Cocina casera con tocino salteado y musgo de ajo

Cuando el musgo de ajo se encuentra con el tocino, sabe muy bien~ Es una forma sencilla y cruda, pruébalo ahora~

Ingredientes para musgo de ajo frito con tocino

1 gato de musgo de ajo y la mitad un trozo de tocino

2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharadita de salsa de ostras.

Tocino Salteado con Musgo de Ajo

Paso 1

Blanquear el tocino en agua hirviendo para quitar parte del sabor salado y facilitar la limpieza. Hierve el agua durante otros cuatro o cinco minutos, sácala y lávala bien. (pd: compré carne de pierna, que no es muy grasa).

Paso 2

Lava el ajo y córtalo en trozos de dos dedos. Es demasiado corto para sujetarlo, por lo que se recomienda elegir uno tierno.

Paso 3

Corta el tocino lavado en lonchas lo más finas posible.

Paso 4

Como todavía está bastante salado, lo corté y lo herví en agua nuevamente (pd: no se recomienda comerlo demasiado salado. Ajústelo según a tu gusto añade agua Hervir durante 4-5 minutos, sacar, lavar, escurrir y reservar)

Paso 5

Sofríe en la olla durante uno o dos minutos. (pd: porque blanqueé la carne. La carne se corta muy fina y es fácil de cocinar, por eso tarda un poco. Si está muy seca y fina y no sale aceite, puedes agregar un poco de aceite. Si el la carne en sí es muy grasa, no se recomienda añadir más aceite, ya que quedará grasosa. Simplemente sofreír el aceite a fuego lento)

Paso 6

Sofríe. el ajo durante unos 4 minutos. (PD: si puedes comer chile, puedes agregarlo aquí).

Paso 7

Vierte un poco de salsa de ostras al gusto, revuelve uniformemente y sirve. El tocino en sí es muy salado y no se necesita ningún otro condimento.

Paso 8

Comamos fuera de la olla~

Consejos para cocinar tocino frito con musgo de ajo

El escaldado puede eliminar el humo de la piel, si le tienes miedo a la sal, blanqueala dos veces más.