¿Cómo hacer tortitas de arroz frito con cangrejo yema y cangrejo nadador?
Los métodos del pastel de arroz frito con cangrejo y yema de huevo y el pastel de arroz frito con cangrejo nadador son los mismos, pero los tipos de cangrejo son diferentes. A continuación se toma como ejemplo el pastel de arroz frito con cangrejo nadador. :
Materiales de preparación: 1 pastel de arroz, 2 cangrejos nadadores, 4 pimientos verdes, 4 pimientos rojos, 10 gramos de jengibre, 5 dientes de ajo, 1 cebollino
1. cangrejos nadando, córtelos en trozos y corte las pinzas de cangrejo con un cuchillo dando palmaditas varias veces;
2 Espolvoree una fina capa de almidón sobre la carne de cangrejo y reserve;
>3. Cortar la tarta de arroz en trozos;
4. Picar los pimientos verdes y rojos, el jengibre y el ajo y reservar.
5. Echar un poco más de aceite en la olla; y vierta la carne de cangrejo;
6. Freír hasta que estén dorados por ambos lados. Continúe agregando las tapas y las patas de cangrejo y saltee.
7. , agregue el jengibre, el ajo, los pimientos verdes y rojos y sofría.
8. Revuelva. Después de mezclar uniformemente, vierta 2 cucharadas de vino de cocción y continúe salteando; >9. Después de que el vino de cocción esté casi seco, vierta los trozos de pastel de arroz y continúe salteando.
10 Vierta 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1. cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de sal al gusto;
11 Sofreír durante 1 minuto aproximadamente y verter medio recipiente con agua;
12. Reduzca la salsa a fuego alto hasta que espese y envuelva las tortas de arroz y los trozos de cangrejo en la sopa.
13. Sácalo de la olla, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.