con una dulce charla. Resulta que lo probé y el durazno no estaba bonito, ¡aunque era verde y dulce! Realmente lamento no haber comprado más.
De camino a Ya'an, me encontré con un vendedor de nueces y probé uno al azar. Siento que la dulzura es obviamente diferente a la que comemos habitualmente. El jefe dijo que era salvaje y que tenía un caparazón duro. Fue necesario mucho esfuerzo para abrirlo con unos alicates de hierro. Es difícil conseguir cosas buenas y la cantidad no es mucha. A 18 yuanes el kilo, simplemente las compramos todas y las metimos en el coche como bocadillos.
Por último, quiero hablaros de la sandía. Pasamos por varias provincias fuera de Guangdong y las calles estaban llenas de estas grandes sandías rayadas y no sabíamos cómo se llamaban. De todos modos, me enamoré después de comerlo una vez. Los platos que comíamos en aquellos días eran todos picantes y fuertes, y hacía calor. Si queremos comer algunas frutas con alto contenido de agua, la sandía es naturalmente la mejor opción. Al principio preguntamos a la gente si tenían Black Beauty, pero no sabían qué era Black Beauty. Más tarde, sentimos que sería una pérdida de tiempo volver a preguntar, ¡porque solo se vende un tipo de sandía en todas partes! Por favor ayúdame a elegir uno bueno. La jefa me pidió que llevara lo que quisiera, aunque no estuviera cocido ni dulce, no me cobrarían por ello. Incluso nos lo cortó en el acto. No pude evitar tomar un trozo y comérmelo primero, ¡era tan dulce que no tenía amigos! Solía ser muy caro comprar una belleza negra, pero elegir una buena requiere una buena postura. Mucho está obsoleto. ¡Me acabo de enterar hoy que esta sandía vegetariana es tan deliciosa! ¡Nunca volveré a comer Black Beauty! ¡Ja ja!
Con esto finaliza el capítulo de alimentación. ¿A alguien se le hace la boca agua por todos lados? ¡Jajajajajajaja!