¿Quién es el director chino que tengo en la punta de la lengua?
Director jefe: Chen Xiaoqing
Chen Xiaoqing tiene dos identidades. Una es directora de documentales. Comenzó a filmar documentales en 1991. Se hizo famoso con su obra maestra "Dragon's Back" y tiene. ganó muchos premios. Ganó premios en festivales de televisión nacionales e internacionales; el otro es un columnista de comida al que le encanta probar y estudiar la comida. Cuando el documental y la comida, sus dos carreras más queridas, chocaron, saltaron chispas.
Zhang Ailing alguna vez usó rosas blancas y rosas rojas para describir las luchas de los hombres al enfrentarse a diferentes tipos de mujeres. Como entusiasta de la comida, Chen Xiaoqing dedica más dudas a la elección de la comida: "Por ejemplo, ¿cuál es mejor, la col con musgo o la lombarda con musgo?"
Las habilidades gastronómicas de Chen Xiaoqing, como buen amigo de Zhejiang Xia Yanping, editor senior de documentales de televisión por satélite, ha experimentado esto muchas veces. Cuando estaba preocupado por la comida en Beijing, solo tenía que enviar un mensaje de texto a Chen Xiaoqing, y la otra parte se tomaba la molestia de enviar más de una docena de recomendaciones, y su "mapa viviente" se irradiaba por todo el país.
Pero Chen Xiaoqing nunca recomienda comida en restaurantes. La mayoría de ellos son puestos al borde de la carretera y platos privados. "Cuando descubrió Jiangnan Yi por primera vez, nadie en Hangzhou lo sabía", dijo Xia Yanping.
Así, la actitud de buscar el sabor original de China, sencillo y seguro, recorre “A Bite of China”. "El amor del pueblo chino por la comida proviene de su amor por la vida. El gran sabor debe ser ligero. A menudo, en las cocinas más remotas y cerradas, se puede saborear el mejor sabor del mundo", dijo Chen Xiaoqing.
"Haz este documental con respeto y emoción por la comida". Este es el posicionamiento inicial y final de Chen Xiaoqing de "A Bite of China".
De hecho, esta sinceridad se puede ver simplemente por el tiempo y la mano de obra consumidos por este documental: "Desde la recepción del encargo hasta la transmisión, pasaron 13 meses y se utilizaron casi 70 lugares de rodaje en todo el país. Hay 3 investigadores noveles, 8 directores, 15 fotógrafos y 3 editores”.