El salario anual de los rastreadores de fideos de caracol es de 500.000 yuanes. ¿Cuál es su trabajo principal?
El trabajo principal del Smell Smell Master es juzgar el nivel actual de decapado de los brotes de bambú agrio y si están maduros al oler el olor de los brotes de bambú agrio, y mantener registros. Esta profesión es muy específica. Si no fuera por la rápida popularidad de los fanáticos de los caracoles este año, es posible que nadie se entere en el futuro.
No creas que todo el mundo está calificado solo por el alto salario anual de “Smell Smell Master”. Esto también tiene requisitos muy altos. Li Yongguo, de 41 años, es un "olor a olores". Fue contratado con un salario alto de 500.000 yuanes al año y también aseguró su nariz por 500.000 yuanes.
El sentido del olfato de Li Yongguo es particularmente sensible. Cuando era joven, ya se decía que tenía una "nariz dorada". Mucha gente también lo elogiaba por ser más sensible que la nariz de un perro. Además de su sensible olfato, Li Yongguo también tiene 12 años de experiencia en la elaboración de brotes de bambú amargo.
Durante estos 12 años, su trabajo diario es oler los amargos brotes de bambú para determinar si están maduros y listos para ser recogidos. Cualquiera que haya comido fideos de caracol sabe que el grado de decapado de los brotes de bambú determina directamente el sabor de los fideos de caracol.
Li Yongguo ha estado lidiando con brotes de bambú amargos durante todo el año, y ahora huele los brotes de bambú casi como si oliera perfume. Dijo que los brotes de bambú también tienen tres tonos: frontal, medio y posterior, y el olor y el sabor también son muy diferentes. Al principio, los brotes de bambú huelen muy fuerte, por lo que es necesario marinarlos durante mucho tiempo.
Más tarde, los brotes de bambú olían similar al olor del inodoro, lo que significaba que estaban casi encurtidos y se podían recoger. Sin embargo, Li Yongguo una vez estuvo preocupado por su trabajo como "Maestro del Olor". Como mi cuerpo huele a brotes de bambú agrios durante todo el día, me siento un poco avergonzado.
A mi hija le suele gustar estar cerca de mí porque tiene un olor extraño. Cualquiera que pase por allí sabe lo que hace. Pero afortunadamente perseveró y ahora su hija también puede entender su trabajo. Ahora los fideos de caracol se han vuelto populares rápidamente y se han convertido en un alimento de celebridades en Internet. Las ventas se han duplicado en comparación con el original y su trabajo se ha convertido en la envidia de los demás.