El tofu de intestino graso es nutritivo y delicioso. ¿Cómo limpiar los intestinos si lo haces tú mismo?
Hablando de intestinos de cerdo, este es realmente un alimento maravilloso. Aunque no parece especialmente alto, cuando está bien hecho es más cómodo de comer que la carne. Si quieres tener unos intestinos grasos buenos, limpiar este paso es muy importante. Hoy compartiré el método de limpieza de los intestinos grasos. De acuerdo con este proceso, los intestinos grasos que se limpian mejor no tendrán olor a pescado ni malolientes, y lo sentirás. ¡Qué lindo cuando los veas!
El primer paso: poner en el mercado los intestinos grasos frescos que compraste, agregar una cierta cantidad de sal y harina, y luego comenzar a amasar el lado liso de los intestinos grasos es para los excrementos, por lo que debe haber; ser más Lave varias veces; después de una limpieza suficiente, vierta agua en el recipiente para quitar la harina de la superficie de la salchicha.
Paso 2: Voltee los intestinos de cerdo limpios y retire la grasa del interior. En la mayoría de las condiciones, se pueden lavar cuatro onzas de grasa de una libra de intestinos de cerdo.
Paso 3: Agrega una cierta cantidad de sal a los intestinos de cerdo que han sido arrancados de los intestinos, lávalos y frótalos nuevamente, luego agrega harina seca y deja que la harina seca retire la mucosidad; los intestinos; luego agregue agua fría al recipiente, enjuague bien y luego vuelva a colocar los intestinos en la superficie lisa y reserve.
Paso 4: Hervir agua. Agregue agua fría a la olla, coloque los intestinos grasos en la olla, luego agregue rodajas de jengibre, calabaza de invierno y vino de cocción para eliminar el olor a pescado, luego agregue algunos granos de pimienta secos de Sichuan, deje hervir a fuego alto y limpie el espuma blanca en la superficie.
Paso 5: Enciende el fuego y cocina nuevamente por cinco minutos. Después de cocinar, saca los intestinos y ponlos en un plato. ¡Los intestinos grasos procesados quedarán muy limpios!
El olor a pescado de los intestinos grasos generalmente proviene de la mucosidad en la superficie. La mucosidad debe eliminarse cuidadosamente durante la limpieza. La sensación grasosa de los intestinos grasos proviene del aceite intestinal en la cara. Trate de limpiar el aceite intestinal tanto como sea posible.
En realidad, hay muchas personas a las que les gusta comer intestinos grasos, pero la mayoría está atrapada en el paso de limpieza. ¿Qué tal si pruebas el método de Xiao Yi? Gracias a una limpieza tan completa, la salchicha no tendrá ningún olor y cuanto más la mastiques, más fragante quedará. ¡Te recomiendo que pruebes este método de limpieza!