Cómo hacer cordero bañado en salsa

Cordero estofado con salsa para mojar

Ingredientes: 1000 gramos de cordero

Accesorios: 10 gramos de sal, 10 gramos de salsa de soja, 20 gramos de azúcar moreno , 1 cucharadita de jugo de chile, 1 paquete de marinada, 2 gramos de condimento fresco, 5 gramos de salsa de soja ligera, 10 gramos de salsa de ostras, cantidad adecuada de agua, 2 gramos de aceite de sésamo

Método:

1. Preparar el cordero.

2. Vierta agua hirviendo para eliminar el olor. Puede agregar un poco de cáscara de naranja y caña de cítricos al agua hirviendo para eliminar el olor a oveja. También puede utilizar carbón para eliminar el olor a oveja.

3. Ponga agua y la marinada en la cacerola y déjela hervir, luego agregue el cordero.

4. Añade un poco de sal y rocía con salsa de soja.

5. Añade un poco de azúcar moreno y déjalo macerar durante una hora.

6. Remojar el cordero marinado en la marinada al gusto.

7. Prepara la salsa, que contiene salsa de soja ligera, jugo de chile, aceite de sésamo, salsa de ostras, condimentos frescos y la marinada original.

8. Cortar el cordero estofado y servir con la salsa para mojar.