¿Por qué el mango huele a pimienta?

Según el sitio web Healthy Ways, los mangos tienen un olor a pimienta debido a una de las siguientes razones:

1. Maduros: los mangos verdes huelen a pimienta. A medida que el mango madura, el sabor del chile disminuirá o desaparecerá gradualmente.

2. Variedades: Algunas variedades de mango nacen con un fuerte sabor picante. Si no te gusta el sabor, puedes optar por otras variedades de mangos.

3. Método de almacenamiento: Un método de almacenamiento inadecuado provoca que los mangos tengan un olor a pimienta. Por ejemplo, coloque los mangos en un ambiente húmedo o caluroso, o guárdelos con alimentos volátiles.

4. Transporte: Los mangos se exprimen o chocan durante el transporte, provocando que la pulpa se dañe y luego emita un olor a chile.

5. Procesamiento: A algunos mangos se les agrega pimienta u otras especias durante el procesamiento para aumentar el sabor. Si el mango que compras tiene sabor a chile, se recomienda pelarlo y cortarlo en trozos y remojarlo en agua por un tiempo antes de comerlo. Esto eliminará parte del sabor del chile. Alternativamente, también puedes intentar calentar el mango para que se evapore el sabor del chile.