Traducción al inglés de Moutai
Moutai
El Moutai, un producto especial de la ciudad de Moutai, ciudad de Renhuai, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, es un producto icónico de la geografía nacional de China. Moutai es el licor especial tradicional de China. Es uno de los tres principales aguardientes del mundo, junto con el whisky escocés y el coñac francés, y también es uno de los tres aguardientes más famosos de China. También es el creador del licor con sabor Daqu Maotai con una historia de más de 800 años.
Las características de estilo y calidad de Kweichow Moutai son "aroma a salsa prominente, cuerpo elegante y delicado, suave, retrogusto prolongado y fragancia duradera en la taza vacía".
Su estilo especial proviene del exclusivo proceso de elaboración tradicional formado a lo largo de los años. El método de elaboración de cerveza se combina con la producción agrícola en la cuenca del río Chishui. Debido a la influencia del medio ambiente, la producción estacional, el Festival del Bote del Dragón y la alimentación del Festival del Doble Noveno, se han conservado algunos vestigios originales de la vida local.
Expansión del conocimiento:
Moutai es el creador del licor chino con sabor a Daqu Maotai. Tiene las características de color claro y transparente, excelente aroma a salsa, aroma rico, sabor elegante y delicado, entrada suave, sabor crujiente y dulce, cuerpo completo, retrogusto largo y aroma duradero en la taza vacía. La gente llama al aroma único del licor Moutai "Maoxiang", que es el estilo de salsa típico de China.
Moutai es puro, transparente y meloso. Se compone de tres sabores especiales: aroma a salsa, aroma a fondo de bodega y dulzor meloso. Actualmente existen más de 300 componentes aromáticos conocidos.
El licor Moutai tiene muchos componentes aromáticos. Algunas personas lo elogian porque "la fragancia se bebe tres veces en la casa de al lado y la botella se abre diez millas después de la lluvia". No se añaden especias durante el proceso de elaboración. Todos los componentes aromáticos se forman naturalmente durante repetidos procesos de fermentación. Su contenido alcohólico se ha mantenido estable en 52-54.
La construcción de las bodegas Moutai también es muy particular. Desde la selección del sitio, la dirección del área de la bodega, la altura del espacio, hasta el control de temperatura y humedad y la ventilación en la bodega, la forma y capacidad de la tina de vino y el proceso de sellado con lodo de la boca del cilindro, todo es muy estricto. Éstas son las claves para volver a madurar y mejorar la pureza aromática del vino terminado. Alguien debe revisar la bodega todos los días, abrir y cerrar las rejillas de ventilación y controlar la temperatura y la humedad.