Los hermanos gordos cocinaron cangrejos muertos en una olla y los vendieron como cangrejos vivos. ¿Se sospecha que este comportamiento defrauda a los consumidores?

Recientemente, Beijing News informó sobre un problema de seguridad alimentaria después de que el informe sobre la venta de carne en mal estado en los supermercados apareciera en la lista de búsqueda más candente: #富哥二肉 cangrejos cocinados en cangrejos muertos y vendidos como cangrejos vivos. #. Los reporteros de Beijing News se infiltraron en las cocinas de dos cadenas de restaurantes Fat Brothers, una tras otra, y descubrieron graves problemas de seguridad alimentaria.

En la superficie, esta cadena afirma utilizar ingredientes frescos para el procesamiento, pero el chef en realidad pondrá los cangrejos muertos que no se pueden vender ese día para venderlos al día siguiente. Si las patatas peladas selladas con plástico tienen una vida útil de sólo tres días y no se venden después de tres días, deseche el envoltorio de las patatas con la fecha de producción y reutilice las patatas. Muchos ingredientes preprocesados, como patas de pollo y manitas de cerdo, se refrigeran directamente hasta que se echan a perder. En los comentarios de los consumidores en un sitio web de reseñas, no es raro encontrar comentarios sobre el deterioro de los alimentos.

En comparación con los peligros para la seguridad alimentaria de las patatas, las patas de pollo y las manitas de cerdo, los problemas de seguridad alimentaria de los cangrejos son más graves. Debes saber que los cangrejos son carroñeros y, una vez que mueren, su carne se deteriorará rápidamente. Los cangrejos rancios pueden producir fácilmente una gran cantidad de histamina, una sustancia tóxica que puede provocar reacciones alérgicas en el cuerpo humano.

El uso de ingredientes caducados conlleva elevados riesgos para la seguridad alimentaria. Además, si los consumidores experimentan dolor abdominal y diarrea después de comer fuera de casa, no deberían dejarlo pasar y proteger activamente sus derechos. Hay decenas de miles de cadenas de restaurantes en nuestro país y Beijing News definitivamente no podrá supervisarlas. La buena seguridad alimentaria la construyen conjuntamente consumidores, periodistas, reguladores y operadores de restaurantes.