Cómo hacer que el melón amargo no sea amargo, varias formas comunes de hacer melón amargo

Sofríe mixto: Sofreír juntos el melón amargo y la pimienta para reducir el amargor. Método 2: Salazón: Espolvorea las rodajas de melón cortadas con sal y déjalas marinar un rato, luego fríelas para reducir el sabor amargo. Método 3: Blanqueado: Cortar el melón amargo en trozos, hervirlos con agua y luego remojarlos en agua fría, aunque de esta forma se puede quitar el amargor, se pierde el sabor del melón amargo. Método 4: Enjuague con agua: Cortar el melón amargo, quitarle las semillas y cortarlo en tiras, luego enjuagarlo con agua fría, pellizcarlo suavemente con las manos mientras lo lava, lavarlo un rato, cambiar el agua y lavar. Vuelva a repetir este enjuague tres o cuatro veces y el jugo amargo se perderá con el agua. Además, existen: 1. Método de enfriamiento para eliminar el amargor. Simplemente corte el melón amargo y sumérjalo en agua helada un rato antes de sacarlo, para reducir el amargor. 2. Método de alta temperatura para eliminar el amargor. Este es el método opuesto al anterior, que consiste en escaldar las rodajas de melón amargo en agua hirviendo antes de usarlas. 3. Frotar con sal para quitar el amargor. Este parece ser un método popular en Okinawa. Después de lavar todo el melón amargo, frótelo con sal y luego lávelo cuando quiera usarlo. Ninguno de los métodos anteriores puede eliminar completamente el sabor amargo del melón amargo, solo puede reducirlo. El melón amargo se suele consumir cuando está verde e inmaduro. En este momento, el melón amargo está crujiente en la boca y elimina el calor. El melón amargo maduro es de color amarillo anaranjado, no tiene sabor amargo ni sabor crujiente. Puede nutrir la sangre, nutrir el bazo y los riñones. Comer melón amargo y huevos juntos puede ayudar a absorber mejor el hierro, fortalecer el estómago y aliviar síntomas como resfriados, fiebre tifoidea y diarrea y vómitos en los niños. El melón amargo es adecuado para pacientes con diabetes, cáncer y picazón. Las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comerlo. Las mujeres embarazadas tampoco deben comer melón amargo.