¿Puedes decirme cómo hacer pollo borracho Shaoxing?
Comida
Pollo 1
Método/Pasos
Primero prepara un pollo cocido.
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Agrega sal, esencia de pollo y vino de cocción a la sopa de pollo preparada y mezcla bien.
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A continuación añadimos el pollo y una cucharada de vino blanco.
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Cubrir con film transparente y refrigerar durante más de 12 horas.
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Sácalo y corta el pollo en trozos.
Saca y vierte dos cucharadas de caldo de pollo, luego añade la cebolla y el pimiento rojo rallado.
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Otra forma,
Ingredientes:
3 muslos de pollo deshuesados, 2 cebolletas, 2 rodajas de jengibre.
2 rodajas de Angelica sinensis, 6 dátiles rojos, 1 cucharada de baya de goji.
Características de los platos
Cocción sencilla
Valor nutricional
Nutrición normal
Métodos de trabajo
Ingredientes A: 1 cucharada de vino Shaoxing, media cucharada de aceite de sésamo.
Ingredientes B: 1 botella de vino Shaoxing, 1 taza de salsa de ostras vegetariana, 1 cucharada de azúcar.
Ejercicio:
1. Lavar la cebolleta y el jengibre, cortar la cebolleta en gajos y lavar todos los ingredientes.
2.? Lavar y escurrir las piernas de pollo, aplicar el ingrediente A, la cebolla verde y el jengibre, transferir a una vaporera y cocinar al vapor durante unos 20-25 minutos, sacar y dejar enfriar, dejando la sopa para su uso posterior.
3. Poner los ingredientes y el ingrediente B en la olla, llevar a ebullición, apagar el fuego, dejar enfriar, agregar las piernas de pollo y la sopa, poner en agua fría para que se enfríe rápidamente, poner. Mételo en el congelador durante 1 hora y luego muévelo al congelador durante aproximadamente 6 horas, luego sácalo y córtalo.
Consejos:
Este plato se cocina principalmente y nutricionalmente se ajusta al principio de cocción de menos aceite. Si se puede pelar el pollo antes de cocinarlo, habrá menos aceite.