Todas las delicias que aparecen en A Bite of China Erli, ¿qué se incluye en cada episodio?

Episodio 1:

1. Tíbet - Mantequilla y Miel

2. Sichuan - Douhua

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4. Hongos de flores pequeñas

5. Sanmenwan - pulpo pequeño, saltamontes

6. Shandong: panqueques, muñecas de seda de Guiyang, pastel de Fujian, pizza de Singapur<. /p>

7. Guizhou - pescado en escabeche (carpa de arroz), pescado de roca (salsa de pescado Leishan)

8. Quanzhou - arroz con zanahoria

Episodio 2:

1. Huizhou - Aceite de colza prensado artificialmente (tofu apestoso, arroz crujiente frito)

2. Shaanxi - Fideos

3. Pasteles estilo Su

4. Hunan - pastel de arroz glutinoso con raíz de helecho

5. Shantou - ostra estofada

6.

7. Shanghai: tres juegos de pato, tres langostinos de río desmenuzados y fritos en aceite, hervidos en gelatina.

Episodio 3:

1. guisado en una olla de hierro con panqueques, tofu congelado

2. Zhejiang: brotes de bambú, brotes de bambú secos de múltiples sabores, Huangni Gong

3. Pastel de ajenjo, piel de nueve capas.

4. Beijing - arroz Yuqian, cogollos de toona

5. Zhejiang - caracoles de agua clara, pescado doméstico

6 Taiwán - pez volador seco

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7. Xinjiang - pasas, malvaviscos (pasteles cortados), arroz recogido a mano

8. Anhui - huevas de camarón + fideos con cuchillo

9. Suzhou ——Salsa de osmanthus (arroz glutinoso de osmanthus y raíz de loto), pollo asado con castañas, pinchazo de hígado, salsa de champiñones de ganso salvaje (hongo de ganso salvaje de pato viejo)

Episodio 4:

1 . Shanxi: bollos cóncavos, piel fría, bollos de azufaifo al vapor

2. Hubei - verduras al vapor de Tianmen

3. Shanghai - cerdo estofado

4. Sichuan - kimchi Pescado, brotes de soja (verduras encurtidas), fideos, como guarnición

5. Shandong - salsa de sandía

6. p> 7. Yangzhou - Empanadillas de Pucai, Pucai en sopa de leche

8. Zhuhai - Agua azucarada, piel de mandarina y pasta de judías rojas, leche de jengibre, guiso de papaya y carpa cruciana, melón de invierno y hoja de loto guisado añejo pato, sopa guisada

Episodio 5:

1. Mongolia Interior - Champiñones estofados del norte y del sur

2 Sichuan - Estofado de Chongqing

3. Shenzhen - - Poon Choi

4. Hangzhou - Pescado con vinagre del Lago Oeste

5. Fideos de carpa al horno, albóndigas de sopa, Pianerchuan

6. Shanghai - Sopa borscht, chuleta de cerdo frita

7. Xinjiang - Plato grande de pollo

8. ningbo - —Verduras con concha (mejillones, mejillones)

Episodio 6:

1. Mongolia Interior - Pescado chino

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3. Morgler - salsa de cebollino + cordero hecho a mano

4. Xinjiang - naan, cordero asado con sauce rojo

5. patatas

6. Zhuhai——Pescado seco al vapor

7 Yunnan——Chicken Fong

8. Episodio 7:

1. Qinghai: té de mantequilla, tsampa, platos de arroz crujiente

2. Tianjin: panqueques y frutas, fideos Chongqing, fideos finos de Suzhou, fideos de carne grandes, fideos de Wuhan. nidos, tres pieles de tofu frescas, fideos secos calientes, té de Guangzhou, rollos de arroz, gachas de avena, albóndigas de camarones

3 Guangzhou ——Pato de cinco sabores, berros y hueso de cerdo. sopa, lubina al vapor

4 Escuela secundaria Anhui Maotanchang: cabeza de pescado picada, pastel de artemisa y cerdo asado con tofu seco

5 .Hong Kong - Pasteles de luna de piel de nieve

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6. Pasteles de arroz, fideos hechos a mano, pollo picante, repollo encurtido y pescado cortado en cubitos en la ciudad de Gulin.

7. Carpa cruciana del lago Erhai + papaya blanca, Jianshouqing (cepillos de red rojos). )

"A Bite of China" es un documental sobre comida transmitido por la Televisión Central de China. El contenido principal es la ecología alimentaria de varias partes de China.

A través de los múltiples aspectos de la cocina china, se mostrarán los rituales, la ética y otros aspectos de la cultura que la comida aporta a la vida de los chinos; experimentará los ingredientes característicos chinos y una serie de ingredientes relacionados con la comida que constituyen la temperamento único de la cocina china; comprender la exquisitez y la larga historia de la cultura gastronómica china.