Las razones por las que los precios de las hortalizas siguen subiendo

Razones por las que los precios de las hortalizas siguen subiendo

Razones por las que los precios de las hortalizas siguen subiendo. Los precios de las hortalizas han aumentado marcadamente últimamente, siendo las hortalizas de hoja y las solanáceas las que han experimentado aumentos mayores. Ante los precios actuales de las verduras, muchos residentes buscan en los supermercados por todas partes pero no pueden comprarlas. Esta es la razón por la que los precios de las verduras siguen aumentando. Razones por las que los precios de las verduras siguen subiendo 1

¿Son las verduras más caras que la carne? Una mirada al reciente aumento de los precios de las verduras

“Muchas verduras son más caras que la carne”, este es el sentimiento de muchos consumidores tras la Fiesta Nacional.

Los periodistas visitaron recientemente zonas productoras de hortalizas, mercados mayoristas, supermercados y otros lugares y descubrieron que debido a múltiples influencias, como las condiciones de inundaciones y factores estacionales, el "valor" de las espinacas, los pepinos y otras hortalizas ha aumentado. y los precios de las verduras pueden seguir aumentando en el futuro.

La "cesta de verduras" pesa un poco y los comerciantes han reducido sus medias

"Una libra ha aumentado a 12 yuanes. ¡A este precio, antes podía comprar 3 libras!" En un supermercado comunitario de frutas y verduras en el distrito de Chaoyang, Beijing, la Sra. Xu, una residente cercana, originalmente quería comprar espinacas para saltear, pero se rindió después de ver la etiqueta del precio.

Los pepinos largos cuestan 7,9 yuanes por malicioso, la lechuga cuesta 9,8 yuanes por malicioso y la lechuga cuesta 9,5 yuanes por malicioso ... El periodista vio en este supermercado de frutas y verduras que los precios de las verduras caseras han aumentó considerablemente en comparación con septiembre, "el "patrimonio neto" básicamente se ha duplicado.

"¡Las espinacas son demasiado caras! El precio al por mayor supera los 10 yuanes por libra y no me he atrevido a almacenarlas en los últimos días". La Sra. Zeng, vendedora de un supermercado, dijo que algunas verduras se venden en Los precios son altos y nadie los compra, lo que genera grandes pérdidas.

Según el seguimiento del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, en la semana del 8 al 15 de octubre aumentaron los precios de los pepinos, espinacas, rábanos blancos, repollos y otras hortalizas, entre ellas, los pepinos y. las espinacas tuvieron mayores incrementos intermensuales, alcanzando el 28,2% respectivamente, el 21,3%, un incremento interanual del 87,7% y 42,0% respectivamente.

Además, a juzgar por el reciente gráfico de tendencias de precios del mercado Xinfadi de Beijing, los precios de las verduras han seguido aumentando desde octubre, y las espinacas y otras verduras de hoja verde han aumentado rápidamente.

“El precio de compra ha aumentado, pero el precio de venta no puede aumentar, de lo contrario no se venderá”. En el mercado mayorista de productos agrícolas de Xinfadi, dijo el Sr. Zhang, un proveedor de catering que vino a comprar espinacas. que el costo de los precios de las verduras se debe principalmente a la digestión interna y al mantenimiento de los precios relativamente estables podemos retener a los clientes.

Los mayoristas no pueden recibir productos y los ingresos de los productores son prácticamente los mismos que en años anteriores.

No sólo las “cestas de verduras” de los consumidores. Es pesado de transportar, pero también muchas verduras. Para los mayoristas, los precios de las verduras ya han subido desde que recogen las hortalizas de los campos.

En el mercado mayorista de productos agrícolas de Xinfadi, el Sr. Xu, que tiene 7 años de experiencia en la venta mayorista de vegetales, dijo con franqueza: “En comparación con el precio de compra habitual de más de 2 yuanes por malicioso, el precio de compra de las espinacas Ahora ha subido a 6 yuanes por malicioso, nunca lo había visto antes ". A partir de la semana del 19 de septiembre, el índice semanal de precios de hortalizas de Shouguang, conocido como el barómetro de precios de hortalizas de China, ha subido a 6 yuanes por malicioso. ha aumentado durante cuatro semanas consecutivas, entre las que las hortalizas de hoja y las solanáceas han experimentado un mayor incremento.

“La producción de espinacas es limitada, e incluso si el precio de compra aumenta, no podemos recolectar mucho”. El Sr. Xu dijo que generalmente toma 2 días recolectar un carrito, pero ahora es necesario. tarda al menos 3 a 4 días.

Wang Chun es mayorista de primer nivel en el Parque Logístico de Productos Agrícolas de Shouguang. Dijo que el precio de compra de las espinacas de alta calidad oscila entre 5 y 8,5 yuanes por malicioso. En el mismo período del año pasado, el precio de compra fue de 2 yuanes por malicioso. Incluso si se ha duplicado varias veces, los mayoristas todavía se apresuran a hacerlo. Cómprelo. "La oferta de bienes es realmente demasiado pequeña. Simplemente tome todo lo que pueda. Cuánto cobrar".

El periodista se enteró de que debido al impacto de las continuas lluvias, la producción de hortalizas de la mayoría de los agricultores no es tan buena como en años anteriores, pero el precio de las hortalizas es más alto. En general, los ingresos son los mismos que en años anteriores. años anteriores.

“En años anteriores, 5 acres de tierra podían producir entre 40.000 y 50.000 kilogramos de pepinos. Este año, afectado por las lluvias, sólo se produjeron 20.000 kilogramos de pepinos, pero el precio de venta fue más del doble. En general, los ingresos son los mismos que el año pasado", afirmó Zhao Yuqian, productor de pepinos en Shouguang.

Múltiples factores como la estacionalidad y la lluvia han provocado un aumento en los precios de las hortalizas.

Según expertos del sector, actualmente nos encontramos en un período de "mala cosecha". Terminado, y una pequeña cantidad de hortalizas de otoño e invierno estarán en el mercado. Sumado al rápido enfriamiento y las abundantes lluvias de este año, el crecimiento de las hortalizas en las principales zonas productoras ha sido lento. En algunas zonas, la producción de hortalizas se ha reducido después. inundadas por las lluvias. La oferta del mercado se ha reducido, lo que ha provocado un aumento significativo de los precios de las hortalizas.

He Xiaojie, analista de precios de hortalizas en el Parque Logístico de Productos Agrícolas de Shouguang, dijo que a medida que el clima se vuelve más frío, las hortalizas de las zonas de producción del norte se retiran constantemente del mercado y la oferta de tomates, coliflores y La oferta de otras hortalizas es escasa, lo que provoca un aumento de los precios.

“Afectada por las lluvias continuas en las zonas productoras de hortalizas del norte desde mediados a finales de septiembre, la productividad de las hortalizas aún no se ha recuperado. En algunos lugares las hortalizas tienen raíces y corazones podridos debido a que quedaron empapados por la lluvia. y la producción ha disminuido significativamente ", dijo He Xiaojie.

Liu Tong, jefe del Departamento de Estadísticas del Mercado Xinfadi de Beijing, analizó que tomando como ejemplo las espinacas en el mercado de Beijing, afectadas por las continuas lluvias, las espinacas producidas en los campos abiertos de Liaocheng, provincia de Shandong, estaban empapadas. , lo que hace imposible que los agricultores puedan replantar a tiempo. El suministro sólo puede garantizarse mediante una producción posterior en invernadero, pero pasará algún tiempo antes de que las espinacas producidas en invernaderos estén disponibles en el mercado. En la actualidad, sólo una pequeña cantidad de espinacas de invernadero puede comercializarse en Liaoning y otros lugares, y la oferta se ha reducido considerablemente, lo que ha provocado un aumento de los precios de las hortalizas.

Además, desde principios de este año, los precios de las semillas, fertilizantes, pesticidas, etc. han aumentado, elevando el coste del cultivo de hortalizas; los precios del aceite han seguido subiendo; Los precios de la gasolina y el diésel aumentaron un 23,4% y un 25,7% respectivamente, lo que aumentó los costes de transporte, etc., y también contribuyó al aumento de los precios de las hortalizas.

Los precios de las hortalizas son fáciles de subir pero difíciles de bajar, lo que puede contribuir al aumento del IPC en octubre

Desde la perspectiva de los fundamentos de la oferta de hortalizas, Según estadísticas del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, la superficie cultivada de hortalizas del país es de unos 100 millones de acres, un ligero aumento interanual, lo que proporciona un buen apoyo para mantener el equilibrio entre la oferta y la demanda.

“A medida que se reanude la producción de hortalizas, algunas hortalizas retrasadas se pondrán en el mercado y los precios de algunas variedades también pueden bajar. Sin embargo, las continuas lluvias han afectado la siembra de hortalizas de otoño e invierno en algunos lugares. Y puede haber problemas como una mala conexión entre los rastrojos. Según la situación, se espera que los precios de las hortalizas de invierno sean en general altos", dijo Zhang Jing, investigador asociado del Instituto de Información Agrícola de la Academia China de Ciencias Agrícolas.

He Xiaojie analizó que la demanda en el mercado de verduras es actualmente fuerte. Por ejemplo, los clientes del norte están ingresando activamente al mercado y, después del Día Nacional, las escuelas y unidades han comenzado a reanudar el trabajo y la demanda. para los comedores ha aumentado. Además, Shanxi y otros lugares se ven afectados por fuertes lluvias, y la capacidad de autoabastecimiento de hortalizas es insuficiente. La demanda de los compradores se amplifica y los productos se envían sin problemas. En el corto plazo, los precios pueden subir fácilmente pero es difícil bajar. .

Muchos mayoristas de hortalizas predicen que a medida que el tiempo mejore y el transporte de hortalizas vuelva a la normalidad, los precios de las hortalizas caerán, pero seguirán siendo más altos que los precios normales de años anteriores.

Vale la pena señalar que el rápido aumento de los precios de las verduras desde octubre puede provocar un repunte en los datos del índice nacional de precios al consumidor (IPC) de los alimentos. Mantener la oferta y la demanda estables y los precios estables en el mercado de consumo enfrenta ciertas presiones.

Para aumentar el suministro de hortalizas al mercado de Beijing y estabilizar los precios de las hortalizas, el Mercado Xinfadi de Beijing organizó 3 millones de acres de sus propias bases de siembra y comerciantes en todo el país para aumentar la asignación de hortalizas a Beijing y Desarrollar nuevas fuentes de suministro.

Tang Ke, Director del Departamento de Mercado y Tecnología de la Información del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, dijo que en el siguiente paso se implementará la política de "canal verde" para el transporte de productos agrícolas frescos. implementar con los departamentos pertinentes el flujo de materiales del campo a las aldeas y el flujo fluido de productos agrícolas desde las aldeas hacia las ciudades; el sistema de mayor responsabilidad de la "canasta de verduras", centrarse en la producción de hortalizas de otoño y garantizar eficazmente la producción y el suministro de productos de la "canasta de verduras". Razones del continuo aumento de los precios de las hortalizas 2

Los precios de las hortalizas han aumentado considerablemente recientemente Según datos de seguimiento del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales del 22 de octubre, el precio medio de 28 tipos de hortalizas bajo seguimiento clave. fue de 5,68 yuanes/kg, cifra superior a la del día anterior, que aumentó un 2,7%, mientras que el repollo, los pimientos verdes y las judías aumentaron un 9,6%, un 6,1% y un 5,3% respectivamente. Según CCTV, el brócoli cuesta 8 yuanes por malicioso, las espinacas cuestan 15 yuanes por malicioso y la coliflor cuesta hasta 18 yuanes por malicioso, que es más cara que la carne.

En Suileng, Heilongjiang, un pequeño condado en la línea 18, los precios de las verduras también han aumentado increíblemente recientemente. Los pepinos secos cuestan 7 yuanes/maliciosos, los pepinos de agua cuestan 6 yuanes/maliciosos y los frijoles, 7 yuanes/maliciosos. , y las berenjenas cuestan 4 yuanes/jin, las cebollas verdes también han subido a 2 yuanes/jin. Ayer, algunos internautas dieron la noticia de que el precio de las espinacas en un lugar determinado llegaba a 24 yuanes por malicioso, y 7 taeles de espinacas costaban 18 yuanes. El precio de las verduras en un supermercado de Beijing también ha aumentado significativamente, y algunas variedades incluso se han duplicado: los pepinos a 7,9 yuanes/maliciosamente y la lechuga a 9,5 yuanes/maliciosa...

Ante los precios actuales de las verduras, muchos vecinos buscaron por todas partes en el supermercado pero no pudieron comprarlas, o después de caminar, solo pudieron comprar algunas patatas, repollo, brotes de soja y otras verduras de bajo precio con precios relativamente estables.

¿Cuál es entonces el motivo del fuerte aumento de los precios de las hortalizas? Esto puede ser algo que mucha gente quiera saber. Según análisis realizados por expertos de la industria, existen principalmente cuatro factores:

Primero, factores estacionales. Estamos a finales de la temporada de otoño y el suministro de hortalizas ha entrado en una temporada escasa. Actualmente, las principales fuentes de hortalizas son los agricultores o las empresas especializadas en la producción de hortalizas. Sin embargo, el cultivo de hortalizas en campo abierto en las zonas rurales del norte ha puesto fin a la producción. , y la oferta ha disminuido.

El segundo son los factores climáticos. En los últimos tiempos, algunas zonas productoras de hortalizas, como Shandong, han experimentado precipitaciones excesivas. Además, la región norte ha experimentado un enfriamiento significativo y fuertes lluvias y nieve, lo que ha afectado la producción de hortalizas y ha provocado fluctuaciones en los precios de las hortalizas.

El tercer factor es el aumento de los costes de transporte. Por un lado, debido al fuerte y continuo aumento del precio del petróleo refinado, la gasolina No. 95 ha superado la marca de los 8 yuanes/litro en muchos lugares, y el diésel No. 0 ha superado los 7 yuanes/litro en algunas zonas, lo que ha resultado en en un aumento en los costos de transporte de hortalizas. Por otro lado, la reciente epidemia en Shaanxi, Gansu, Ningxia y otros lugares también ha tenido cierto impacto en el transporte de hortalizas, provocando un aumento de los precios locales de las hortalizas.

En cuarto lugar está el factor del aumento de los costes de producción. Desde principios de 2021, el precio de los fertilizantes químicos ha aumentado considerablemente, y el diésel, los pesticidas, etc. también han seguido aumentando, lo que ha provocado un aumento de los costes de producción de hortalizas en comparación con años anteriores y también ha hecho subir los precios de las hortalizas.