El Tíbet en la punta de la lengua: los diez mejores alimentos tibetanos que no te puedes perder
Incluso si estás de viaje.
No irrita la boca ni el estómago.
El Tíbet es uno de los destinos turísticos más populares.
Por supuesto, la tentación de una comida deliciosa es indispensable.
Para todos los amantes de la gastronomía de la tercera edad.
Además de admirar el impresionante paisaje.
Comer bien es aún más importante.
Además de la poesía y el Tíbet a lo lejos
El Tíbet en la punta de la lengua no se puede perder
Fideos fritos con cebada de las tierras altas
Los fideos fritos con cebada de las tierras altas también tienen un nombre común: "獍粑" es también la transliteración de los fideos fritos tibetanos. Este es uno de los alimentos básicos tradicionales del pueblo tibetano. La cebada de las tierras altas se seca, se fríe y se muele hasta obtener harina, que es una torta de arroz glutinoso. Al comer, amase la harina hasta formar una bola y sumérjala en té con mantequilla, té con leche o azúcar. Está lleno de sabor. El pastel de arroz glutinoso es el alimento más común en el Tíbet porque es rico en nutrientes, rico en calorías, fácil de saciar y fácil de llevar.
Té con mantequilla
El té con mantequilla es una bebida especial en el Tíbet y generalmente se come junto con pastel de arroz glutinoso como alimento básico de los tibetanos. Las materias primas del té con mantequilla son la mantequilla y el té fuerte. Coloque la mantequilla y la sal en un balde específico, luego agregue el jugo de té fuerte hervido y revuelva repetidamente. El producto final es este té de mantequilla.
El té de mantequilla es salado pero dulce, dulce pero fragante. Mucha gente no está acostumbrada a beberlo al principio, pero cuanto más lo bebe, más le gusta. El té de mantequilla no sólo tiene un sabor único, sino que también tiene la función de nutrir la humedad, protegerse del frío y prevenir la hiperreacción, por lo que debes beber más té de mantequilla cuando vayas al Tíbet.
Timothée Chalamet
Para los viajeros de fuera de la ciudad, Ciba puede resultar desagradable y el té con mantequilla puede que no estén acostumbrados a él, pero nadie debería poder rechazar el té dulce. A muchos amigos que viajan al Tíbet les gusta sentarse en casas de té dulces.
El té dulce tiene un sabor similar al té con leche. Exuda un rico aroma a leche y se llena del aroma del té dulce de un solo sorbo. En una tarde tranquila, entrar a una casa de té dulce en las calles de Lhasa y pedir una taza llena de té dulce es el té de la tarde más placentero.
Vino de cebada de las tierras altas
El vino de cebada de las tierras altas es un vino elaborado a partir de cebada de las tierras altas, que es el vino favorito del pueblo tibetano. La cultura del vino de cebada de las tierras altas del Tíbet tiene una larga historia. Se descubrió que la tecnología de elaboración del vino de cebada de las tierras altas existía hace 3.500 años.
El vino de cebada de las Tierras Altas es de color amarillo claro, de sabor dulce, meloso y suave. Se puede decir que es un vino de meseta apto tanto para hombres como para mujeres. Ya sea para celebrar fiestas, recibir invitados, casarse y tener hijos, el vino de cebada de las tierras altas es indispensable.
Fideos ocultos
Los fideos tibetanos son exclusivos del Tíbet. Muchas personas se sentirán un poco crudas al comer fideos tibetanos, a menos que utilicen materias primas tibetanas especiales. De hecho, los fideos tibetanos también se elaboran con harina de trigo, pero debido a que durante la producción se agrega agua alcalina fuerte, los fideos se ven más amarillos y tienen un sabor diferente al de los fideos comunes.
El rasgo más distintivo de los fideos tibetanos es la sopa de yak elaborada con yak. Los exclusivos fideos tibetanos y el delicioso y tentador caldo son muy satisfactorios.
Tarta de queso crujiente tibetana
Se trata de una tarta que los tibetanos suelen comer cuando reciben invitados en casa. Está elaborado con almidón de color blanco lechoso, sake koji picante y mantequilla. Durante la producción, el koji caliente se seca al sol y se muele hasta convertirlo en polvo, luego se mezcla con mantequilla y se complementa con azúcar, ginseng, semillas de melocotón, pasas, etc. , darle forma cuadrada o redonda y cocinar al vapor en una vaporera. La tarta de queso al vapor está llena de sabor lácteo, dulce y suave. Si te gustan los postres, no te la puedes perder.
Vacuno y cordero secados al aire
La carne de vacuno y cordero secados al aire son productos cárnicos muy comunes en el Tíbet. La cecina de res y de cordero se puede comer en todas partes del Tíbet. Al final de cada año, cuando la temperatura cae por debajo de los 0 grados, los tibetanos empiezan a preparar cecina. Primero corte la carne de res y de cordero en tiras pequeñas y cuélguelas en un lugar fresco. Alrededor de marzo del próximo año, la carne de res y de cordero secada al aire estará lista.
Debido a la gran altitud, la baja temperatura, el clima seco y ventoso del Tíbet, la carne secada al aire es crujiente y masticable. La carne de res y de cordero secada al aire tiene una textura única y un sabor delicioso. A menudo se regala como compañero de viaje a familiares y amigos. Si no sabe qué especialidades comprar cuando viaje al Tíbet, compre carne de res y de cordero secada al aire.
Yogur de yak
Todo el mundo conoce el yogur, pero ¿has probado el yogur de yak? Como sugiere el nombre, el yogur de yak se elabora con leche de yak fermentada.
En comparación con el yogur normal, el yogur de yak es rico en nutrientes y varias veces más nutritivo que el yogur normal.
Sin embargo, el yogur de yak tiene una alta acidez, lo que hace que te castañeteen los dientes al comerlo. Por lo tanto, es necesario añadir azúcar para neutralizar la acidez al beber yogur de yak. El yogur de yak tiene un sabor distintivo, una rica acidez y un ligero dulzor. Es fragante y delicioso en la garganta.
Tǔn enema
Este es un plato muy singular en el Tíbet que utiliza como ingrediente principal intestinos frescos de oveja, también llamados tres intestinos y cinco intestinos. La salchicha se refiere a tres tipos de embutidos: morcilla, embutido de carne y embutido de harina. Se puede elaborar vertiendo sangre de oveja, cordero, polvo de cebada de las tierras altas o polvo de soja en el intestino delgado.
Algunas personas ponen; hígado de oveja, La grasa de cordero se vierte para hacer salchichas de hígado y salchichas de aceite. Los primeros tres intestinos son el origen de los cinco intestinos.
Pollo a la olla a la piedra
Hablando de pollo a la olla a la piedra, mucha gente lo conoce o lo ha probado. Es un plato de Lulang, Linzhi, Tíbet, y ahora es muy conocido en todo el país. El pollo a la piedra se guisa con ginseng y pollo nativo. Además de las materias primas cuidadosamente seleccionadas, la característica más importante del pollo a la piedra es la olla que se utiliza para guisar el pollo.
Este tarro está fabricado de mica llamada esteatita. La sopa de pollo guisada en este tipo de olla emitirá un leve aroma medicinal y la carne de pollo quedará más deliciosa. Por lo tanto, los amigos que viajan a Linzhi deben comer auténtico pollo a la piedra.
La vida sólo puede estar a la altura de los viajes y la comida.
Explora los límites de la libertad durante los viajes
No olvides disfrutar de una comida deliciosa.