Opiniones de expertos sobre los hongos cancerígenos Enoki

Un experto en alimentos de la Universidad Agrícola de China dijo que la afirmación sobre los "hongos Enoki que causan cáncer" no es exacta. El hongo Enoki en sí no sólo no causa cáncer, sino que también es un buen producto anticancerígeno. El contenido de aminoácidos de los hongos Enoki es muy rico, superior al de los hongos comunes, especialmente el contenido de lisina, que tiene la función de favorecer el desarrollo intelectual de los niños. Los hongos enoki secos contienen 8,87% de proteínas, 60,2% de carbohidratos y 7,4% de fibra cruda. El hongo Enoki no sólo es un alimento delicioso, sino también un alimento saludable.