¿Cuáles son las funciones y funciones de los arándanos?
1. Anti-Helicobacter pylori
Los arándanos contienen proantocianidinas, ácido elágico, ácidos fenólicos, resveratrol y otras sustancias, que tienen efectos antibacterianos. Muchos estudios han demostrado que los arándanos pueden inhibir la infección por Helicobacter pylori y tienen un buen efecto en la prevención de úlceras gástricas, cáncer gástrico y úlceras duodenales.
2. Antioxidación
Los flavonoides del arándano tienen funciones antioxidantes in vivo e in vitro, especialmente los flavonoles y las proantocianidinas, que pueden prevenir el efecto de la aterosclerosis.
3. Prevenir enfermedades cardiovasculares
Los arándanos contienen una variedad de compuestos de flavonol como hiperósido, quercetina y miricetina. Estas sustancias están estrechamente relacionadas con las antocianinas. Juntas determinan el color del arándano. fruta. Los flavonoles tienen una fuerte actividad antioxidante, pueden inhibir la oxidación del colesterol de lipoproteínas de baja densidad, reducir el nivel de triglicéridos en la sangre y ayudar a promover la salud cardiovascular humana.
4. Proteger la boca y los dientes
Los estudios han descubierto que las sustancias aisladas del jugo de arándano pueden descomponer la flora de la cavidad bucal, especialmente las que causan caries dental y placa por Streptococcus mutans. bacterias en la saliva, protegiendo así los dientes.
5. Reducir la presión arterial
Las propiedades bajas en sodio y altas en potasio del arándano lo hacen eficaz para reducir la presión arterial. Los estudios han encontrado que el jugo de arándano puede inducir a las células endoteliales vasculares a producir óxido nítrico, que relaja los vasos sanguíneos y, por lo tanto, reduce la presión arterial. Esto ayuda a explicar cómo los arándanos pueden ayudar a promover niveles saludables de presión arterial.
Información ampliada:
La "leyenda del cuidado de la salud" sobre los arándanos, a juzgar por los resultados de la investigación actual, en realidad es sólo una "leyenda". De hecho, los arándanos son sólo un tipo de fruta, al igual que las fresas y los arándanos. Las proantocianidinas que contiene también se encuentran en los arándanos, las uvas y otras frutas, y a muchas personas que han comido arándanos les resulta difícil aceptar su sabor amargo. Como consumidor, debes consumir de forma racional y no dejarte llevar por los rumores.
Enciclopedia Baidu-Arándano
People's Daily Online-¿El arándano realmente tiene beneficios para la salud?