¿Cómo hacer sopa de champiñones?

Ingredientes: Un poco de setas de árbol de té, un poco de setas shiitake, un poco de anchoas (se pueden utilizar todo tipo de setas que te gusten menos setas), 10 vieiras, 1 cebolla de verdeo picada.

Condimento: sal y esencia de pollo.

Forma de elaboración:

1. Lavar las vieiras y dejarlas en remojo durante media hora. Lavar las setas y reservar.

2. Hervir media olla de agua, agregar las vieiras, cocinar a fuego medio por 15 minutos, agregar varios champiñones, cocinar por 5 minutos más, agregar un poco de sal y esencia de pollo, espolvorear con cebolla de verdeo picada. , y retirar de la olla.

Sopa Bajin Shuangzhi Sanjun

Ingredientes: 100 gramos de cada uno de seta ostra, seta ostra y seta porcini. Ingredientes: 150g de jugo de espinacas, 5g de jugo de jengibre, un poco de cebolla de verdeo, un poco de maicena Condimento: 30g de jugo de pollo súper concentrado Bajin.

Método de elaboración:

1. Enjuague las tres bacterias con agua para quitar el sabor salado, tome el centímetro superior, viértalo en agua hirviendo y déjelo en remojo para su uso posterior.

2. Poner 1200g de agua en la olla y llevar a ebullición, agregar jugo de pollo súper concentrado Bajin, jugo de espinacas, jugo de jengibre al gusto, agregar tres bacterias y llevar a ebullición, quitar la espuma. , añade un poco de maicena y vierte el aceite de pimienta. Características: Rico en minerales y vitaminas, sabor suave, nutritivo y saludable.

Sopa de Setas Silvestres

Ingredientes: 60 gramos de hongo huevo de oca, 60 gramos de hongo perla, 60 gramos de seta ostra, 60 gramos de Agaricus blazei, 60 gramos de matsutake, 60 gramos de hongo 60 gramos de dátiles rojos, baya de goji y jengibre.

Método: Lavar todas las bacterias, secarlas, ponerlas en una olla, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar dátiles rojos, baya de goji, jengibre y condimentos.

Nota: Todo tipo de bacterias hay que lavarlas y cocinarlas, pero no cocinarlas por mucho tiempo.

Este tipo de sopa tiene un sabor fresco, meloso y suave, pero es un alimento verde y saludable.

En los grandes supermercados se pueden comprar todo tipo de hongos, pero algunos pueden ser difíciles de adquirir y no tener salida. Tiene un sabor igualmente delicioso cuando se cocina.

Sopa de setas oreja de gato

Ingredientes: hiedra, matsutake, hongo de bambú, carne picada.

Condimento: Salsa de soja fresca de junio, sal, un poco de almidón.

Práctica:

1. Picar unos champiñones de loto nevado y matsutake, mezclarlos con la carne picada, añadir un poco de salsa de soja fresca de junio y añadir almidón para hacer albóndigas.

2. Hervir agua en una olla, primero poner el invernadero en la olla y cocinar por 5 minutos, luego poner en la olla el matsutake y el hongo de bambú y cocinar por 3 minutos.

3. Pon las albóndigas en la olla, cocina por 3 minutos, mete las orejas de gato cocidas, cocina juntas, agrega un poco de sal y la sopa de orejas de gato con champiñones está lista.

Mucha gente cree que la alimentación debe incluir pescado, carne y verduras, que son nutritivas. De hecho, la nutrición de los hongos es muy completa. Comer 200 gramos de hongos al día es suficiente para un día.

PD:

Presentamos de nuevo los garbanzos:

Los garbanzos se cultivan en Xinjiang desde hace más de 2.500 años y son plantas leguminosas comestibles y medicinales. Los garbanzos son ricos en proteínas vegetales, fibra cruda, ácido linoleico, vitaminas y otros nutrientes esenciales que el cuerpo humano digiere y absorbe fácilmente. Entre más de 10 tipos de aminoácidos, los garbanzos contienen los 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, más del doble que la avena. El ácido oleico y el ácido linoleico representan casi el 80% del total de ácidos grasos, y el contenido de calcio por kilogramo supera los 1100 mg, ocupando el primer lugar entre todos los frijoles.

¿Cómo se hacen las orejas de gato?

Ingredientes: harina de garbanzos, harina y huevos.

Ejercicio:

1. Mezclar dos tercios de harina de garbanzos y un tercio de harina. Después de batir los huevos, mezcle la harina de soja y la harina con el líquido del huevo hasta formar una masa.

2. Usa tus manos para sacar un trozo de masa del tamaño de una moneda de un centavo y amásalo hasta darle forma de oreja de gato (si no tienes tiempo, simplemente mételo en un hoja)

3. Agregue agua a la olla y deje hervir. Agregue las orejas de gato, cocine y reserve.

Sopa navideña de champiñones al vapor

Ingredientes: 500 gramos de Tripterygium wilfordii, 250 gramos de tomates, 1500 gramos de sopa clara, 5 gramos de sal refinada, 25 gramos de vino de cocina, 3 gramos de glutamato monosódico y 2 gramos de fideos con pimienta.

Producción:

1. Primero lave el sedimento de las tres bacterias de la torre con agua fría, retire el paraguas de las bacterias y luego lave el sedimento en la costura del fondo de la torre. tapar y partir en tiras, pelar el hongo, cortar en gajos y luego cortar en tiras gruesas. Escaldar los tomates en agua hirviendo, retirarlos del agua fría, espolvorear con piel, sustituir por rodajas en forma de barco y cortar en rodajas.

2. Hervir el agua para cocer los champiñones, luego sacarlos y remojarlos en 250g de sopa clara.

3. Hierva el resto de la sopa clara, agregue sal, vino de cocción, fideos con pimienta, glutamato monosódico, ajuste el sabor, ponga los champiñones y los tomates en la sopa y póngalos en el recipiente para sopa.

Puntos de operación: es mejor usar bacterias de tres torres medio abiertas, las menos completamente abiertas deben lavarse y los tomates deben estar rojos;

Características: Este plato se elabora con setas tripartitas y tomate. La sopa es tierna, deliciosa, ácida y tentadora. Es una sopa de primera calidad, apta para vino y arroces.

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