¿Por qué la astaxantina huele a salsa de soja?

Las razones por las que la astaxantina huele a salsa de soja son las siguientes:

1. Razones del proceso de extracción de astaxantina: La astaxantina es un pigmento natural extraído de las cáscaras de camarón. El proceso de extracción utiliza algunos reactivos químicos o un proceso de tratamiento químico específico. para crear un olor único.

2. Las propiedades químicas de la propia astaxantina: La astaxantina es un derivado de tetrafenona policíclico compuesto por múltiples anillos de benceno y grupos carbeno. Tiene fuertes propiedades químicas y se oxida fácilmente.