El principal valor de la col Jiaozhou
En 1949, en el cumpleaños número 70 de Stalin, el presidente Mao Zedong designó personalmente 5.000 kilogramos de pegamento como regalo de cumpleaños.
En 1999, fue reconocido como un producto de alta calidad por el Ministerio de Agricultura; en 2001, fue reconocido como un producto de marca famosa por la Exposición Agrícola Internacional de China.
En 2003, fue aprobado por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China y fue reconocido como un producto alimenticio verde de grado A.
En 2005, fue calificado como el “producto agrícola famoso y de alta calidad preferido por los consumidores” de Qingdao.
En 2006 fue reconocido como producto de conversión orgánica.
El 7 de abril de 2006, "Jiaozhou Chinese Cabbage" fue registrada como marca de certificado de origen en la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio.
En 2006, la col china Jiaozhou de la marca JB fue calificada como un producto agrícola famoso en la ciudad de Qingdao, provincia de Shandong y China. Los productos primarios y procesados se venden a Beijing, Shanghai, Guangzhou, Hong Kong y otros mercados, y se exportan a Japón, Corea del Sur, Singapur y otros países.
La col china más cara es una enorme col esmeralda que apareció en la 2ª Exposición de Arte Popular de China (Changchun). Se vendió por 228.000 yuanes. Es realmente el "primero de cientos de tesoros". El Sr. Lu Xun describió el valor de los "vegetales glutinosos" en su colección de ensayos "Flores de la mañana recogidas al anochecer".
Estados Unidos, Alemania, Japón, Rusia (la ex Unión Soviética) y otros países enviaron expertos a Jiaozhou para su inspección y publicaron una monografía "El tesoro chino: el repollo Jiaozhou de Shandong". El Instituto de Investigación del Repollo Chino de Jiaozhou tiene su propio alimento verde: la base de repollo chino de Jiaozhou, con una producción anual de 20.000 toneladas de caucho verde. El "Compendio de Materia Médica" registra: La col china, también conocida como cereales fermentados, es buena para el estómago y los intestinos y alivia los problemas del pecho. Apaga la sed, elimina los alimentos, alivia el qi, trata los miasmas, alivia el calor y la tos, armoniza el cuerpo y facilita la micción.
El "Compendio" dice que la col china "hidrata la piel, beneficia los cinco órganos internos, puede reducir el qi, aclara la voz y sólo es resbaladiza". "La Materia Médica del Sur de Yunnan" dice que la col china " resuelve principalmente la flema, alivia la tos, la diuresis y limpia el aire". "Calor pulmonar"
"Crónica del condado de Jiaoxian" en el año 25 del reinado de Daoguang de la dinastía Qing (1845 d. C.) registra que el plato Se llama repollo, que es elegante y no se marchita en invierno, y es común en todas las estaciones. Es... El producto es ante todo verdura, sus hojas se enrollan como haces puros, por eso se llama blanco. Los "granos fermentados" mencionados en la "Crónica del condado de Jiaofei" son el nombre general de la col china antigua. Está registrado en libros antiguos como "Doctores famosos" y "Qi Ren Shu Yao". El mariscal Chen Yi elogió una vez en un poema: "A miles de kilómetros de distancia, los vegetales verdes son hermosos y los campos fértiles son hermosos". Especialmente la descripción de la colección de ensayos del Sr. Lu Xun "El Sr. Fujino recogiendo flores por la mañana" destaca la nobleza del "Repollo chino Jiaozhou".
Según la medicina tradicional china, comer arroz glutinoso puede reducir el colesterol, suavizar los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis y tiene ciertos efectos sobre enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, anemia y otras enfermedades.
Según el contenido registrado en diversos libros de medicina, podemos resumir las funciones médicas y sanitarias de la col china de la siguiente manera:
Mejora de la inmunidad, tratamiento de resfriados, eliminación de flemas y alivio de la tos. , aclarar la garganta y calmar la garganta
Desbloquear el estómago y los intestinos, desintoxicar y nutrir la piel, nutrir el yin e hidratar la sequedad, aliviar los problemas y calmar la mente;
Complementar el calcio; y zinc, fortalecen músculos y huesos, favorecen el desarrollo, alivian la resaca y protegen el hígado;
Tratan las úlceras, previenen y tratan el cáncer, protegen el corazón y disminuyen la presión arterial, adelgazan y reducen el azúcar en sangre; tiene alto rendimiento, bajo costo de producción y el valor de producción es de 2 a 6 veces mayor que el del campo. El método de plantación es sencillo y fácil de dominar para los cultivadores. El precio de venta es bajo y fácilmente aceptado por los consumidores comunes.
La col china es resistente al almacenamiento y al transporte. Puede resolver el problema del suministro anual de hortalizas. 3. Además de consumirse directamente, la col china también se puede procesar y encurtir. Contiene una variedad de nutrientes y es una fuente importante de vitaminas, sales inorgánicas y fibra dietética necesarias para las actividades fisiológicas humanas. La col china es rica en calcio, 5 veces más que los tomates y 1,9 veces más que los pepinos. El ácido ascórbico (vitamina C) es 4 veces mayor que el de los pepinos y 1,4 veces mayor que el de los tomates. El caroteno es 1,8 veces mayor que el del pepino. La col china es un alimento saludable que previene el cáncer, la diabetes y la obesidad. Una institución de investigación científica de Estados Unidos que se especializa en la investigación del cáncer descubrió que "comer más repollo puede prevenir el cáncer".
Está registrado en el antiguo "Compendio de Materia Médica" chino que el repollo también tiene muy buen valor medicinal: de naturaleza suave y sabor dulce, puede eliminar el calor y aliviar los problemas, despejar el estómago y intestinos, nutre el cuerpo, hace la digestión, diuresis, laxante y limpia los pulmones, calma la tos y la sed. Receta de Dieta Medicinal
Repollo Cantor
No es precioso si no se sirve en un banquete oficial.
La gente común y corriente no se enferma sólo porque siempre está verde.
Características: "Compendio de Materia Médica" contiene: Col china, también conocida como arroz fermentado. “Los granos fermentados se marchitan a finales del invierno y son comunes en las cuatro estaciones.
Tienen Sanqiao, por eso se les llama granos fermentados. "Hay varios tipos de vino fermentado y ahora todavía queda uno". Independientemente de si es bonita o no, es la comida más corriente. ”
Historia: Los granos fermentados con vino, según la leyenda, eran originalmente un plato chino en el Jardín de Hadas de la Reina Madre. Es un plato imprescindible para que la Reina Madre entretenga a los dioses y las hadas una vez al año. Songyang fue rescatado y protegido por la persona real. Después de sobrevivir a la terrible experiencia, fue convocado de regreso al Palacio Celestial. Ella le contó a la Reina Madre sobre las buenas acciones de Songyang al salvar vidas y curar a los heridos. semilla, que vino naturalmente al mundo y recibió el nombre de Songyang Taibai.
Función: "Compendio de Materia Médica" afirma: "La col china es de naturaleza dulce, cálida, no tóxica, beneficiosa para los intestinos y. estómago, alivia las preocupaciones en el pecho y alivia la sed de alcohol. Xiaoshi Xia Qi puede curar el miasma. Elimina el calor y alivia la tos. El jugo de invierno es particularmente bueno, neutro y bueno para defecar. El "Compendio" dice que la col china "hidrata la piel, beneficia los cinco órganos internos, puede reducir el qi, aclara la voz y es suave". Sus semillas son "aceite que hace crecer el pelo en la cabeza, no una espada", por lo que en la antigua sociedad, las mujeres usaban aceite vegetal para peinarse. La "Materia Médica del Sur de Yunnan" decía que la col china "principalmente reduce la flema y alivia la tos. , es un diurético y elimina el calor de los pulmones". ”