Cómo hacer camarones deliciosos y fáciles
Las formas deliciosas y sencillas de hacer camarones incluyen camarones hervidos, camarones estofados en aceite, camarones al vapor con ajo, camarones a la sal y pimienta, camarones mariposa dorada, camarones en salsa de tomate, etc.
1. Camarones hervidos
Preparación del material: 500 gramos de camarones, 3 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 4 dientes de ajo, cantidad adecuada de salsa de soja light, cantidad adecuada de vinagre maduro, etc.
1 Después de lavar los camarones, utiliza un palillo para sacar los hilos de los camarones y reservar.
2. Poner agua en la olla, añadir un poco de sal, añadir las cebolletas y las rodajas de jengibre y llevar a ebullición a fuego alto.
3. Verter los camarones, luego una cantidad adecuada de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante 1 minuto, luego recoger y escurrir.
4. Agregue la salsa de soja ligera, el jengibre picado, el ajo picado y el vinagre maduro en un tazón pequeño. Revuelva uniformemente. Pele los camarones y sumérjalos en la salsa para que tengan mejor sabor.
2. Gambas estofadas en aceite
Preparación del material: 500g de gambas, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja light, media cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de agua Cuchara etc.
1 Después de lavar las gambas, saca los hilos con un palillo, lávalas y reserva.
2. Poner en un bol la cebolla picada, el jengibre y el ajo, añadir 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras y 2 cucharadas de vinagre, remover bien y reservar. .
3. Calentar el aceite en la olla, agregar los camarones, sofreír hasta que los camarones estén todos rojos, luego agregar la salsa preparada y sofreír uniformemente.
4. Agrega un poco de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante dos minutos, luego reduce el jugo a fuego alto. Cuando la sopa esté espesa, apaga el fuego inmediatamente, espolvorea con cebolla verde picada. y la preparación está completa.
3. Camarones al Vapor con Salsa de Ajo
Preparación del material: 500 gramos de camarones, 2 trozos de ajo, cantidad adecuada de fideos de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de vino de cocción, un poco de azúcar, un poco de pimienta, un poco de sal, un poco de cebolla de verdeo picada, etc.
1. Poner los fideos de arroz en un recipiente, verter agua hirviendo, remojar hasta que estén tiernos y reservar. Triturar el ajo y picarlo en ajo picado. Reservar.
2. Prepare un tazón pequeño. Agregue la salsa de soja ligera, el vino de cocción, el azúcar, la pimienta y la sal al tazón. Revuelva uniformemente para formar una salsa y reserve.
3. Enjuague los camarones, use un palillo para quitar el hilo del camarón y retire los órganos internos de la cabeza del camarón, luego use unas tijeras en la parte posterior del camarón, comenzando desde el cuello y cortando todo. hasta la cola, luego use un cuchillo para abrir los camarones a lo largo del área cortada y reserve (no los corte).
4. Extiende los fideos de arroz remojados en el fondo del plato, luego extiende las gambas cortadas encima de los fideos de arroz.
5. Pon aceite en la olla, caliéntalo a fuego lento, agrega el ajo picado, sofríe hasta que esté fragante, luego vierte la salsa, apaga el fuego inmediatamente y vierte la salsa de ajo frito uniformemente. sobre los camarones.
6. Ponga a hervir agua en la vaporera, agregue el plato de camarones, tape la olla, cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos y luego apague el fuego inmediatamente.
7. Calentar el aceite en el wok. Apagar el fuego inmediatamente cuando el aceite humee. Vierta el aceite caliente uniformemente sobre los camarones al vapor, espolvoree con cebolla verde picada y finalice la preparación.
4. Gambas a la sal y pimienta
Preparación del material: 300 gramos de gambas, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal y pimienta, etc.
1. Con un palillo, saque las hebras de los camarones, enjuáguelos, póngalos en un bol, agregue sal y vino de cocción, revuelva bien y deje marinar durante 10 minutos.
2. Calentar aceite en la olla, verter las gambas marinadas, sofreír unos 2 minutos y retirar.
3. Recalentar el aceite en la olla, verter las gambas fritas, freír 2 minutos más, luego retirar y poner en un plato, espolvorear con pimienta y sal y servir.
5. Camarones Mariposa Dorada
Preparación del material: 300 gramos de camarones, 2 huevos, 100 gramos de harina, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de pan. migas, etc.
1. Utilice un palillo para sacar el hilo del camarón, corte la cabeza del camarón con unas tijeras, retire la piel del camarón en la parte frontal de la cola del camarón, dejando solo la cola del camarón en la cola del camarón. , enjuagar y reservar.
2. Utiliza un cuchillo para cortar los camarones por la parte posterior sin cortarlos, y luego extiende la carne de los camarones en forma de mariposa con las manos.
3. Ponga los camarones en un bol, agregue sal y vino de cocción, revuelva uniformemente y deje marinar durante 5 minutos.
4. Tome otro bol, bata 2 huevos en el bol, agregue la harina, agregue una pequeña cantidad de agua y mezcle hasta obtener una pasta fina parecida al yogur.
5. Coge otro bol, vierte el pan rallado en el bol y reserva.
6. Primero ponga los camarones marinados en la masa, cúbralos uniformemente, luego póngalos en el pan rallado, cúbralos uniformemente con pan rallado, envuelva bien todos los camarones y reserve.
7. Poner aceite en el wok, calentarlo al 60% de fuego, agregar los camarones envueltos, freír hasta que estén dorados por ambos lados, luego retirar de la sartén y completar la preparación.
6. Gambas en Salsa de Tomate
Preparación del material: 500 gramos de gambas, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de azúcar, cantidad adecuada de sal. , cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de vino para cocinar, etc.
1. Quitar las líneas de las gambas a las gambas, cortarles los bigotes, luego enjuagarlas con agua, escurrirlas y reservar.
2. Añade al bol la pasta de tomate, la sal, el azúcar y la salsa de ostras, vierte una pequeña cantidad de agua, revuelve uniformemente y prepara la salsa.
3. Calienta el aceite en la olla, vierte los camarones, sofríe a fuego alto hasta que la piel de los camarones esté ligeramente carbonizada, luego agrega la cebolla y el jengibre, sofríe hasta que estén fragantes y luego vierte. una cantidad adecuada de vino de cocción y vierte Agrega la salsa preparada, cambia a fuego medio, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 minutos.
4. Por último, reduce el jugo a fuego alto. Cuando la sopa esté espesa, apaga el fuego y finaliza la preparación.