¿Qué es la yaca?

Qué es la yaca

La yaca es un árbol cuyo fruto también se llama yaca y es una fruta tropical.

La yaca (nombre científico en latín: Artocarpus heterophyllus Lam.) es un árbol de hoja perenne del género Moraceae y Jackfruit. El árbol mide 10-20 m de altura, con corteza de color marrón oscuro; la piel de la hoja es ovalada y dispuesta en espiral, las flores son monoicas y la epidermis del fruto es de color marrón amarillento cuando está maduro, con protuberancias en forma de protuberancias y pelos ásperos en el dorso; superficie.

La yaca es una fruta tropical y la fruta más pesada del mundo, generalmente pesa entre 5 y 20 kilogramos, y la más pesada pesa más de 59 kilogramos. La pulpa se come fresca o se procesa en latas, frutas en conserva y jugo. Las semillas son ricas en almidón y se pueden cocinar; la savia y las hojas son medicinales y pueden reducir la hinchazón y desintoxicar; la pulpa tiene el efecto de calmar la sed, aclarar los senos y reponer el qi. El árbol de yaca tiene una forma ordenada y grande; copa y sombra densa, y la fruta es única y hermosa. Los árboles de sombra del patio y los árboles de yaca que tienen cientos de años, con madera dorada y material duro, se pueden usar para hacer muebles y también se pueden usar como tinte amarillo. .

Árboles de hoja perenne, de 10 a 20 m de altura, de 30 a 50 cm de diámetro a la altura del pecho; los árboles viejos suelen tener raíces en forma de placas; la corteza es gruesa, las ramitas tienen un grosor de 2 a 6 mm y tienen arrugas longitudinales. a liso, sin pelos; las estípulas abrazan el tallo y tienen forma de anillo, con huellas evidentes.

Las hojas son coriáceas, dispuestas en espiral, ovaladas u obovadas, de 7-15 cm o más de largo, 3-7 cm de ancho, ápice romo o acuminado, base en forma de cuña, hojas maduras enteras o en retoños. y germinación Las hojas de las ramas suelen estar divididas, con superficie verde oscuro, verde claro o marrón claro después del secado, sin pelo, brillantes, verde claro en el dorso, ligeramente rugosas, células mesófilas con brazos largos, células resinosas esféricas u ovaladas en el tejido, venas laterales Pinnadas, 6-8 a cada lado, la nervadura central está significativamente elevada en la parte posterior, los pecíolos miden 1-3 cm de largo, las estípulas se aferran al tallo, ovadas, de 1,5 a 8 cm de largo, con una pubescente o adherida; sin pelo por fuera, cayéndose.

Las flores son monoicas, con inflorescencias sobre tallos viejos o ramas cortas. Las inflorescencias masculinas nacen en ocasiones en las axilas de las hojas de ramas o ramas cortas. Son cilíndricas o con forma de bastón, elípticas, de 2-7 cm. de largo, con muchas flores algunas de las flores están poco desarrolladas, y el pedicelo total mide 10-50 mm de largo; el perianto de la flor masculina es tubular, de 1-1,5 mm de largo, con 2 lóbulos en la parte superior, puberulento, 1 estambre, el. los filamentos están erguidos en la yema, las anteras son ovaladas y no hay pistilo vestigial. El perianto de la flor femenina es tubular, con la parte superior dentada y la base está hundida en el eje de la inflorescencia esférica y carnosa, con una cámara. ovario.

El fruto es de forma ovalada a esférica o irregular, de 30-100 cm de largo y 25-50 cm de diámetro. Es de color amarillo claro cuando es joven y de color marrón amarillento cuando está maduro. Tiene convexidades duras en forma de protuberancias hexagonales. y cuerpos convexos en la superficie. La drupa es gruesa, oblonga, de unos 3 cm de largo y 1,5-2 cm de diámetro. El período de floración es de febrero a marzo.

Clasificación de especies

China divide la yaca en dos tipos: brácteas secas y brácteas húmedas. La clasificación de las variedades de yaca en otros países es similar a la de China, y se divide básicamente en dos categorías: 1. Pulpa suave, yacas suaves. Cuando el fruto está completamente maduro, se puede pelar y abrir con las manos desnudas; la pulpa es dulce, suave y tiene mucho jugo. 2. Tipo de carne crujiente (pulpa firme, yacas duras). La cáscara es difícil de pelar con las manos desnudas y se necesita un cuchillo para pelar la fruta. La pulpa es dura y crujiente y el dulzor varía mucho.

Valor principal

Valor alimenticio

La investigación médica moderna ha confirmado que la yaca es rica en azúcares, proteínas y vitaminas del grupo B (B1, B2, B6). vitamina C, minerales, aceites grasos, etc. Los azúcares, proteínas, aceites grasos, minerales y vitaminas de la yaca desempeñan un papel determinado en el mantenimiento de las funciones fisiológicas normales del cuerpo.

Los frutos verdes inmaduros se pueden consumir como verdura. La parte comestible cuando está madura contiene 24,9 gramos de hidratos de carbono por cada 100 gramos, además de calcio, fósforo, hierro, etc.

Aunque la yaca es deliciosa, conviene prestar más atención a la hora de comerla para prevenir alergias. Por lo tanto, antes de comer yaca, es mejor remojar la pulpa amarilla en agua ligeramente salada durante unos minutos. Esto no solo reducirá la aparición de alergias, sino que también hará que la pulpa de yaca esté más fresca.

También hay que tener en cuenta que la miel no se debe comer junto con la yaca. La yaca tiene menos agua y mucha azúcar. Si se come junto con la miel, reaccionarán entre sí generando algo de gas, provocando síntomas como saciedad y flatulencias. También puede provocar diarrea, que en casos graves puede provocar la muerte.

Valor medicinal

Tomar yaca puede mejorar la hidrólisis de la fibrina en el cuerpo, disolver la fibrina y los coágulos sanguíneos que bloquean los tejidos y vasos sanguíneos, mejorando así la circulación sanguínea local, la circulación de los fluidos corporales, permitiendo la inflamación y el edema se absorben y disminuyen, y tiene un cierto efecto terapéutico auxiliar sobre la trombosis cerebral y otras enfermedades causadas por la trombosis.

Valor del jardín

El árbol de yaca tiene un tronco recto, un árbol fuerte, una copa densa y una gran producción de frutos. Es un excelente material de jardinería y se puede plantar en el jardín. patio La plantación de árboles en la calle y pequeños jardines puede proporcionar sombra y efectos de visualización de frutas.

Valor económico

El material de yaca es ligeramente duro y liviano, de color amarillo brillante, de textura fina y hermosa, no se pudre durante cien años y no se acerca a las termitas. Es un material para muebles de primera calidad y se puede fabricar a partir de raíces de árboles tallados en maderas preciosas.