Diez formas de hacer tortitas de cebolleta
Diez formas de hacer tortitas de cebolleta
Introducción: Las tortitas de cebolleta son un tipo de snack de especialidad Han en Shanghai, perteneciente a la cocina de Fujian o Shandong. Este snack también se encuentra en Fujian, Shandong y otros lugares de China. Tiene un sabor fragante y salado y se elabora principalmente con harina y cebolla verde picada. Es un alimento común en las calles y en los mercados nocturnos. A continuación se muestran diez formas de hacer panqueques de cebolleta que he recopilado cuidadosamente para usted. ¡Puede consultarlas!
Cómo hacer tortitas de cebolleta 1: Tortitas de cebolleta caseras
Ingredientes: harina común, agua hirviendo, sal, aceite de maíz, cebolla de verdeo picada.
Pasos: Agrega media cucharada de sal a la harina, hierve agua en la olla y reserva. Vierte el agua hirviendo en la harina, revuelve con palillos, revuelve hasta formar un flóculo con palillos y luego amasa. una masa con las manos y amasarla hasta que quede suave. Divida la masa en dos bolitas de masa iguales. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas y reservar. Extienda la masa hasta obtener una masa fina, lo más fina posible. Espolvoree una pequeña cantidad de sal sobre la masa, unte una capa de aceite de cocina con un cepillo y espolvoree las cebolletas picadas. cebollas sobre la masa, enróllela desde un extremo y enróllela en forma de tira larga, luego comience desde un extremo y enróllela hacia adentro, presiónela firmemente con las manos y enróllela hasta formar un panqueque fino. un rodillo. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la sartén eléctrica. Cuando el aceite esté caliente, coloque la tortita enrollada. Freír hasta que un lado esté dorado, luego voltee hacia el otro lado y continúe friendo. Cuando ambos lados estén dorados, corte en trozos y. atender.
Cómo hacer tortitas de cebolleta 2: Tortitas de cebolleta de mil capas
Ingredientes: harina común, cebolla de verdeo, pimienta en polvo, sal, aceite de sésamo, sabor a pollo fresco y agua tibia para mezclar fideos.
Pasos: Preparar los ingredientes, incluido el aceite de sésamo, los granos de pimienta y la sal. Lavar y picar las cebolletas y reservar. Poner la harina en un recipiente, verter agua tibia uno a uno, usar palillos para amasar hasta formar una bola, cubrir con film transparente y dejar reposar media hora. Mientras reposan los fideos, ponga la cebolla verde picada, la sal, la pimienta en polvo, el aceite de sésamo y el sabor de pollo en un bol y mezcle bien. Una vez que la masa se haya relajado, no la amases, colócala directamente sobre la superficie de trabajo y enróllala hasta formar una torta redonda. Usa una brocha para aplicar una capa de aceite y luego usa un cortador para cortar varias tiras. un lado en segmentos. Luego mezcle el relleno de cebolla y extiéndalo en una capa uniforme. Enróllalo por un lado, estíralo y enróllalo formando un bizcocho redondo por un lado. Estirar la masa con un rodillo, colocarla en una sartén precalentada y cocinar a fuego lento hasta que esté cocida, hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.
Receta tres de tortitas de cebolleta: tortitas de cebolleta con sal y pimienta
Ingredientes: harina común, agua tibia, sal y pimienta, cebolla de verdeo picada, aceite.
Pasos: coloque la harina en un recipiente, agregue lentamente una cantidad adecuada de agua tibia, no agregue demasiado de una vez y luego use palillos para mezclarla hacia arriba y hacia abajo hasta obtener una forma similar a un algodón. Agrega una cantidad adecuada de agua tibia en el medio y mezcla hasta que quede un poco de polvo seco en el recipiente. Amasar la masa con las manos. Colocar la masa amasada sobre un paño húmedo y dejar reposar media hora. Retire las cebolletas, píquelas en cebollas verdes finamente picadas, póngalas en un bol y reserve. La masa que despierta después de media hora está muy blanda. Sácala y espolvorea un poco de polvo seco para que no se pegue. Amasarla uniformemente y dividirla en bolitas del mismo tamaño. Luego extender la masa en láminas finas y untarla con un poco. Luego espolvorea uniformemente con pimienta, sal y cebolla verde picada, y luego dobla la masa en trozos y enróllala de abajo hacia arriba. Si está un poco pegajosa, puedes usar un cortador de masa para ayudar. La masa un poco más si está un poco pegajosa, puedes espolvorear un poco de harina seca para evitar que se pegue. Luego envuélvela en un círculo y presiona la masa por debajo con la palma de la mano, enróllala ligeramente. rodillo para formar una torta y freírla en una sartén con aceite hasta que ambos lados estén dorados.
Cómo hacer tortitas de cebolleta 4: Tortitas de cebolleta con fideos calientes
Ingredientes: harina, cebolleta, agua hirviendo, sal, aceite.
Paso: Hervir agua en una olla Mientras el agua hierve, preparar la harina y la cebolla de verdeo picada. Después de que hierva el agua, vierta la harina, revuelva con los palillos hasta obtener una forma floculante, amase con las manos para formar una masa, deje reposar durante 20 minutos, divida la masa en dos uniformemente y amase hasta que quede suave. Tome un trozo de masa y enróllelo hasta formar una tortita fina, espolvoree sal sobre la masa, aplique una capa de aceite con una brocha, espolvoree con la cebolla verde picada, enróllela por un extremo, enróllela formando una tira larga y luego, enróllelo hasta darle forma redonda con el extremo hacia abajo. Unte una capa de aceite en la sartén eléctrica y coloque las tortitas de cebolleta preparadas. Cuando ambos lados estén dorados, sáquelo de la sartén.
Cómo hacer tortitas de cebolleta cinco: Tortitas de calabaza y cebolleta
Ingredientes: harina, calabaza, levadura, cebollino, trece especias, comino en polvo, pimienta en polvo, pollo en polvo, aceite, Sal .
Pasos: Batir la calabaza al vapor hasta convertirla en un huevo, luego añadir 5 gramos de levadura y triturar. Hay 100 gramos de harina en un bol. Hay que añadir la harina según la cantidad de calabaza.
Se completa el proceso de unir los fideos, tapar y fermentar, y comenzará en más de una hora. Prepare los condimentos con anticipación. Tome un trozo de masa y enróllelo hasta formar una lámina. Espolvoree con sal, pollo en polvo, cebolla, jengibre, ajo en polvo, comino en polvo, pimienta en polvo y trece especias. Finalmente, espolvoree con una capa de. cebollino Enrolle desde un extremo. Conviértalo en un panecillo largo, como hacer panecillos al vapor, use sus manos para formar un panecillo, con las cebollas verdes expuestas en ambos extremos, pellizca ambos extremos con fuerza y listo. hecho. Colóquelo en una sartén, vierta una cantidad adecuada de aceite y cubra ambos lados.
Receta 6 de tortitas de cebolleta: tortitas de cebolleta trituradas a mano
Ingredientes: harina, agua, sal, aceite, cinco especias en polvo, cebolla de verdeo picada.
Pasos: Agregue lentamente la harina al agua y mezcle hasta obtener una masa suave y cubra con film transparente durante media hora. Después de despertar, saca la masa, amasa y divídela en cuatro bolas. Toma un trozo de masa y enróllalo hasta darle forma redonda. Espolvoréalo con aceite y espárcelo uniformemente. en polvo y cebolla verde picada Utilice un cuchillo para hacer tiras largas en ambos extremos y lentamente gírelas para formar un bizcocho redondo, presione ligeramente con las manos y enrolle hasta formar un bizcocho. Calentar una sartén a fuego lento y poner un poco. aceite en el molde Poner el bizcocho en el molde y darle la vuelta dos veces hasta que el color del bizcocho esté ligeramente dorado.
Receta siete de tortitas de cebolleta: Tortitas de zanahoria y cebolleta
Ingredientes: envoltorios de bola de masa, zanahoria, cebollino, aceite, sal y trece especias.
Pasos: Cortar el cebollino en aros pequeños, cortar la zanahoria en tiras y ponerlas en un bol pequeño. Pon aceite, trece especias y sal en un tazón pequeño. Mezcle los condimentos uniformemente y deje marinar durante diez minutos. Extienda los envoltorios de bola de masa sobre una tabla de cortar y cubra con cebollas y zanahorias encurtidas. Luego, cubra el envoltorio de bola de masa con verduras con otro envoltorio de bola de masa. También coloque cebollas verdes y zanahorias en la segunda envoltura de bola de masa. Utilice el mismo método para colocar la tercera y cuarta envoltura de bola de masa encima. en la quinta hoja, simplemente extiéndela directamente encima y extiéndela finamente con un rodillo. Calentar la sartén a fuego alto, poner un poco más de aceite en la sartén y cuando el aceite esté caliente agregar las tortitas de cebolleta enrolladas. Freírlo hasta que esté dorado por ambos lados.
Receta octava de tortitas de cebolleta: Tortitas de cebolleta con sabor a salsa
Ingredientes: harina, aceite para ensalada, salsa picante, pasta de judías, comino, cebolla verde y semillas de sésamo blanco.
Pasos: Mezclar la harina y dejar reposar un rato. Mezcle la salsa de chile y la pasta de frijoles y mezcle bien. Agrega un poco de cebolla verde picada a la olla y sofríe, sácala y reserva. Estirar la masa, untarla con aceite, añadir un poco de cebolla verde picada, cortarla pero sin romperla, doblar los dos extremos, doblar las cuatro esquinas hacia adentro, enrollarla hasta darle forma redonda, ponerla en la sartén y sofreírlo, darle la vuelta y pincelar el otro lado. Para la salsa, añadir unas semillas de sésamo cocidas, cortadas en trozos pequeños y servir en un plato.
Cómo hacer tortitas de cebolleta 9: Tortitas de huevo y cebolleta
Ingredientes: harina, huevos, cebollino, sal, agua, aceite, sal y pimienta.
Pasos: bata los huevos con la harina, agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva lentamente y uniformemente con una cuchara. Agregue las cebollas verdes picadas, la sal y la pimienta a la pasta de huevo mezclada. Vierta una cantidad adecuada de aceite de maní en la sartén y caliéntelo. Use una cuchara para verter una cucharada de masa de huevo en la sartén y fría hasta que ambos lados estén dorados. Retirar de la sartén.
Receta diez de tortitas de cebolleta: tortitas de cebolleta al curry secreto
Ingredientes: harina, agua, sal, huevos, levadura seca, chalotas, aceite de sésamo, curry verde tailandés en polvo, aceite vegetal.
Pasos: Mide la harina y ponla en el recipiente. Espolvorea la sal medida en la harina. Mide el agua y ponla en la olla a hervir. Vierte el agua hirviendo en la harina y revuelve uniformemente. palillos, poner la harina mezclada uniformemente en la máquina de hacer pan, batir los huevos, agregar la levadura en polvo, iniciar el programa de masa para amasar la masa y completarlo en 15 minutos. Lavar y picar las cebolletas y reservar. Después de amasar la masa, sacarla de la máquina de hacer pan, cubrirla con un paño húmedo y dejar reposar unos 10 minutos. Después de reposar, enrolle la masa en láminas finas. Use un cepillo de silicona para untar una capa de aceite de sésamo sobre la masa enrollada, espolvoree con cebolla verde picada y luego espolvoree con curry verde en polvo a través de un colador. Luego, enrolle la masa en tiras. conecte los bordes. Presione la masa debajo, córtela en 9 secciones, déjela reposar durante diez minutos, luego use sus manos para aplanar las secciones de masa verticalmente y luego enróllelas en forma redonda con un rodillo. Cepille el bizcocho eléctrico con una capa gruesa de aceite, coloque el bizcocho preparado, cubra el bizcocho eléctrico, fríalo durante cinco minutos, abra la tapa y compruebe si el color es aproximadamente el mismo, luego sáquelo y sirva en una lámina.
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