¿Se puede combinar la astaxantina con un alcohol?
La astaxantina no se puede combinar con a-alcohol porque es un carotenoide cetona con el nombre químico 3,3′-dihidroxi-4,4′-diceto-β, β′-caroteno, polvo sólido rojo. Es soluble en grasa, insoluble en agua y soluble en disolventes orgánicos. . Se encuentra ampliamente en el mundo biológico, especialmente en las plumas de animales acuáticos como camarones, cangrejos, peces y aves, donde desempeña un papel colorante.
La astaxantina es un antioxidante rompe cadenas. Tiene una fuerte capacidad antioxidante, puede eliminar dióxido de nitrógeno, sulfuro, disulfuro, etc., también puede reducir la peroxidación lipídica, inhibir eficazmente la peroxidación lipídica causada por los radicales libres y, al mismo tiempo, inhibir la aparición de tumores, mejorar la inmunidad y eliminar los radicales libres. en el cuerpo y otros efectos fisiológicos. Tiene un buen efecto terapéutico sobre el cáncer de piel causado por los rayos ultravioleta. También tiene un efecto preventivo y terapéutico sobre las enfermedades oculares causadas por la diabetes. Es ampliamente utilizado en productos de salud, medicamentos, cosméticos y alimentos. Aditivos y productos acuáticos. Tiene amplias perspectivas de aplicación en la cría y otros aspectos.
Además de por extracción biológica, la astaxantina también puede producirse por síntesis química, mediante algas, bacterias, levaduras, etc. Además, también se está investigando la aplicación de tecnología de ADN recombinante para construir astaxantina de alto rendimiento mediante ingeniería genética.
La astaxantina natural es un carotenoide altamente oxidante con propiedades antioxidantes, antienvejecimiento, antitumoral y preventivo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Se ha utilizado en alimentos saludables a nivel internacional, en cosmética, productos farmacéuticos y de alta gama. otros campos. La astaxantina en sí no es muy estable y es fácil de oxidar y descomponer cuando se expone a la luz. La mayoría de los geles de astaxantina disponibles en el mercado conservan su actividad.
Los métodos de producción de astaxantina incluyen la extracción natural y la síntesis química. Existen diferencias significativas entre la astaxantina sintetizada químicamente y la astaxantina natural en términos de estructura, función, aplicación y seguridad. Su estabilidad, actividad antioxidante y propiedades colorantes también son significativamente menores que las de la astaxantina natural. Por lo tanto, generalmente se prefiere la producción a gran escala. Extracción de astaxantina natural.