Cómo hacer tortilla de ostras en casa
Las más habituales son las de bolsita, compra una bolsita pequeña de ostras, de unos 300 g; siete cucharadas de harina de boniato, puedes comprar medio malicioso, necesitas dos huevos crudos y un ajo crudo; En teoría, estos tres son suficientes y los platos caseros se pueden combinar con carne de cerdo, apio y camarones. A nuestra familia le gusta tener ingredientes ricos, por eso es muy sencillo, por eso compramos y cocinamos juntos, porque como alimento básico, hace que el plato sea más delicioso y abundante. Un paquete de ostras y dos platos de ostras fritas, que cociné en una olla. Si tienes un molde para hornear eléctrico en casa, será más fácil de hacer.
1. Limpia las ostras y presta atención a recoger las conchas. Las conchas que compraste están descascaradas, pero es fácil que tengan restos. Asegúrate de recogerlas y enjuágalas con agua limpia varias veces. .
Las ostras lavadas se marinan con una pequeña cantidad de vino de cocción y sal para que queden más ricas;
2 Cortar el cerdo en trozos pequeños y marinar con salsa de soja y sal. preparación;
3 Picar el ajo y el cilantro, cuanto más picado mejor; revolver los huevos uniformemente y reservar;
4 Queda espectacular para hacer dos platos. Diluya 7 cucharadas de almidón de camote con agua y mezcle hasta obtener una pasta. La cantidad de agua es tal que el almidón de batata se puede mezclar fácilmente sin necesidad de utilizar palillos.
5 Ponga la carne de cerdo y el ajo en la masa de harina de boniato, revuelva uniformemente, agregue un poco de sal y polvo vegetal (esencia de pollo).
6 Revuelva uniformemente y vierta las medusas; , usando una cuchara Remueve suavemente Por supuesto, también puedes ponerlo con la carne de cerdo, pero la medusa se rompe fácilmente durante el proceso de agitación, así que no uses palillos, es mejor usar una cuchara; p>
Pon un poco de aceite en la olla, un poco más de lo habitual para sofreír, pero no demasiado, ya que demasiado tendrá un sabor grasoso. Cuando esté caliente unos cinco minutos, vierte el aceite en la masa preparada, haz dos moldes, haz esto dos veces, usa la mitad de la cantidad para cada molde y presta atención a la distribución de las ostras. No los juntes por conveniencia. Si son demasiado fuertes, no sabrán bien.
Se fríen las ostras a fuego medio. No darle la vuelta después de verter. Cuando esté casi formado, vierte la mezcla de huevo uniformemente por los bordes. Hay un pequeño truco en este momento. Agite suavemente la olla para que el líquido del huevo sea más uniforme.
9 Una vez formado el líquido del huevo, darle la vuelta Presta atención al darle la vuelta.
Las ostras fritas se pueden comer directamente. A nosotros nos gusta añadirles un poco de salsa de tomate, que aprendimos de la fritura de ostras del hotel.